Hạt cà phê để rang
Máy rang cà phê hạt Gondor là thiết bị chuyên dụng dùng để làm nóng hạt cà phê xanh và biến chúng thành hạt cà phê có thể uống được. Nó thường làm nóng hạt cà phê xanh đến 180-230°C, Kiểm soát các thông số như nhiệt độ, thời gian, và luồng không khí để kích hoạt phản ứng Maillard và caramen hóa, làm cho hạt đậu xanh trải qua quá trình giãn nở vật lý, biến đổi hóa học, và sự phát triển của các đặc tính hương vị cụ thể. Điều này đạt được hiệu quả rang để đáp ứng các yêu cầu về hương vị khác nhau.
Hạt cà phê để rang là thiết bị cốt lõi trong chuỗi ngành cà phê, biến nguyên liệu nông nghiệp thành hàng tiêu dùng.
Thông số máy rang cà phê hạt
| Người mẫu |
GD-CBR-0.3kg |
GD-CBR-2kg |
GD-CBR-6kg |
GD-CBR-10kg |
GD-CBR-15kg |
| Số lượng nướng |
50g-450g |
500g-2,5kg |
1kg-6kg |
1kg-12kg |
3kg-17kg |
| thời gian nướng |
9-15phút |
12-20phút |
12-16phút |
12-20phút |
12-25phút |
| Phương pháp sưởi ấm |
Lửa nửa thẳng, một nửa không khí nóng |
| Phương pháp sưởi ấm |
Khí hóa lỏng/khí |
Khí hóa lỏng/
khí/
sưởi ấm bằng điện |
Khí hóa lỏng/khí |
| Nguồn điện |
220V 50HZ |
| Quyền lực |
120W |
300W |
800W |
1000W |
2000W |
| Kích cỡ(mm) |
660*416*620 |
1070*700*1000 |
1475*600*1550 |
1660*700*168 |
2015*1320*1920 |
| Cân nặng |
30kg |
130kg |
380kg |
600kg |
920kg |
| 50g-300kg/mẻ, tùy chỉnh |
Loại máy rang cà phê hạt
Máy rang hạt cà phê toàn không khí
So sánh với máy rang nhiệt độ nóng và bán nhiệt độ, máy rang lửa trực tiếp có thành lò mỏng hơn, cho phép nồi hơi đạt đến trạng thái nóng đều hơn và nhanh hơn. Khi vận hành chính xác, rang trực tiếp có thể phát huy trọn vẹn hương vị và mùi thơm độc đáo của cà phê, mang lại kết quả tốt hơn so với rang bằng không khí nóng hoặc bán không khí nóng. Hơn nữa, cà phê rang bằng lửa trực tiếp có hương vị đậm đà và đậm đà hơn.
Máy rang bán trực tiếp mang lại nhiệt lượng ổn định, ít bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường bên ngoài, và cho phép dễ dàng kiểm soát các yêu cầu về nhiệt ở từng giai đoạn rang. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là cách xử lý sau lần crack đầu tiên khác với cách xử lý của máy rang đốt trực tiếp. Tại thời điểm này, nhiệt nên được tập trung bên trong nồi hơi. Ngay cả khi nhiệt độ giảm, nhiệt độ không được giảm để cung cấp đủ năng lượng cho đậu xanh nở ra.
Kịch bản ứng dụng rang hạt cà phê
100-500g lô, sưởi ấm bằng điện hoặc gas
1-5kg lô, bán tự động hoặc hoàn toàn tự động
10-120kg lô, điều khiển PLC hoàn toàn tự động
Dây chuyền sản xuất công nghiệp
200-500kg lô, sản xuất liên tục hoặc hàng loạt
Ưu điểm của máy rang cà phê hạt
Hệ thống kiểm soát nhiệt độ chính xác
Sử dụng cảm biến nhiệt độ có độ chính xác cao và mô-đun điều khiển nhiệt độ thông minh để theo dõi những thay đổi theo thời gian thực về nhiệt độ môi trường và nhiệt độ hạt trong buồng rang, đảm bảo đường cong rang chính xác và có thể kiểm soát được. Thông qua việc điều chỉnh tỉ mỉ nhiệt độ và luồng không khí, nó đạt được sản lượng ổn định ở các cấp độ rang khác nhau (ánh sáng, trung bình, và bóng tối), giúp người dùng tái tạo chính xác hương vị lý tưởng của họ.
Hệ thống điều khiển PLC thông minh
Được trang bị hệ thống điều khiển thông minh PLC tiên tiến và giao diện màn hình cảm ứng, hỗ trợ hiển thị thời gian thực các đường cong rang, ghi dữ liệu, và lưu trữ. Nó cho phép các chế độ rang tự động và tinh chỉnh các thông số một cách thủ công, đáp ứng yêu cầu kép về tính nhất quán và truy xuất nguồn gốc cho các cửa hàng cà phê đặc sản và sản xuất thương mại.
Thiết kế tối ưu tiết kiệm năng lượng
Toàn bộ kết cấu máy đã trải qua thiết kế tối ưu hóa hiệu suất nhiệt. Hệ thống đốt và hệ thống tuần hoàn khí nóng phối hợp chặt chẽ với nhau để cải thiện hiệu quả việc sử dụng năng lượng nhiệt và giảm tiêu thụ gas hoặc điện. Trong khi tiết kiệm năng lượng, nó duy trì sản lượng ổn định và hoạt động hiệu quả cao liên tục, giúp người dùng giảm chi phí vận hành và cải thiện tính kinh tế lâu dài.
Hệ thống làm mát hiệu suất cao
Có quạt làm mát công suất cao và cấu trúc tản nhiệt hiệu quả cao, nó có thể nhanh chóng hoàn thành quá trình làm mát trong vòng 1-2 phút, nhanh chóng dừng phản ứng rang và ngăn chặn việc rang quá mức với nhiệt dư. Luồng khí mạnh mẽ và làm mát đều, kết hợp với thiết bị khuấy, khóa một cách hiệu quả hương thơm và hương vị của hạt cà phê.
Cấu trúc trống hai lớp và hệ thống luồng khí có thể điều chỉnh
Thiết kế trống hai lớp giúp tăng cường dẫn nhiệt và cách nhiệt đồng thời ngăn ngừa quá nhiệt cục bộ. Kết hợp với hệ thống luồng khí có thể điều chỉnh, nó đạt được sự gia nhiệt cân bằng thông qua dẫn truyền và đối lưu, đảm bảo hạt cà phê được làm nóng đều hơn và duy trì hương vị chuyên nghiệp và chất lượng ổn định trong mỗi mẻ.
Nguyên lý hoạt động của máy rang cà phê
Phần 1: Giai đoạn khởi động và làm nóng sơ bộ
Sau khi khởi động máy rang cà phê, thùng rang bắt đầu quay, và quạt gió nóng hoạt động đồng thời. Nút nguồn được bật để vào chương trình làm nóng trước. Trong giai đoạn làm nóng sơ bộ, hệ thống sưởi ấm làm nóng cả thùng rang và không khí, liên tục đưa không khí nóng vào thùng rang để đạt được độ nóng kép của thùng và không khí nóng, chuẩn bị đầy đủ cho lần cho đậu tiếp theo.
Phần 2: Cho ăn và rang chính thức
Khi thiết bị đạt đến nhiệt độ làm nóng trước đã cài đặt, hạt cà phê xanh vào thùng rang thông qua phễu cấp liệu. tại thời điểm này, thùng rang quay và luồng khí nóng được cung cấp liên tục phối hợp với nhau để đảm bảo hạt cà phê được làm nóng đều trong khi đảo liên tục, dần dần hoàn thành quá trình mất nước, sự phản ứng lại, và quá trình biến đổi màu sắc cho đến khi đạt đến nhiệt độ cuối rang đã đặt.
Phần 3: Cơ chế đồng sưởi ấm không khí nóng và trống
thứ ba, trong suốt quá trình rang, trống quay liên tục đảm bảo hạt cà phê được làm nóng đều, tránh quá nóng cục bộ hoặc cháy xém; đồng thời, sự lưu thông liên tục của không khí nóng tăng cường truyền nhiệt đối lưu, nâng cao hiệu quả rang. Sự kết hợp giữa sưởi ấm dẫn nhiệt dạng trống và sưởi ấm đối lưu không khí nóng cho phép hạt cà phê hoàn thành quá trình chuyển đổi hương vị trong môi trường ổn định và có thể kiểm soát được.
Phần 4: Khởi động giai đoạn làm mát và giảm nhiệt độ
Khi hạt cà phê sắp đạt đến nhiệt độ rang cuối cùng, hệ thống khay làm mát được kích hoạt trước, với quạt làm mát và máy khuấy chạy đồng thời. Hạt cà phê rang sau đó được đổ thủ công vào khay làm mát. Máy khuấy liên tục khuấy đậu, và quạt làm mát mạnh mẽ nhanh chóng làm mát chúng, ngăn chặn hiệu quả phản ứng rang và giữ lại hương vị lý tưởng.
Phần 5: Xả đậu và hoạt động liên tục
Sau khi làm mát, cửa xả hạt của khay làm mát được mở để xả hạt cà phê, và sau đó ổ cắm được đóng lại. Điều đáng chú ý là công đoạn rang và làm nguội có thể được thực hiện đồng thời, cho phép hoạt động liên tục, nâng cao hiệu quả sản xuất tổng thể, và cho phép thiết bị đáp ứng nhu cầu năng lực sản xuất cao hơn trong khi vẫn duy trì chất lượng ổn định.
Liên hệ với chúng tôi ngay
