المودع دفعة واحدة: صب صب واحد
ال مودع شوكولاتة وان شوت لقد غيرت طريقة إنتاج شطيرة الشوكولاتة تمامًا. تحتاج العملية التقليدية إلى المرور بعدة عمليات ترحيل, مثل صب القشرة, تبريد, ملء الساندويتش, التبريد مرة أخرى, وختم الغطاء الخلفي, لكن هذا المودع ذو الطلقة الواحدة يمكنه إنهاء صب القشرة, الساندويتش, والغطاء الخلفي بشكل متزامن في نفس السكتة الدماغية من خلال فوهة القناة المزدوجة المتداخلة. يستخدم الجهاز نظام المكبس للتحكم بدقة في التسلسل الزمني. أولاً, يتم حقن الشوكولاتة المعدلة بدرجة الحرارة في التجويف, ثم الغاناش, الكراميل, أو يتم إرسال مركز النبيذ مباشرة إلى المركز, وأخيرًا تم إغلاق الغطاء الخلفي بالشوكولاتة. يتم دائمًا فصل التيارين قبل الوصول إلى الفوهة ولا يختلطان مع بعضهما البعض. بعد القالب, يمكن الحصول على شطيرة شوكولاتة كاملة دون صب ثانوي, والمنتج النهائي لا يحتوي على درزات في الجزء السفلي من الغطاء, مع الأخذ في الاعتبار الكفاءة النهائية والجودة المستقرة.
ستة أنظمة تحافظ على ثبات هذا الصب
- وعاءان ساخنان (الشوكولاتة والحشوة, كل في درجة حرارته الخاصة)
- مضخة مكبس مؤازرة تقوم بجرعات كل طبقة
- محطة تعبئة منفصلة بمضختها الخاصة
- تحكم مستقل في درجة الحرارة لوقف تكاثر الدهون
- حزام يضع القوالب تحت الرأس
- شاشة تعمل باللمس مع PLC لتخزين الوصفات الخاصة بك
كيف يشكل مودع الطلقة الواحدة قطعة مملوءة
تبدو الحركة مثل السحر ولكنها تبدو وكأنها وصفة. ها هي الحلقة, دورة بعد دورة:
هذا هو سير العمل كله. لا يوجد رف تبريد بين المراحل. لا يوجد كيس الأنابيب.
حيث تكتسب مكانها - نطاق التطبيق
أماكن أكثر مما يتوقعه الناس. الآلة تناسب أي شخص يريد الشوكولاتة المحشوة دون بناء خط إنتاج كامل.
- محلات البوتيك. جولات يومية صغيرة, العديد من النكهات, لا يوجد أرضية المصنع. آلة واحدة تغطي حلوى الشيكولاتة, الكمأة, والحانات.
- استوديوهات الخبز. الكمأة ذات العلامة التجارية الخاصة وزخارف الكعكة, على دفعات قصيرة بين الطلبات.
- المؤسسات الغذائية الصغيرة. ثابت, حجم قابل للبيع من القطع المملوءة, لا توجد خلية متعددة الآلات.
- الفنادق والمطابخ الفاخرة. أربع قطع صغيرة مخصصة لإغلاق قائمة التذوق, تحولت عن طريق وصفة.
- ر&مختبرات د. جرعة, درجة حرارة, والسرعة قابلة للتعديل والتسجيل، وهي جيدة للتجارب.
- ماركات الحلوى على الإنترنت. تكلفة دخول منخفضة, بداية سريعة, تغييرات نكهة سهلة.
كما أنه يتعامل مع القضبان العادية, قطع ذات نغمتين, ويمزج الأرز المقرمش جنبًا إلى جنب مع العمل المحشو, لذلك يكتسب المقعد مكانه في الأيام الهادئة أيضًا.
لماذا يختاره المصنعون - مزايا المنتج
يكتسب مودع الشوكولاتة دفعة واحدة مكانه في الأرضيات الصغيرة لعدد من الأسباب.
المواصفات في لمحة
| غرض | التفاصيل |
|---|---|
| حجم الآلة | 1150 × 670 × 1440 مم (تعتمد على النموذج) |
| وزن | ~ 350 كجم |
| هوبر | 2 × 8 ل |
| يقود | 4 × 0.4 محركات سيرفو كيلوواط |
| يتحكم | دلتا بي ال سي |
| الجهد االكهربى | 220 فولت/50 هرتز |
| قوة | 4.7 كيلوواط |
| بيستونز | 16 (2 × 8), Ø16 ملم, حلقات O مستوردة |
| سعة | 30-80 كجم/ساعة |
| مادة | 304 غير القابل للصدأ, سيليكون صالح للطعام |
يتم تخصيص عدد الرأس وحجم القادوس لمنتجك. أرسل لنا قطعة عينة, وسنقوم بحجم الرأس.
احتياطات الشراء
يعتمد أداء المعدات على ظروف التشغيل المناسبة. يعد المزج الدقيق أمرًا ضروريًا لأن العملية النهائية لا يمكنها تصحيح الشوكولاتة المخلوطة بشكل سيئ. حافظ على درجة حرارة ورشة العمل بين 20-25 درجة مئوية لضمان الإعداد المناسب والتدفق المستمر. قبل أن تتماسك الشوكولاتة, قم بتنظيف القمع والفوهة بالماء الساخن ومنظف محايد; تجنب ملامسة الفرشاة السلكية لسطح الفولاذ المقاوم للصدأ. من أجل التشغيل المستمر ل 24 ساعات, قم بإعداد نفق تبريد ونظام تغذية مستقر مسبقًا. عند مقارنة جهاز أخذ العينات القابل للتصرف مع جهاز أخذ العينات اليدوي, المزايا واضحة: انخفاض العمالة, إخراج موحد, ومساحة أرضية صغيرة. شارك وزن الوحدة المستهدف والإنتاج اليومي مع فريقنا, وسوف نقوم بتكوين أفضل حجم القادوس ورقم الفوهة. يمكننا أيضًا دمج المعدات الداعمة (مثل آلة مطحنة الكرة الشوكولاته و ماكينة تقسية الشوكولاتة الصناعية) إلى حل إنتاج كامل وفعال.
