مقدمة آلة تقطيع العجين المستمر جوندور
مصممة ل 24/7 الإنتاج المستمر, يعمل مقسم العجين المستمر GD-CDSM على دمج نظام القطع الحجمي الذي يعمل بمحرك مؤازر مع حلقة ردود فعل الوزن الديناميكية لضمان تقسيم دقيق للغاية ضمن تباين ± 1 جرام. متوفر في أربعة تكوينات, يمكن تحجيمه بسهولة لتلبية متطلبات الإنتاج من 1,800 ل 8,000 قطعة في الساعة. لضمان التشغيل السلس والامتثال الصارم لنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)., يتميز النظام بقادوس PA بسعة 30-100 كجم, غرفة تقسيم مغلفة بـ PTFE, وحزام ناقل من السيليكون المخصص للطعام - مما يزيل تمامًا التصاق العجين وبقاياه.
نموذج ومواصفات آلة تقطيع العجين المستمر
لقد تم تصميم مقسم العجين المستمر الخاص بنا باستخدام وحدة تقسيم عالية الدقة تعمل بمحرك مؤازر, نظام وزن ديناميكي, وآلية نقل سلسة. يتم تغذية العجين بسلاسة من خلال قادوس PA المخصص للطعام, مقسمة بدقة بواسطة قواطع يتم التحكم فيها بواسطة المؤازرة, ونقلها بسلاسة إلى محطة التقريب عبر حزام غير لاصق. تتميز جميع الأسطح الملامسة للأغذية بطبقات متقدمة من السيراميك النانوي وPTFE, ضمان صحية, عملية خالية من البقايا. متوفر في ستة نماذج فرعية لتلبية احتياجات التقسيم والتقريب المتنوعة - يرجى الرجوع إلى جدول المواصفات أدناه للحصول على السعة التفصيلية, قوة, والبيانات الأبعاد.
| المعلمة التقنية |
| اسم |
ماكينة تقسيم العجين المستمر |
آلة التقريب المستمر للعجين |
| نموذج |
جي دي-سي دي إم-1 بي |
جي دي-سي دي إم-2 بي |
جي دي-سي دي إم-3 بي |
جي دي-سي دي إم-4 بي |
جي دي-سي دي إم-800 |
جي دي-سي دي إم-800 زي |
| قوة |
380فولت/1.5 كيلو وات |
380فولت/1.5 كيلو وات |
380فولت/1.5 كيلو وات |
380فولت/1.5 كيلو وات |
380فولت/0.4 كيلو واط |
380فولت/0.5 كيلو واط |
| كمية العجين |
1800جهاز كمبيوتر شخصى / ساعة |
3600جهاز كمبيوتر شخصى / ساعة |
5400جهاز كمبيوتر شخصى / ساعة |
8000جهاز كمبيوتر شخصى / ساعة |
8000جهاز كمبيوتر شخصى / ساعة |
5400جهاز كمبيوتر شخصى / ساعة |
| وزن العجين |
100-500ز |
50-250ز |
20-100ز |
15-80ز |
15-600ز |
20-500ز |
| مقاس |
880*1200*1500مم |
850*850*1450مم |
| وزن |
420كجم |
195كجم |
200كجم |
عملية عمل آلة تقطيع العجين والآلة الدائرية المخروطية
- خطوة 1: تغذية العجين على نحو سلس
يمكنك بسهولة تحميل 30-100 كجم من العجين المجهز في قادوس PA. إنه يضمن تغذية مستمرة وسلسة في غرفة التقسيم.
- خطوة 2: قطع عالي الدقة
مدعوم من محرك سيرفو, تقوم الآلة بتقطيع العجين بدقة صارمة تبلغ ±1 جرام. يتكيف على الفور مع أوزانك المحددة مسبقًا للحصول على تناسق مثالي في كل مرة.
- خطوة 3: نقل خالية من الأضرار
يتم نقل العجينة المقسمة بواسطة حزام ناقل غير لاصق, ضمان نقل سلس دون أي التصاق أو تشوه على الإطلاق.
- خطوة 4: التقريب المثالي
باستخدام القضبان الدقيقة ومخروط النانو سيراميك, تحاكي هذه الوحدة الدرفلة اليدوية لإنتاج كرات عجين موحدة ومستديرة بشكل جميل.
- خطوة 5: تباعد & نقل
يتحكم النظام تلقائيًا في المسافة بين كل كرة عجين مستديرة, الحفاظ على شكلهم المثالي أثناء انتقالهم إلى المرحلة النهائية.
- خطوة 6: ترتيب الدرج الآلي
يتم محاذاة قطع العجين النهائية تلقائيًا على الصواني. إنهم جاهزون على الفور للتدقيق, الخبز, أو التجميد, الحد بشكل كبير من العمل اليدوي.
مزايا آلة تقطيع العجين وآلة الاستدارة المخروطية
نظام تحكم ثلاثي الطبقات - تحديد المواقع المؤازرة 0.05 مم, ردود فعل PID من خلايا التحميل, وتعويض كثافة العجين - يحافظ على كل قطعة في حدود ±1 جرام من الوزن المستهدف.
1,800-8,000 قطعة/ساعة سعة قابلة للتطوير
أربعة تكوينات لرأس الشفرة (1ف – 4 ف) مقياس الإخراج من 1,800 ل 8,000 قطعة في الساعة, السماح للمرافق بمطابقة سعة المعدات مع الطلب الحالي مع زيادة المساحة المخصصة لها.
بتف & أسطح نانو سيراميك غير لاصقة
يمنع المخروط والقنوات المطلية بمادة PTFE الخاصة بغرفة التقسيم التصاق العجين, بينما يضاعف سطح النانو سيراميك لمحطة التقريب فترات التنظيف 4 ل 8 ساعات.
30– قادوس PA بسعة 100 كجم مع احتكاك منخفض
يقاوم قادوس النايلون التصاق زيت السكر بشكل أفضل من الفولاذ المقاوم للصدأ, السماح للعجين بالانزلاق بشكل طبيعي تحت الجاذبية دون الحاجة إلى آليات كشط مساعدة.
هيكل معياري للصيانة لمدة 30 دقيقة
يمكن استبدال الأجزاء المتآكلة مثل رؤوس الشفرات والأحزمة الناقلة من قبل المشغلين في الموقع بالداخل 30 دقائق, القضاء على زيارات خدمة الشركة المصنعة المكلفة.
توافق واسع للعجين دون تغيير القالب
يعالج العجين الزيتي والخالي من الزيوت ومتوسط النعومة - من 70% الرغيف الفرنسي لترطيب 55% غلاف كعك القمر المرطب - دون تغيير القالب, ضغط تحويل الوصفة إلى أقل من ذلك 5 دقائق.
تطبيقات قطاعة العجين وآلة الاستدارة المخروطية
1. مصانع المخابز واسعة النطاق
مثالية لإنتاج الخبز الحلو, الخبز المحمص, الرغيف الفرنسي, وكعك الهامبرغر (50-250 جرام). تتكامل المعدات بسلاسة مع غرف التدقيق الآلية والأفران الدوارة لإنشاء كفاءة عالية, حلقة الإنتاج المستمر.
2. إنتاج المعجنات الآسيوية التقليدية
قطع العجين بدقة للكعك المطبوخ على البخار (مانتو), الكعك المملوء (باوزي), والخبز المسطح التقليدي (100-500 جرام). تتزامن سرعة الإخراج بشكل مثالي مع آلات تحميل الصواني الأوتوماتيكية والبواخر الصناعية.
3. مطابخ مركزية & مخابز السلسلة
توحيد جودة المنتج عبر مواقع الامتياز المتعددة من خلال ضمان الاتساق المطلق في وزن العجين وشكله. فهو يقلل بشكل كبير من الاعتماد على العمالة اليدوية الماهرة مع خفض تكاليف التشغيل اليومية.
س
ف ف
4. العجين المجمد & الشركات المصنعة للخبز الجاهز
يوفر أجزاء عجين موحدة للغاية للمخبوزات المجمدة, قشور البيتزا, والمعجنات. تضمن معالجتها الخالية من الإجهاد السلامة الهيكلية واستمرارية الخميرة طوال عملية التجميد, تخزين, ومراحل الخبز النهائية.
5. خطوط إنتاج البيتزا التجارية
يتعامل بخبرة مع عجينة البيتزا عالية الترطيب. يتم تقطيع كرات العجين وتدويرها بدقة لضمان سماكة القشرة المتسقة وقواعد دائرية مثالية, يتم التغذية مباشرة في معدات الضغط أو التمدد الآلية.
6. بيتا & صناعة الخبز المسطح
مصممة لتقسيم العجين عالي السرعة المستخدم في خبز البيتا, التورتيلا, ونان. يضمن توسعًا موحدًا ونتائج خبز متسقة, تلبي احتياجات الخدمة الشاقة بشكل مثالي, متطلبات الإنتاجية العالية لأسواق الخبز المسطح الدولية.
التعليمات : الدليل الأساسي لمقسم العجين المستمر جوندور والمستدير المخروطي
س1: ما هي أنواع العجين التي يمكن لآلة تقسيم العجين المستمر التعامل معها?
- أ: معداتنا متعددة الاستخدامات للغاية. يتعامل بشكل مثالي مع العجين ذو الترطيب العالي والمنخفض, عجائن محشوة, وحتى الخيارات الخالية من الغلوتين. ببساطة عن طريق ضبط الضغط والقوالب, يمكن أن تتكيف بسهولة مع منتجات مختلفة مثل الخبز, قشور البيتزا, والكعك على البخار (مانتو), تلبية الاحتياجات المتنوعة للمخابز التجارية, خطوط التجميد السريع, والإنتاج الطازج في الموقع.
Q2: كيف يمكنك التأكد من دقة التقسيم?
- أ: نحن نستخدم محركًا مؤازرًا عالي الدقة مدمجًا مع نظام وزن ديناميكي للتحكم في تباين الوزن في حدود ±1 جرام. وهذا يضمن أن كل قطعة من العجين موحدة تمامًا, تحقيق مستوى من الاتساق يتجاوز بكثير التقسيم اليدوي.
س3: ما هي الطاقة الإنتاجية القصوى? هل يمكن أن تعمل 24 ساعات في اليوم?
- أ: نعم, الآلة مصممة بالكامل من أجل 24/7 عملية مستمرة. يمكن لنموذجنا القياسي إنتاج ما يصل إلى 20,000 قطع يوميا (على أساس أجزاء 50 جرام). كما نقدم أيضًا نماذج مخصصة عالية السرعة تعمل على زيادة الحد الأقصى للإنتاج 35,000 قطع يوميا.
س 4: هل ستلتصق العجينة بالماكينة أو تتضرر أثناء التقطيع?
- أ: مُطْلَقاً. تستخدم الآلة حزام ناقل من السيليكون الآمن غذائيًا وتقنية قطع خالية من الإجهاد تحاكي القطع اليدوي. وهذا يضمن عدم حدوث أي ضرر وعدم الالتصاق. إنه يحمي بشكل كامل بنية تخمير العجين ونشاط الخميرة, مما يؤدي إلى ملمس وطعم فائقين لمنتجاتك النهائية.
س5: هل المعدات عرضة للانهيار? كيف يتم حل القضايا?
- أ: الآلة مستقرة بشكل استثنائي, وبنسبة فشل أقل من 1%. ويتميز بنظام تشخيص ذكي مدمج للمراقبة في الوقت الحقيقي. إذا حدثت مشكلة, نحن نقدم الدعم الفني الفوري عن بعد ونضمن الإصلاح في الموقع بالداخل 48 ساعات (للعملاء المحليين).
حلول مخصصة:
تخصيص مقسم العجين المستمر والمستدير المخروطي
نحن نقدم خدمات تخصيص شاملة مصممة وفقًا لمتطلبات المعالجة المحددة الخاصة بك. بدءًا من القدرة الإنتاجية ومخططات المنشأة وحتى أنواع منتجات الشوكولاتة والمستوى المطلوب من الأتمتة, يمكننا تصميم حل مخصص يتوافق تمامًا مع أهداف التصنيع الخاصة بك. اتصل بجوندور اليوم لتحصل على العرض الفني المخصص لك وعرض أسعار رسمي.
