Введение в машину для конширования шоколада Гондор
Наши передовые машина для конширования шоколада это специализированное решение, разработанное с учетом строгих требований современного производства шоколада.. Оснащен современной системой шлифования с сервоуправлением и интуитивно понятным сенсорным интерфейсом., Эта машина для конширования шоколада позволяет точно уменьшить размер частиц до ≤20 мкм. . С регулируемыми циклами рафинирования в диапазоне от 7 к 9 часы, оборудование оснащено камерой с регулируемой температурой и оптимизированной геометрией лезвий, обеспечивающей идеально гладкую и однородную текстуру..
Модели машин для конширования шоколада Гондор
Доступны в различных характеристиках от 12 л до 1000 л., эта серия предлагает гибкость для поддержки всего: от лабораторного R&D к крупномасштабному промышленному производству. Использование оптимизированной системы измельчения стальными шарами., каждая модель последовательно достигает профессиональной тонкости 18-25 микронов в течение высокоэффективного периода обработки.
| Модель | ГД-CBMM12 | ГД-CBMM50 | ГД-CBMM500 | ГД-CBMM1000 |
| Напряжение | 220в 1П | 380в 3П | ||
| Емкость | 12л | 50л | 500л | 1000л |
| Власть | 750ш | 3кВт | 30кВт | |
| Время шлифования | 3-4час | 5-6час | 6-7час | |
| Вес шлифовального шара | 20кг | 160кг | 1125кг-1500кг | 2250кг-3000кг |
| Точность вывода | 22-25 микрон | 18-25 микрон | ||
| Диаметр стального шара | 10мм | |||
| Размер упаковки | 70*76*74см | 100*65*185см | 125*155*165см | 250*160*265см |
| Вес упаковки | 90кг | 400кг | 1850кг | 2550кг |
Применение машины для конширования шоколада Гондор & Сырье
Масса темного шоколада высокой чистоты
Превращает какао-тертое и масло с высоким содержанием какао в темный шоколад премиум-класса с шелковистой текстурой и интенсивным ароматом. 7-9 часы переработки.
Классический молочный и белый шоколад
Смешивает сухое молоко и подсластители с маслом какао, чтобы устранить зернистость и добиться бархатистого вкуса с насыщенным вкусом., сливочные ноты.
Развитие разнообразия сортов какао-бобов
Поддерживает точную обработку зерен различного происхождения., использование контроля температуры для раскрытия уникальных ароматических профилей какао единственного происхождения..
Универсальные составные шоколадные покрытия
Регулирует смесь растительных жиров и добавок для обеспечения идеальной текучести и глянцевого блеска при различных задачах глазирования кондитерских изделий..
Специальные ореховые пасты и начинки
Измельчает фундук или миндаль до тонкости менее 20 микрон, обеспечивая ультрагладкую консистенцию., пасты без частиц для элитных центров десертов и кондитерских изделий.
Заботящиеся о своем здоровье и индивидуальные формулы
Идеально адаптируется к альтернативным подсластителям и ингредиентам растительного происхождения, обеспечивая превосходное качество шоколадных изделий без сахара и веганских продуктов..
Целевые рынки конширующей машины для шоколада Гондор & Приложения
Крупные производители шоколада
Используйте модели высокой производительности для достижения массового производства, обеспечивая при этом постоянное качество каждой партии шоколадной массы..
Кондитерские изделия & Пищевые фабрики
Производите необходимые ингредиенты для конфет с начинкой и закусок в глазури для улучшения сенсорных характеристик конечной продукции..
Поставщики ингредиентов для хлебобулочных изделий
Производство высококачественного какао-масла, покрытия, и ореховые пасты для поставок базовых ингредиентов премиум-класса на рынок хлебобулочных изделий..
Бутик-магазины десертов & Ремесленные мастерские
Предоставьте производителям возможность создавать художественный шоколад с уникальной текстурой и вкусом за счет точного контроля параметров помола..
Кондитерские отделы звездных отелей
Удовлетворите спрос на свежие шоколадные украшения и начинки в ресторанах высокого класса и повысьте общее качество десертов..
Научно-исследовательские институты пищевых наук
Предоставьте точные экспериментальные данные для поддержки новой формулы R.&Д, тестирование ингредиентов, и оптимизация технических процессов.
Специализированные предприятия пищевой промышленности
Ориентируйтесь на рынок, заботящийся о своем здоровье, эффективно производя дифференцированные продукты, например, не содержащие сахара., веган, или функциональный шоколад.
Процесс работы машины для конширования шоколада
Детали конширующей машины для шоколада Гондор
- Система измельчения (Ротор в сборе): Главный вал оснащен держателем круглого лезвия, оснащенным прецизионными скребками для обеспечения непрерывной и равномерной обработки материала..
- Высокопроизводительный двигатель: Двигатель премиум-класса с медным проводом обеспечивает стабильную работу и низкий уровень отказов, обеспечивая при этом простоту обслуживания и долгосрочную надежность..
- Палата Ассамблеи: Корпусная часть состоит из цилиндра и двойной рубашки.. Охлаждающая вода, горячая вода или пар могут проходить через рубашку.
- Оптимизированное выпускное отверстие: Разработан для бесшовного соединения с насосами и трубами., полированный интерьер и рассчитанный наклон облегчают полное, безостаточное растекание шоколадной массы.
Особенности конширующей машины для шоколада Gondor
- Интеллектуальное управление: Системы HMI с сенсорным экраном и ПЛК позволяют точно регулировать температуру и время обработки..
- Лезвия двойного назначения: Инновационные шлифовальные лезвия обеспечивают высокоэффективное рафинирование и конширование за один процесс..
- Точность, постоянство: Автоматический контроль вязкости гарантирует, что каждая партия достигает одинаковой крупности. 20 микроны.
- Энергоэффективность: Усовершенствованные двигатели снижают энергопотребление на 15% по сравнению с обычными шлифовальными моделями.
- Оптимизация качества: Встроенные функции обезвоживания и дезодорации эффективно улучшают конечный вкус шоколада..
- Превосходная тонкость: Высокопроизводительная система помола неизменно обеспечивает ультрамягкий и нежный вкус..
- Удобный дизайн: Прозрачный интерфейс управления позволяет легко настраивать и наблюдать за процессом в режиме реального времени..
- Универсальная обработка: Разработан для широкого применения: от чистого какао-тертого до различных специальных ореховых паст..
Свяжитесь с нами сейчас
Свяжитесь с нами сейчас
