Шоколадная машина: Стабильно воспроизводит каждую душевую линию
Большинство пекарей могут вручную выдавливать красивые шоколадные линии.. Сложность никогда не бывает в первом сете, но в 40-м сете. После длительного периода работы, запястье устало, и шоколад в кондитерском мешке постепенно густеет. Аккуратные линии утром становятся неровными. 10 являюсь. The машина для разбрызгивания шоколада рассчитан на 40-е и даже сотни последующих сцен массового производства, и непрерывно обеспечивает стабильный и последовательный эффект распыления.
Четыре части, которые делают реальную работу
| Часть | Что он делает | Почему это важно для вас |
| Панель управления | Устанавливает шаблон, температура шоколада, скорость ленты, и количество штук | Один экран для переналадки, нет переподключения между запусками |
| Изолированный накопительный резервуар | Растапливает шоколад и поддерживает заданную температуру. | Стабильная температура означает стабильный поток, а устойчивый поток означает непрерывные линии |
| Контур водяного отопления | Обеспечивает циркуляцию тепла в баке и трубопроводах. | Останавливает застывание шоколада внутри трубок в середине смены. |
| Пневматическая и приводная система | Поднимает группу сопел и перемещает ее по траектории рисунка. | Воспроизводит одну и ту же кривую на каждой детали. |
Как машина для разливки шоколада работает в смену
Последовательность достаточно короткая, чтобы обучить нового оператора за пять минут..
Где дождающая машина окупает себя
| Кто это покупает | Типичные продукты | Что на самом деле делает дождь |
| Хлебопекарни и кондитерские предприятия | Печенье, вафли, печенье | Превращает стандартный SKU в премиум без изменения рецептуры. |
| Кондитеры и производители шоколада | Бары, шоколадные конфеты, формованные детали | Одна форма, несколько вариантов отделки |
| Производители закусок и здоровой пищи | Энергетические батончики, грозди орехов, сухофрукты | Добавляет многослойность вкуса и портит внешний вид на полке. |
| Замороженные десерты и центральные кухни | Десерты с порционным оформлением, хлебобулочные полуфабрикаты | Обеспечивает одинаковый внешний вид всех розеток |
Пакетное оформление центральной кухни – это то, что удивляет людей. Ручная разводка труб не может быть одинаковой на двадцати розетках.. Машина может.
Преимущества, которые вы заметите через месяц
Бак поддерживает заданную температуру, чтобы шоколад оставался одной консистенции от первого кусочка до последнего.. Нет комочков, нет ломаных линий.
Кормление, моросящий, охлаждение, и разрядка выполняется за один цикл. Прошло несколько сотен штук в день, ручная работа - не корректное сравнение.
Товар, который покупатель покупает весной, выглядит так же, как тот, который он покупает осенью.. Постоянство бренда – это реальная прибыль, и это труднее всего поставить номер.
Кривые, волны, и на панели выделяются прямые линии. Повторный забег в ноябре выглядит как забег в марте..
Корпус из пищевой нержавеющей стали и легко очищаемая конструкция позволяют устройству оставаться внутри вашей обычной гигиенической процедуры, а не за ее пределами..
Пять проверок, прежде чем что-либо подписать
Большинство декоративных элементов на фото похожи друг на друга. Эти пять вопросов отличают машину, работающую в понедельник, от машины, работающей пять лет..
- Рабочая ширина: Подберите машину к ленте, которую вы уже используете. Стандартная ширина 350 мм, 550 мм, 850 мм, и 1150 мм.
- Список шаблонов: Запросите актуальный список, нет “несколько шаблонов”. Кривые, волны, прямые линии, и Z-образный рисунок являются общими. Все более сложное меняет механизм.
- Количество сопел, и подключение: Больше насадок не означает автоматически лучше. Спросите, можно ли заглушить неиспользуемые форсунки., чтобы вы могли сузить выкройку, не переделывая голову..
- Куда уходит тепло: Убедитесь, что трубопроводы нагреваются так же, как и резервуар.. Неотапливаемый участок трубы – вот где не сбиваются смены.
- С чем ему нужно поговорить: Подтвердите темперирующую машину выше по потоку и охлаждающий туннель ниже по потоку.. Декоративный элемент, который не сочетается ни с одним из них, — это очень дорогой стол..
Люди также спрашивают
Постоянное украшение, Полная линия шоколада
Хотя машина для разбрызгивания шоколада компактна, это может напрямую улучшить внешний вид продуктов на полках. Он не может сохранить неудачную формулу, и он не сможет компенсировать шоколад без стандартного регулирования температуры.. Его основная ценность заключается в устранении переменной, которую невозможно решить путем обучения персонала ручному производству.: физическое потребление оператора, то есть, решить проблему падения со скалы до и после 40-го блюда. Если приготовление лапши вручную стало узким местом, ограничивающим вашу ежедневную выработку, это сигнал к обновлению оборудования. Вы можете синхронизироваться с машина для темперирования шоколада обеспечить стабильную текучесть и блеск шоколада, а затем сотрудничать с глазировочная машина для шоколада завершить полную упаковку продукта, и реализовать полную автоматическую производственную линию от закалки и нанесения покрытия до декоративного напыления.. Добро пожаловать, чтобы отправить нам ширину ремня, образцы продукции и фотографии ожидаемого декоративного эффекта, и мы подберем для вас подходящую ширину оборудования и схему конфигурации сопел..
