ما هي آلة تقشير الثوم?
آلة تقشير الثوم عبارة عن جهاز معالجة طعام مصمم خصيصًا لإزالة الجلد الخارجي لفصوص الثوم بسرعة. ويوجد عادة في مصانع البهارات, مطابخ مركزية, مصانع الأغذية الجاهزة, ومصانع تجهيز الأغذية المجمدة. فهو يفصل بشكل فعال قشر الثوم عن القرنفل من خلال تدفق الهواء, فراغ الضغط السلبي, أو هياكل الاحتكاك, وبالتالي تحسين كفاءة التقشير بشكل ملحوظ.
مقارنة بالتقشير اليدوي التقليدي, المزايا الأساسية ل آلة تقشير الثوم التجارية تكمن في سرعتها العالية, سلامة فص الثوم عالية, معايير النظافة العالية, والقدرة على دعم التشغيل المستمر على المدى الطويل.
غالبًا ما تستخدم المعدات الحديثة هياكل الفولاذ المقاوم للصدأ, لديه درجة عالية من الأتمتة, ويمكن استخدامه مع المعدات الأولية والنهائية مثل الغسالات, فواصل القرنفل, تقطيع اللحم, ومفارم الثوم لتشكيل خط إنتاج كامل لتجهيز الثوم.
لشركات تصنيع المواد الغذائية, إن آلة تقشير الثوم الصناعية عالية الجودة لا تقلل بشكل كبير من تكاليف العمالة فحسب، بل تحافظ أيضًا على فصوص الثوم سليمة بشكل طبيعي وغير تالفة, توفير جودة منتج أكثر اتساقًا للمعالجة اللاحقة.
لذا, هل تعرف كيف تعمل آلة تقشير الثوم؟?
10 خطوات عمل ماكينة تقشير الثوم
لقد كان تقشير الثوم دائمًا مهمة شاقة وتستغرق وقتًا طويلاً في المطابخ ومصانع تجهيز الأغذية. مع التقدم التكنولوجي, لقد أحدثت آلات تقشير الثوم ثورة في هذه العملية. إنهم فعالون, ينظف, وتحسين كفاءة الإنتاج بشكل ملحوظ.
في هذه المقالة, سوف يرشدك جوندور خلال ذلك 10 خطوات لفهم كيفية عمل آلة تقشير الثوم.
1. غسل الثوم والمعالجة المسبقةقبل التقشير, يجب غسل الثوم لإزالة الطين والشوائب. تقوم بعض المصانع أيضًا بتجفيف الثوم أو تجفيفه بالهواء لجعل الجلد أكثر جفافًا وتحسين كفاءة التقشير.
2. فصل القرنفل وإزالة الشوائبيتم فصل رأس الثوم إلى فصوص فردية, والشوائب مثل الطين, جلد, وتتم إزالة السيقان من خلال فصل الهواء وغربلته لضمان دخول مادة خام أكثر استقرارًا إلى آلة التقشير.
3. التغذية والنقل التلقائيتدخل فصوص الثوم المغسولة والمفرزة إلى جهاز النقل ويتم تغذيتها بالتساوي في غرفة التقشير الخاصة بآلة تقشير الثوم, تحقيق إنتاج مستقر ومستمر.
4. تفعيل نظام فراغ الضغط السلبيغالبًا ما تستخدم النماذج التجارية نظام التقشير الفراغي بالضغط السلبي, والذي يستخدم تدفق هواء قوي لامتصاص وتقشير قشر الثوم دون الإضرار بسطح فص الثوم, مما يجعلها مثالية لشركات تجهيز الأغذية.
5. يؤثر تدفق الهواء عالي السرعة على جلد الثومداخل الآلة, يؤثر تدفق الهواء عالي السرعة بشكل مستمر على سطح فصوص الثوم, مما يتسبب في تقشر الجلد الخارجي المترهل على الفور. هذا هو المبدأ الأساسي وراء الكفاءة العالية لآلات تقشير الثوم التجارية.
6. تراجع المواد في غرفة التقشيرتستخدم غرفة التقشير هيكل تدفق الهواء الحلزوني, مما يتسبب في تعثر فصوص الثوم بشكل مستمر في تدفق هواء عالي السرعة. وهذا يضمن تقشيرًا دقيقًا من جميع الزوايا, تحسين سلامة التقشير.
7.الفصل التلقائي لقشر الثوم والقرنفلالفصل التلقائي لقشر الثوم والقرنفل: يسمح هيكل فصل تدفق الهواء الداخلي بامتصاص قشور الثوم الخفيفة, بينما تستقر فصوص الثوم السليمة, تحقيق التصنيف الدقيق.
8.شفط قشر الثوم المقشر بالفراغيتم سحب القشرة الجافة المقشرة تلقائيًا إلى كيس جمع الغبار أو صندوق تجميع القشور عبر نظام فراغ, ضمان بيئة إنتاج نظيفة وتعزيز قدرة التشغيل المستمر للمعدات.
9. التفريغ التلقائي لفصوص الثوم السليمةيتم تفريغ فصوص الثوم المقشرة تلقائيًا من خلال المنفذ, مع سلس, ينظف, والسطح غير التالف, جاهز للعمليات اللاحقة مثل التقطيع, صنع الطين, تخليل, أو التعبئة والتغليف.
10. الكشف الذكي عن المعدات وتذكيرات الصيانةغالبًا ما تستخدم آلات تقشير الثوم الحديثة التحكم PLC, والتي يمكنها اكتشاف المعلمات مثل انسداد المواد, ضغط الهواء, ومعدل التقشير, المطالبة تلقائيًا بالصيانة أو الحماية من إيقاف التشغيل, تحسين السلامة والاستقرار.
