Panoramica della macchina per il congelamento a spirale
IL congelatore a spirale è il cavallo di battaglia della produzione IQF continua negli impianti alimentari. Congela i frutti di mare, carne, pollame, forno, e piatti pronti su nastro a spirale verticale, mantenendo i pezzi separati abbassando rapidamente la temperatura interna. Per i processori che necessitano di una capacità elevata e costante senza un lungo tunnel, si adatta. Gondor costruisce modelli a singola e doppia spirale in acciaio inox alimentare, con controllo PLC e supporto per abbinare la linea al tuo prodotto.
Scheda delle specifiche
| Modello | GD-EFSM-S300 | GD-EFSM-D500 |
| Lunghezza di alimentazione (mm) | 1500 | 1500 |
| Lunghezza della custodia (mm) | 5600 | 11000 |
| Lunghezza di uscita (mm) | 500 | 1200 |
| Larghezza cintura in rete (mm) | 520*12 | 520*12 |
| Lunghezza totale (mm) | 7600 | 13500 |
| Larghezza complessiva (mm) | 4300 | 4300 |
| Altezza (mm) | 3000 | 3000 |
| Diametro del tamburo (mm) | 1800 | 1800*2 |
| Capacità di raffreddamento / Carico di refrigerazione (kW) | 50 | 90 |
| Potenza installata / Carico connesso (kW) | 13 | 23.5 |
Scenari applicativi per la macchina per il congelamento a spirale
I congelatori a spirale sono ampiamente utilizzati in:
- Congelamento rapido di frutti di mare: Congela i gamberetti, gamberetti, filetti di pesce, anelli di calamari, cozze, e code di aragosta veloci, mantenendo la loro consistenza e umidità.
- Pollame & Lavorazione della carne: Si congela crudo, cotto, o carni impanate senza sosta: bocconcini di pollo, ali, bacchette, polpette, polpette di hamburger, e tagliare le carni.
- Cibi preparati & Piatti pronti: Congela gli gnocchi, involtini primavera, samosa, pizze surgelate, e pasti a base di riso confezionati velocemente per mantenere il sapore e durare più a lungo sullo scaffale.
- Frutta & Verdure IQF: Piselli surgelati, mais dolce, broccoli, cubetti di mango, e le fragole una ad una per smettere di formare grumi e trattenere le sostanze nutritive.
- Forno & Prodotti a base di pasta: Raffredda e congela l'impasto del pane crudo o congelato, prodotti da forno semilavorati, basi per pizze, tortillas, e naan prima di fare le valigie.
Potenti vantaggi della macchina per congelatore a spirale
Il design ottimizzato della spirale verticale massimizza la capacità di congelamento risparmiando spazio prezioso sull'impianto.
La circolazione avanzata del flusso d'aria garantisce una rapida, congelamento uniforme e riduzione costante della temperatura interna.
La robusta cinghia in acciaio inossidabile con azionamento sincronizzato garantisce un funzionamento fluido, funzionamento ininterrotto.
La regolazione accurata della temperatura mantiene condizioni di congelamento stabili e una qualità affidabile del prodotto.
I parametri regolabili consentono impostazioni di produzione flessibili e ripetibili, funzionamento standardizzato.
La robusta struttura igienica supporta il funzionamento continuo a lungo termine e una facile manutenzione quotidiana.
Domande frequenti sulla macchina per il congelamento a spirale
Un partner gelido, Ogni modello coperto
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