مقدمة عن آلة طحن الشوكولاتة جوندور
المتقدمة لدينا آلة طحن الشوكولاتة هو حل متخصص تم تصميمه لتلبية المتطلبات الدقيقة لإنتاج الشوكولاتة الحديثة. مجهزة بنظام طحن متطور يتم التحكم فيه مؤازرًا وواجهة سهلة الاستخدام تعمل باللمس, تسمح آلة صنع الشوكولاتة هذه بتقليل حجم الجسيمات بدقة إلى 20 ميكرومتر . مع دورات تكرير قابلة للتعديل تتراوح من 7 ل 9 ساعات, تتميز المعدات بغرفة يمكن تنظيم درجة حرارتها وهندسة الشفرة المُحسّنة لضمان ملمس ناعم وموحد تمامًا.
نماذج آلة طحن الشوكولاتة جوندور
متوفر بمواصفات مختلفة من 12 لتر إلى 1000 لتر, توفر هذه السلسلة المرونة اللازمة لدعم كل شيء بدءًا من مختبر R&د- الإنتاج الصناعي على نطاق واسع. الاستفادة من نظام طحن الكرة الفولاذية الأمثل, يحقق كل نموذج باستمرار دقة احترافية 18-25 ميكرون ضمن إطار زمني معالجة عالية الكفاءة.
| نموذج | GD-CBMM12 | جي دي-CBMM50 | جي دي-CBMM500 | جي دي-CBMM1000 |
| الجهد االكهربى | 220ضد 1P | 380ضد 3P | ||
| سعة | 12ل | 50ل | 500ل | 1000ل |
| قوة | 750ث | 3كيلووات | 30كيلووات | |
| وقت الطحن | 3-4ح | 5-6ح | 6-7ح | |
| وزن كرة الطحن | 20كجم | 160كجم | 1125كجم-1500 كجم | 2250كجم-3000 كجم |
| دقة الإخراج | 22-25 ميكرون | 18-25 ميكرون | ||
| قطر الكرة الفولاذية | 10مم | |||
| حجم التعبئة | 70*76*74سم | 100*65*185سم | 125*155*165سم | 250*160*265سم |
| وزن التعبئة | 90كجم | 400كجم | 1850كجم | 2550كجم |
تطبيق آلة طحن الشوكولاتة جوندور & مواد خام
كتلة الشوكولاتة الداكنة عالية النقاء
يحول سائل الكاكاو والزبدة عالي المحتوى إلى شوكولاتة داكنة فاخرة ذات ملمس حريري ورائحة مكثفة 7-9 ساعات من التكرير.
الحليب الكلاسيكي والشوكولاتة البيضاء
يمزج مسحوق الحليب والمحليات مع زبدة الكاكاو للتخلص من الحبيبات والحصول على ملمس مخملي غني, ملاحظات كريمية.
تطوير أصناف حبوب الكاكاو المتنوعة
يدعم المعالجة الدقيقة لأصول الفول المختلفة, استخدام التحكم في درجة الحرارة لإطلاق الملامح العطرية الفريدة للكاكاو أحادي المصدر.
طلاءات الشوكولاتة المركبة متعددة الاستخدامات
ينظم خليط الدهون النباتية والمواد المضافة لضمان سيولة مثالية ولمسة نهائية لامعة لمختلف مهام تزجيج الحلويات.
معاجين وحشوات الجوز المتخصصة
يطحن البندق أو اللوز إلى درجة دقة تقل عن 20 ميكرون للحصول على طحن فائق النعومة, معاجين خالية من الجسيمات لمراكز الحلوى والمعجنات الراقية.
الصيغ الصحية الواعية والمخصصة
يتكيف بشكل مثالي مع المُحليات البديلة والمكونات النباتية لتقديم جودة فائقة لمنتجات الشوكولاتة النباتية والخالية من السكر.
آلة طحن الشوكولاتة جوندور تستهدف الأسواق & التطبيقات
مصنعي الشوكولاتة على نطاق واسع
استخدم النماذج عالية السعة لتحقيق الإنتاج الضخم مع ضمان الجودة المتسقة عبر كل دفعة من كتلة الشوكولاتة.
الحلويات & مصانع المواد الغذائية
إنتاج المكونات الأساسية للحلوى المحشوة والوجبات الخفيفة المغلفة لتعزيز الخصائص الحسية للمنتجات النهائية.
موردي مكونات المخابز
تصنيع زبدة الكاكاو عالية الجودة, الطلاءات, ومعاجين الجوز لتوفير المكونات الأساسية المتميزة لسوق الخبز.
محلات الحلويات البوتيكية & ورش عمل حرفية
تمكين صانعي الشوكولاتة من تطوير شوكولاتة فنية ذات قوام ونكهات فريدة من خلال التحكم الدقيق في معلمات الطحن.
أقسام المعجنات الفندقية ذات النجوم
تلبية الطلب على زينة وحشوات الشوكولاتة الطازجة في المطاعم الراقية لرفع الجودة الشاملة للحلويات.
معاهد بحوث علوم الأغذية
توفير بيانات تجريبية دقيقة لدعم الصيغة الجديدة R&د, اختبار المكونات, وتحسين العملية التقنية.
مصانع تجهيز الأغذية المتخصصة
استهدف السوق المهتم بالصحة من خلال إنتاج منتجات مختلفة بكفاءة مثل المنتجات الخالية من السكر, نباتي, أو الشوكولاتة الوظيفية.
عملية تشغيل آلة طحن الشوكولاتة
تفاصيل آلة طحن الشوكولاتة جوندور
- نظام الطحن (الجمعية الدوارة): يتميز العمود الرئيسي بحامل شفرة دائري مجهز بكاشطات دقيقة لضمان معالجة مستمرة وموحدة للمواد.
- محرك عالي الأداء: يوفر المحرك ذو الأسلاك النحاسية المتميزة تشغيلًا مستقرًا ومعدلات فشل منخفضة مع ضمان سهولة الصيانة والموثوقية على المدى الطويل.
- جمعية الغرفة: يتكون جزء الجسم من اسطوانة وسترة مزدوجة. مياه التبريد, يمكن أن يمر الماء الساخن أو البخار عبر السترة.
- منفذ التفريغ الأمثل: مصممة للاتصال السلس بالمضخات والأنابيب, الجزء الداخلي المصقول والإمالة المحسوبة تسهل عملية الإكمال, تدفق خالي من بقايا كتلة الشوكولاتة.
ميزات آلة طحن الشوكولاتة جوندور
- التحكم الذكي: تعمل أنظمة HMI وPLC التي تعمل باللمس على تمكين التنظيم الدقيق لدرجة الحرارة ووقت المعالجة.
- شفرات مزدوجة الوظيفة: تحقق شفرات الطحن المبتكرة عملية تكرير وطحن عالية الكفاءة في عملية واحدة.
- اتساق الدقة: تضمن مراقبة اللزوجة التلقائية أن كل دفعة تصل إلى درجة نعومة موحدة 20 ميكرون.
- كفاءة الطاقة: تعمل المحركات المتقدمة على تقليل استهلاك الطاقة عن طريق 15% مقارنة بنماذج الطحن التقليدية.
- تحسين الجودة: تعمل وظائف الجفاف وإزالة الروائح الكريهة المتكاملة على تعزيز المظهر النهائي لنكهة الشوكولاتة بشكل فعال.
- صفاء متفوقة: يوفر نظام الطحن عالي الأداء باستمرار ملمسًا ناعمًا ورقيقًا للغاية.
- تصميم سهل الاستخدام: تسمح واجهة التشغيل الشفافة بالتعديل السهل ومراقبة العملية في الوقت الفعلي.
- معالجة متعددة الاستخدامات: تم تصميمه لتطبيقات واسعة تتراوح من سائل الكاكاو النقي إلى مختلف معاجين الجوز المتخصصة.
اتصل بنا الآن
اتصل بنا الآن
