مقدمة عن آلة تقسية الشوكولاتة على الطاولة من جوندور
هذا آلة تقسية الشوكولاتة على الطاولة هي قطعة مبتكرة من المعدات المصممة خصيصًا لصالات الآيس كريم الراقية ومحلات الشوكولاتة. تعتبر أفضل آلة تقسية الشوكولاتة في السوق, إنه مثالي لتزيين مخاريط وأحواض الآيس كريم أو صناعة زخارف الشوكولاتة الرائعة. من خلال نظام التسخين والتحريك الدقيق, تقوم آلة صهر الشوكولاتة هذه بإذابة الشوكولاتة وتلطيفها تمامًا, ضمان لمعان حريري والمهنية, نهاية واضحة.
آلة تقسية الشوكولاتة التجارية جوندور
فيما يلي أرقام الطرازات لآلات درجة حرارة سطح الطاولة الخاصة بنا. إذا كنت ترغب في تخصيص المزيد من النماذج, يرجى الاتصال بنا. سنقدم لك استشارة مجانية وعرض أسعار مفصل.
| اسم المنتج | نموذج | حجم المنتج | وزن | قوة | الجهد االكهربى | سعة | مادة |
| هدأ الشوكولاته آلة |
جي دي-5.5 | 476*396*800 مم | 55كجم | 1200ث | 110-240ضد，50-60هرتز | 5.5ل | 304 الفولاذ المقاوم للصدأ |
| ملحوظة: يتم قياس حجم ووزن المنتج يدويًا. يرجى الرجوع إلى الحجم والوزن الفعلي. |
|||||||
آلة تقسية الشوكولاتة على سطح الطاولة جوندور المواد الخام المطبقة
تستخدم آلات تقسية الشوكولاتة المنضدية على نطاق واسع في إنتاج الشوكولاتة, صنع المعجنات, وإنتاج الحلويات للتأكد من أن المكونات المختلفة تحافظ على قوامها الأمثل أثناء الخلط والتسخين.
طلاءات الشوكولاتة المصممة خصيصًا للأقماع وعصي المصاصة. من خلال التدفئة الموحدة, فهو يضمن تثبيت الخليط على الفور عند ملامسته للأسطح الباردة, تشكيل رقيقة, هش, وقشرة شديدة اللمعان.
يدعم الظلام, لبن, والشوكولاتة البيضاء. التقسية الدقيقة تمنح المنتج النهائي مظهرًا احترافيًا “فرقعة” ولمسة نهائية مذهلة تشبه المرآة.
قادرة على الذوبان السريع والحفاظ على درجة حرارة ثابتة, ضمان سيولة ممتازة لمهام الغمس والتزيين ذات الحجم الكبير.
مصممة للتغذية المريحة; يقوم نظام التحريك بتحويل قطع الشوكولاتة الصلبة بسرعة إلى قطع ناعمة, سائل خالي من الفقاعات, تحسين كفاءة سير العمل بشكل ملحوظ.
قادرة على معالجة المخاليط التي تحتوي على معاجين الجوز الناعمة (مثل البندق) أو قواعد نكهة الآيس كريم, ضمان عدم فصل الزيت وملمس موحد باستمرار.
مثالية لتزيين الكعك, مثلجات, والحلويات الباردة المتنوعة, ضمان شقة, لمسة نهائية ناعمة تعزز الجمالية العامة للمنتج.
صناعات تطبيق آلة تقسية الشوكولاتة على سطح الطاولة من جوندور
بفضل ثباته الاستثنائي وتصميمه متعدد الوظائف, تتكامل هذه المعدات بسلاسة مع بيئات الإنتاج والخدمة المختلفة:
هل يمكن لآلة تقسية الشوكولاتة المنضدية أن تقوم بتلطيف الشوكولاتة النقية والمركبة؟?
تتميز آلة تقسية الشوكولاتة الاحترافية على الطاولة بأنها متعددة الاستخدامات ويمكنها التعامل بفعالية مع كل من شوكولاتة زبدة الكاكاو النقية والشوكولاتة المركبة, مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتغميس الآيس كريم وأعمال الحلويات. لكن, تختلف الطريقة التي تتعامل بها الآلة مع هذين النوعين من المكونات بناءً على تركيبها:
شوكولاتة زبدة الكاكاو النقية
للغمس الراقية, تتطلب الشوكولاتة النقية دورة تقسية دقيقة.
- العملية: تستخدم الآلة أدوات التحكم في التسخين والتبريد لتوجيه الشوكولاتة خلال مراحل درجة حرارة محددة. يؤدي ذلك إلى استقرار بلورات زبدة الكاكاو.
- النتيجة: وهذا يضمن أن الطلاء الموجود على مخاريط الآيس كريم الخاص بك يتمتع بلمعان احترافي, شركة “فرقعة” عندما يعض, ونقطة انصهار أعلى حتى لا تذوب على الفور في يد العميل.
الشوكولاتة المركبة
تستبدل الشوكولاتة المركبة زبدة الكاكاو بالدهون النباتية وغالبًا ما تستخدم لتغميس الآيس كريم بكميات كبيرة لأنها أكثر سهولة في الاستخدام..
- العملية: تستخدم الآلة أدوات التحكم في التسخين والتبريد لتوجيه الشوكولاتة خلال مراحل درجة حرارة محددة. يؤدي ذلك إلى استقرار بلورات زبدة الكاكاو.
- النتيجة: وهذا يضمن أن الطلاء الموجود على مخاريط الآيس كريم الخاص بك يتمتع بلمعان احترافي, شركة “فرقعة” عندما يعض, ونقطة انصهار أعلى حتى لا تذوب على الفور في يد العميل.
ميزات آلة تقسية الشوكولاتة على سطح الطاولة من جوندور
- التبديل السريع للمواد: يتيح برغي المثقاب القابل للإزالة من الفئة الغذائية سهولة التنظيف وتغيير نكهة الشوكولاتة بسرعة.
- متانة المحرك المزدوج: تعمل المحركات المستقلة للمضخة ومحرك التحريك على تقليل الحمل الميكانيكي وإطالة عمر الخدمة.
- تصميم موفر للمساحة: يسمح الهيكل المدمج بدمج الماكينة في طاولة الخدمة الخاصة بك بسلاسة.
- التحكم الدقيق في الجرعات: أوضاع متعددة - تلقائية, متقطع, زر, أو الدواسة - بمعدلات تدفق قابلة للتعديل.
- الوضع الليلي الموفر للطاقة: يحافظ على الشوكولاتة الذائبة عند طاقة منخفضة عند عدم الاستخدام, مع إعدادات درجة الحرارة القابلة للتخصيص.
المعدات المساعدة الموصى بها
إنشاء ورشة عمل آلية لإنتاج الشوكولاتة بشكل أكثر كفاءة, يوصى باستخدامه مع المعدات المتخصصة التالية:
- ماكينة إيداع الشوكولاتة
- ماكينة طلاء الشوكولاتة
