Gondor Chocolade Concheermachine Introductie
Onze geavanceerde chocolade concheermachine is een gespecialiseerde oplossing die is ontworpen voor de nauwgezette eisen van de moderne chocoladeproductie. Uitgerust met een state-of-the-art servogestuurd maalsysteem en een intuïtieve touchscreen-interface, Deze chocoladeconchemachine maakt een nauwkeurige deeltjesgroottereductie mogelijk tot ≤20 µm . Met instelbare raffinagecycli variërend van 7 naar 9 uur, De apparatuur is voorzien van een temperatuurgeregelde kamer en een geoptimaliseerde bladgeometrie om een perfect gladde en uniforme textuur te garanderen.
Gondor chocolade concheermachinemodellen
Verkrijgbaar in verschillende specificaties van 12L tot 1000L, deze serie biedt de flexibiliteit om alles te ondersteunen, van laboratorium R&D tot grootschalige industriële productie. Gebruikmakend van een geoptimaliseerd slijpsysteem met stalen kogels, elk model bereikt consequent een professionele fijnheid van 18-25 micron binnen een uiterst efficiënt verwerkingstijdsbestek.
| Model | GD-CBMM12 | GD-CBMM50 | GD-CBMM500 | GD-CBMM1000 |
| Spanning | 220v 1P | 380v3P | ||
| Capaciteit | 12L | 50L | 500L | 1000L |
| Stroom | 750w | 3kW | 30kW | |
| Slijptijd | 3-4H | 5-6H | 6-7H | |
| Gewicht van de maalbal | 20kg | 160kg | 1125kg-1500kg | 2250kg-3000kg |
| Uitvoerfijnheid | 22-25 micron | 18-25 micron | ||
| Diameter van stalen kogel | 10mm | |||
| Verpakkingsgrootte | 70*76*74cm | 100*65*185cm | 125*155*165cm | 250*160*265cm |
| Verpakkingsgewicht | 90kg | 400kg | 1850kg | 2550kg |
Gondor Chocolade Concheermachine Toepassing & Grondstoffen
Zeer zuivere pure chocolademassa
Transformeert cacaomassa en boter met een hoog gehalte in premium pure chocolade met een zijdezachte textuur en een intens aroma 7-9 uur verfijnen.
Klassieke melk- en witte chocolade
Mengt melkpoeder en zoetstoffen met cacaoboter om korreligheid te elimineren en een fluweelzacht mondgevoel met rijkheid te bereiken, romige tonen.
Ontwikkeling van diverse cacaobonenvariëteiten
Ondersteunt precisieverwerking van verschillende bonenoorsprongen, door gebruik te maken van temperatuurcontrole om de unieke aromatische profielen van cacao van één oorsprong vrij te geven.
Veelzijdige samengestelde chocoladecoatings
Reguleert het mengsel van plantaardige vetten en additieven om een perfecte vloeibaarheid en een glanzende afwerking te garanderen voor diverse glazuurwerkzaamheden in zoetwaren.
Speciale notenpasta's en vullingen
Maalt hazelnoten of amandelen tot een fijnheid van minder dan 20 micron voor een ultraglad resultaat, deeltjesvrije pasta's voor hoogwaardige dessert- en banketcentra.
Gezondheidsbewuste en aangepaste formules
Past zich perfect aan alternatieve zoetstoffen en plantaardige ingrediënten aan om superieure kwaliteit te leveren voor suikervrije en veganistische chocoladeproducten.
Gondor Chocolade Concheermachine Doelmarkten & Toepassingen
Grootschalige chocoladefabrikanten
Gebruik modellen met hoge capaciteit om massaproductie te realiseren en tegelijkertijd een consistente kwaliteit voor elke batch chocolademassa te garanderen.
Banketbakkerij & Voedselfabrieken
Produceer essentiële ingrediënten voor gevulde snoepjes en gecoate snacks om de sensorische eigenschappen van de eindproducten te verbeteren.
Leveranciers van bakkerij-ingrediënten
Vervaardigen cacaoboter van hoge kwaliteit, coatings, en notenpasta's om hoogwaardige basisingrediënten voor de bakmarkt te leveren.
Boetiek-dessertwinkels & Ambachtelijke workshops
Geef makers de mogelijkheid om artistieke chocolaatjes met unieke texturen en smaken te ontwikkelen door nauwkeurige controle van de maalparameters.
Met sterren beoordeelde hotelbanketafdelingen
Voldoe aan de vraag naar verse chocoladedecoraties en vullingen in hoogwaardige catering om de algehele kwaliteit van desserts te verbeteren.
Onderzoeksinstituten voor voedingswetenschappen
Zorg voor nauwkeurige experimentele gegevens ter ondersteuning van de nieuwe formule R&D, testen van ingrediënten, en technische procesoptimalisatie.
Speciale voedselverwerkingsfabrieken
Richt u op de gezondheidsbewuste markt door op efficiënte wijze gedifferentieerde producten zoals suikervrij te produceren, veganistisch, of functionele chocolade.
Bedieningsproces van de chocoladeconcheermachine
Details van de Gondor chocoladeconcheermachine
- Slijpsysteem (Rotormontage): De hoofdas is voorzien van een cirkelvormige meshouder uitgerust met precisieschrapers om een continue en uniforme materiaalverwerking te garanderen.
- Krachtige motor: De hoogwaardige koperdraadmotor zorgt voor een stabiele werking en lage uitvalpercentages, terwijl eenvoudig onderhoud en betrouwbaarheid op lange termijn worden gegarandeerd.
- Kamervergadering: Het lichaamsdeel bestaat uit een cilinder en een dubbele mantel. Koelwater, Heet water of stoom kan door de jas dringen.
- Geoptimaliseerde afvoeruitlaat: Ontworpen voor naadloze aansluiting op pompen en leidingen, het gepolijste interieur en de berekende kanteling maken een compleet geheel mogelijk, residuvrije stroom chocolademassa.
Kenmerken van de Gondor Chocolade Concheermachine
- Intelligente controle: Touchscreen HMI- en PLC-systemen maken nauwkeurige regeling van temperatuur en verwerkingstijd mogelijk.
- Messen met dubbele functie: Innovatieve maalmessen zorgen voor een zeer efficiënte raffinage en concheren in één enkel proces.
- Precisieconsistentie: Automatische viscositeitsmonitoring zorgt ervoor dat elke batch een uniforme fijnheid bereikt 20 micron.
- Energie-efficiëntie: Geavanceerde motoren verminderen het energieverbruik met 15% vergeleken met conventionele slijpmodellen.
- Kwaliteitsoptimalisatie: Geïntegreerde dehydratatie- en ontgeuringsfuncties verbeteren effectief het uiteindelijke chocoladesmaakprofiel.
- Superieure fijnheid: Het hoogwaardige maalsysteem zorgt consistent voor een ultraglad en delicaat mondgevoel.
- Gebruiksvriendelijk ontwerp: De transparante bedieningsinterface maakt moeiteloze aanpassingen en realtime procesobservatie mogelijk.
- Veelzijdige verwerking: Ontworpen voor brede toepassingen, variërend van pure cacaomassa tot verschillende speciale notenpasta's.
Neem nu contact met ons op
Neem nu contact met ons op
