Giới thiệu máy chiên chân không Gondor
Máy chiên chân không là một hệ thống chế biến thực phẩm tiên tiến sử dụng công nghệ chân không ở nhiệt độ thấp để sản xuất đồ ăn nhẹ chiên chất lượng cao. Được vận hành thông qua giao diện màn hình cảm ứng trực quan với điều khiển PLC tự động, nó duy trì nhiệt độ chính xác (80-120°C) và điều kiện áp suất trong suốt quá trình chiên.
Thiết bị cải tiến này làm giảm đáng kể sự hấp thụ dầu bằng cách 30-50% đồng thời giữ được màu sắc tự nhiên, hương vị, và chất dinh dưỡng thường bị mất đi khi chiên thông thường. Lý tưởng để sản xuất trái cây chiên cao cấp, rau, và đồ ăn nhẹ đặc sản có giá trị dinh dưỡng nâng cao và đặc tính cảm quan vượt trội.
Máy chiên chân không hiệu suất cao Gondor
Là nhà máy chuyên về lĩnh vực máy móc thực phẩm, chúng tôi hiểu sâu sắc nhu cầu cốt lõi của doanh nghiệp khi lựa chọn thiết bị—không chỉ để đảm bảo có được chiếc máy chiên chân không tốt nhất mà còn cân bằng tính hợp lý của giá máy chiên chân không, và quan trọng hơn, để đảm bảo thiết bị đáp ứng yêu cầu sử dụng cường độ cao trong các tình huống thương mại.
Tất cả các dòng máy chiên chân không thương mại được lựa chọn cẩn thận của chúng tôi đều được làm bằng 304 thép không gỉ với hệ thống chân không ổn định, cho phép kiểm soát chính xác môi trường xử lý nhiệt độ thấp ở 80-120oC. Thích hợp để chế biến nhiều loại nguyên liệu như hoa quả, rau, và các loại thịt, Những chiếc máy này có mức giá hợp lý và có thể đáp ứng các nhu cầu năng lực sản xuất khác nhau của các doanh nghiệp, từ các cửa hàng mới thành lập đến các nhà máy thực phẩm quy mô lớn.
Các mẫu máy chiên chân không Gondor
Nhà máy chúng tôi cung cấp nhiều mẫu máy chiên chân không, cùng với bảo hành một năm và dịch vụ hậu mãi toàn diện, đảm bảo bạn không chỉ có thể chọn thiết bị chất lượng cao với hiệu suất vượt trội mà còn có thể tận hưởng trải nghiệm mua hàng hợp lý.
| Người mẫu | Mô hình thí nghiệm | GD-VFFM-50 | GD-VFFM-1100 | GD-VFFM-1200 | GD-VFFM-1300 |
| Số lượng vật liệu khung | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Tỷ lệ tuyển dụng làm việc | -0.092~-0.098Mpa | -0.092~-0.098Mpa | -0.092~-0.098Mpa | -0.092~-0.098Mpa | -0.092~-0.098Mpa |
| Nhiệt độ làm việc | 80~120oC | 80~120oC | 80~120oC | 80~120oC | 80~120oC |
| Công suất bơm chân không | 5.5kw | 11kw/7,5kw | 11kw | 11+3kw/11kw | 15+4kw/15kw |
| Chế độ sưởi ấm | Điện/Hơi nước | Hơi nước | |||
| Âm lượng | 14L | 86L | 255L | 430L | 630L |
| Đang tải vật liệu (khoai tây chiên) | 5-6kg/lần | 30-50kg/lần | 80-100kg/lần | 180-200kg/lần | 260-300kg/lần |
| Tổng công suất lắp đặt / Công suất thực tế | 31kw/18,25kw | 21Q/Q14 | 21Q/Q14 | 25Q/Q18 | 28Q/Q22 |
| Kích thước | 1600*2000*2000mm | 2300*2100*2600mm | 3000*3000*3090mm | 3400*3400*3230mm | 3930*3670*3720mm |
Chi tiết máy chiên chân không Gondor
Máy chiên chân không bằng thép không gỉ này có thiết kế tích hợp bao gồm quá trình làm nóng và chiên. Nó bao gồm một thiết bị loại bỏ dầu ở phía dưới và buồng tẩy dầu mỡ chân không và các bộ phận cấp/xả ở phía trên.. Thiết bị đóng mở cửa tự động sáu xi-lanh giúp giảm chi phí nhân công.
Hệ thống chân không sử dụng bơm vòng nước làm máy bơm trồng rừng, cân bằng tốc độ bơm cao với hiệu suất ổn định. Hệ thống điều khiển PLC không chỉ có giao diện trực quan và thân thiện với người dùng mà còn có nhiều thiết bị an toàn như dừng khẩn cấp và bảo vệ rò rỉ. Cảnh báo quá nhiệt và tự động tắt nguồn trong trường hợp cảm biến trục trặc đảm bảo vận hành an toàn.
Ứng dụng máy chiên chân không Gondor
Máy chiên chân không thích hợp cho các nhà máy chế biến thực phẩm, nhà sản xuất đồ ăn nhẹ, nhà sản xuất thực phẩm sức khỏe, bếp trung tâm nhà hàng, doanh nghiệp chế biến nông sản, và R&Phòng thí nghiệm D.
Máy chiên chân không có thể chế biến nhiều loại sản phẩm khác nhau, bao gồm cả trái cây (khoai tây chiên, chuối chiên, chip xoài), rau (khoai tây chiên, chip bí ngô, khoai tây chiên), thịt (gà chiên, da cá), quả hạch (đậu phộng, hạnh nhân), và các món ăn nhẹ đặc sản (bánh gạo giòn, chả giò chuối). Nó hỗ trợ cả hương vị ngọt và mặn với hàm lượng dầu giảm 30-50% so với chiên truyền thống.
Tính năng máy chiên chân không Gondor
Thiết bị hỗ trợ được đề xuất
Để tạo ra giải pháp chiên thực phẩm tích hợp hiệu quả hơn, các thiết bị sau đây có thể được sử dụng kết hợp:
- Máy làm sạch bong bóng: Rửa sạch hoàn toàn tạp chất trên bề mặt thực phẩm, làm sạch sâu đồng thời bảo vệ tính toàn vẹn của các thành phần, đặt nền tảng vệ sinh vững chắc cho việc chiên.
- Máy héo: Khử trùng nhẹ nhàng bảo quản chất dinh dưỡng và hương vị của thực phẩm, kéo dài thời hạn sử dụng sản phẩm một cách hiệu quả và đáp ứng nhu cầu xử lý an toàn của các loại thực phẩm khác nhau.
- Máy đóng gói gối: Tự động đo sáng, niêm phong, và cắt, sản xuất bao bì đẹp mắt và an toàn, tạo điều kiện thuận lợi cho việc đóng gói thực phẩm chiên theo tiêu chuẩn và quy mô lớn.
