Introduzione alla friggitrice sottovuoto Gondor
Friggitrice sottovuoto è un sistema avanzato di lavorazione alimentare che utilizza la tecnologia del vuoto a bassa temperatura per produrre snack fritti di alta qualità. Gestito tramite un'interfaccia touchscreen intuitiva con controllo PLC automatizzato, mantiene la temperatura precisa (80-120°C) e condizioni di pressione durante tutto il processo di frittura.
Questa attrezzatura innovativa riduce significativamente l'assorbimento di olio 30-50% preservando i colori naturali, sapori, e sostanze nutritive spesso perse nella frittura convenzionale. Ideale per produrre frutta fritta di prima qualità, verdure, e snack speciali con valore nutrizionale migliorato e caratteristiche sensoriali superiori.
Friggitrice sottovuoto ad alte prestazioni Gondor
Come fabbrica specializzata nel settore delle macchine alimentari, comprendiamo profondamente le esigenze principali delle aziende nella scelta delle attrezzature, non solo per garantire la migliore macchina per friggere sottovuoto, ma anche per bilanciare la razionalità del prezzo della friggitrice sottovuoto, e cosa più importante, per garantire che l'apparecchiatura soddisfi i requisiti di utilizzo ad alta intensità degli scenari commerciali.
Le nostre serie di friggitrici sottovuoto commerciali accuratamente selezionate sono tutte realizzate in 304 acciaio inossidabile con un sistema di vuoto stabile, consentendo un controllo preciso dell'ambiente di lavorazione a bassa temperatura a 80-120 ℃. Adatto per la lavorazione di vari ingredienti come la frutta, verdure, e carni, queste macchine hanno un prezzo ragionevole e possono soddisfare le diverse esigenze di capacità produttiva di aziende che vanno dai negozi in fase di avvio alle fabbriche alimentari su larga scala.
Modelli di friggitrici sottovuoto Gondor
La nostra fabbrica offre vari modelli di friggitrici sottovuoto, insieme a una garanzia di un anno e un servizio post-vendita completo, assicurandoti non solo di scegliere apparecchiature di alta qualità con prestazioni superiori, ma anche di godere di un'esperienza di acquisto conveniente.
| Modello | Modello sperimentale | GD-VFFM-50 | GD-VFFM-1100 | GD-VFFM-1200 | GD-VFFM-1300 |
| Quantità di materiale del telaio | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Tasso di posti di lavoro vacanti | -0.092~-0.098MPa | -0.092~-0.098MPa | -0.092~-0.098MPa | -0.092~-0.098MPa | -0.092~-0.098MPa |
| Temperatura di lavoro | 80~120℃ | 80~120℃ | 80~120℃ | 80~120℃ | 80~120℃ |
| Potenza della pompa a vuoto | 5.5kw | 11kW/7,5 kW | 11kw | 11+3kW/11 kW | 15+4kW/15 kW |
| Modalità di riscaldamento | Elettricità/vapore | Vapore | |||
| Volume | 14l | 86l | 255l | 430l | 630l |
| Caricamento materiale (Patate fritte) | 5-6kg/ora | 30-50kg/ora | 80-100kg/ora | 180-200kg/ora | 260-300kg/ora |
| Potenza installata totale / Potenza reale | 31kW/18,25 kW | 21D/Q14 | 21D/Q14 | 25Q/Q18 | 28Q/Q22 |
| Dimensione | 1600*2000*2000mm | 2300*2100*2600mm | 3000*3000*3090mm | 3400*3400*3230mm | 3930*3670*3720mm |
Dettagli della friggitrice sottovuoto Gondor
Questa friggitrice sottovuoto in acciaio inossidabile presenta un design integrato che comprende i processi di riscaldamento e frittura. Comprende un dispositivo di disoleazione nella parte inferiore e una camera di sgrassaggio sotto vuoto e componenti di alimentazione/scarico nella parte superiore. Il suo dispositivo automatico di apertura e chiusura della porta a sei cilindri riduce i costi di manodopera.
Il sistema di aspirazione utilizza una pompa ad anello d'acqua come pompa di prua, bilanciare l'elevata velocità di pompaggio con prestazioni stabili. Il sistema di controllo PLC non solo vanta un'interfaccia intuitiva e facile da usare, ma dispone anche di molteplici dispositivi di sicurezza come l'arresto di emergenza e la protezione dalle perdite. Gli allarmi di sovratemperatura e lo spegnimento automatico in caso di malfunzionamento del sensore garantiscono un funzionamento sicuro.
Applicazione della macchina per friggere sotto vuoto Gondor
La friggitrice sottovuoto è adatta per impianti di lavorazione alimentare, produttori di snack, produttori di alimenti naturali, cucine centrali del ristorante, imprese di trasformazione dei prodotti agricoli, e R&Laboratori D.
Una friggitrice sottovuoto può trattare vari prodotti, compresi i frutti (patatine di mela, patatine alla banana, patatine di mango), verdure (patatine di carote, patatine di zucca, patatine fritte), carni (patatine di pollo, pelli di pesce), noci (arachidi, mandorle), e snack speciali (gallette di riso croccanti, involtini primavera alla banana). Supporta profili aromatici sia dolci che salati con contenuto di olio ridotto di 30-50% rispetto alla frittura tradizionale.
Caratteristiche della friggitrice sottovuoto Gondor
Attrezzatura di supporto consigliata
Per creare una soluzione integrata di frittura alimentare più efficiente, è possibile utilizzare insieme le seguenti apparecchiature:
- Macchina per la pulizia delle bolle: Lava via accuratamente le impurità dalla superficie degli alimenti, pulendo in profondità preservando l'integrità degli ingredienti, gettare una solida base igienica per la frittura.
- Macchina per appassire: La sterilizzazione delicata preserva le sostanze nutritive e il sapore del cibo, estendere efficacemente la durata di conservazione del prodotto e soddisfare le esigenze di manipolazione di sicurezza di vari alimenti.
- Macchina per l'imballaggio dei cuscini: Automatizza la misurazione, sigillatura, e taglio, producendo imballaggi esteticamente gradevoli e sicuri, agevolare il confezionamento standardizzato e su larga scala dei cibi fritti.
