خط إنتاج المصاصة المقولبة جوندور
إن خط إنتاج المصاصة المقولبة هو خط آلي للغاية, نظام معالجة أغذية يعمل بشكل مستمر، مصمم خصيصًا لإنتاج المصاصات ذات الشكل الموحد على نطاق واسع, الملمس الصلب, وسطح أملس. العملية الأساسية لخط الإنتاج هذا هي “صب,” والذي يتضمن تسخين وإذابة السكر الصلب في شراب, والتي يتم حقنها بعد ذلك في فتحات قالب محددة باستخدام نظام القياس.
كل ثقب قالب في خط الإنتاج لديه فتحة لإدخال عصا المصاصة. بعد أن يبرد الشراب ويتجمد داخل القالب, إنه يشكل جسم حلوى يتطابق تمامًا مع شكل القالب ويتم ربطه بقوة بالعصا.
إن خط إنتاج صب المصاصة سهل التشغيل, مؤتمتة للغاية, يقلل من التدخل اليدوي, ويحسن كفاءة الإنتاج والاتساق. بالإضافة إلى, يمكن تخصيصها لتلبية احتياجات الإنتاج بمقاييس وأصناف مختلفة. إنه خيار موثوق به لإنتاج المصاصة.
تكوين خط إنتاج المصاصة المقولبة
يتكون خط إنتاج المصاصة الشائعة من ستة أنواع من الآلات: وعاء طبخ السكر, طاولة تبريد, آلة المتداول, آلة تمتد, آلة تشكيل, شاشة تبريد, وآلة اللف والتغليف.
يتم استخدام وعاء طبخ السكر لطهي المواد الخام وتحويلها إلى شراب.
✅ 1. وعاء طبخ السكر
يستخدم وعاء طبخ السكر لإذابة السكر وتركيزه, شراب, والمواد المضافة. فهو يقوم بتسخين المواد الخام إلى درجة الحرارة والتركيز المطلوبين لصنع المصاصة من خلال التحكم الدقيق في درجة الحرارة. عادة ما تكون المعدات مجهزة بأجهزة استشعار لدرجة الحرارة, أنظمة التدفئة البخارية أو الكهربائية, وأجهزة التحريك لمنع الحارقة بشكل فعال, ضمان الطبخ الموحد, وتحسين طعم ووضوح الشراب. جسم الوعاء مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ الآمن غذائيًا, توفير نظافة ممتازة ومقاومة للتآكل. هذه المعدات هي أساس إنتاج المصاصة, توفير شراب مستقر وعالي الجودة للقولبة اللاحقة.
✅ 2. طاولة التبريد
يتم استخدام طاولة التبريد لتبريد الشراب لتحقيق درجة حرارة ولزوجة مناسبة للقولبة. في خط إنتاج المصاصة المقولبة, يتم استخدام طاولة التبريد لتبريد الشراب الساخن المسكوب من وعاء الغليان بسرعة, إحضاره إلى درجة حرارة المعالجة المناسبة. يتميز سطحه المسطح المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بموصلية حرارية جيدة, تسهيل التشغيل والتنظيف. أثناء التبريد, يمكن للمشغلين طي الشراب وتحويله للتأكد من أنه يبرد بالتساوي إلى لزوجة مناسبة لعملية الدرفلة والتمدد. تحتوي بعض الآلات على أنظمة تبريد قابلة للتعديل لضمان صلابة المنتج المتسقة وتحسين استقرار القالب اللاحق, مما يجعلها قطعة مهمة من المعدات التي تربط بين عمليتي الغليان والتمدد.
✅ 3. آلة شريط المتداول
تقوم آلة تصنيع القضبان بتمديد الشراب المبرد لفترة طويلة, أشكال مصاصة رقيقة. تستخدم الآلة بكرات متعددة المراحل لإطالة الشراب المبرد تدريجيًا وضغطه إلى شرائح موحدة, ضمان حجم ووزن ثابتين أثناء التشكيل اللاحق. سرعة الأسطوانة القابلة للتعديل تضمن الإنتاج المستمر والمستقر. المعدات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ, مما يجعلها قوية, دائم, صحية, وآمنة. تقلل عملية التمدد الآلية من الخطأ البشري, يزيد من كفاءة الإنتاج, ويضمن أن الشرائط تلبي المواصفات المناسبة التي تتطلبها آلة التشكيل, مما يجعلها معدات أساسية لضمان أبعاد المصاصة المتسقة.
✅ 4. آلة صب/ضغط المصاصة:
تقوم آلة التشكيل بتشكيل شراب المصاصة الممدد إلى قالب صب. يقوم بضغط الشراب في عصا المصاصة عن طريق تغذية الشراب في نظام القالب الدوار. يمكن للآلة إنتاج أشكال مختلفة, مثل الدوائر, قلوب, الحيوانات, والأنماط المخصصة, عن طريق تغيير القالب. أثناء الإنتاج, آلة التشكيل تضمن شكل موحد, سطح أملس, ورابطة قوية بين الشراب والعصا. هذا آلي للغاية, مستقر, وتعد الآلة سهلة التنظيف مكونًا أساسيًا يحدد مظهر المنتج وكفاءة الإنتاج.
✅ 5. شاشة التبريد: يستخدم لتبريد المصاصات بعد تشكيلها, مما يسمح لهم بالتصلب والحفاظ على شكلهم.
توفر شاشات التبريد درجة حرارة منخفضة, بيئة منخفضة الرطوبة, تسريع التبريد والتصلب بعد صب, منع التشوه وتخفيف العصا. تتميز عادةً بنظام صينية متعدد الطبقات لضمان تدفق هواء موحد وتبريد ثابت لجميع المنتجات. يساعد التحكم المستقر في درجة الحرارة والرطوبة في الحفاظ على لمعان المنتج ويمنع امتصاص الرطوبة. تتميز الخزانة بهيكل معزول وبنية من الفولاذ المقاوم للصدأ, ضمان النظافة, أمان, والاحتفاظ بالحرارة ممتازة. التبريد الفعال يعزز سرعة الإنتاج واستقرار المنتج النهائي, خطوة حاسمة قبل التعبئة والتغليف.
✅ 6. ماكينة تغليف تويست
تقوم آلة التغليف الملتوي بتغليف المصاصات تلقائيًا ولف الأطراف لإحكامها, الانتهاء من جماليا. تتميز بتشغيل عالي السرعة, ختم مستقر, ومظهر موحد, هذه الآلة متوافقة مع مواد الأفلام المختلفة وأشكال الحلوى. عملية التعبئة والتغليف تقلل من الاتصال اليدوي, يحسن النظافة والسلامة, ويحمي المنتج النهائي من الرطوبة, تراب, والتلوث. لا تعمل التعبئة الآلية على تحسين راحة النقل فحسب، بل تعمل أيضًا على تحسين عرض الرف وتساعد على إطالة العمر الافتراضي للمنتج. كخطوة نهائية في الإنتاج, فهو يضمن التعبئة التجارية عالية الجودة.
