الشوكولاتة عنصر حلوى لا يقاوم, ولكن كيفية صنع الأطعمة المرتبطة بالشوكولاتة بكفاءة واحترافية غالبًا ما تتطلب مساعدة بعض المعدات المتخصصة. اليوم, سنشارككم وصفة حلوى الشوكولاتة البسيطة واللذيذة وسنقدم لكم العديد من الأجهزة التي يمكنها تحسين كفاءة الإنتاج: ماكينة تعبئة الشوكولاتة, أ ماكينة تذويب الشوكولاتة الصغيرة, وصانع رقائق الشوكولاتة.
وصفات حلوى الشوكولاتة
مافن الشوكولاتة بالبندق
هذه الفطيرة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل, مقرونة بشوكولاتة البندق الغنية, إنه الخيار الأفضل لتناول الإفطار أو شاي بعد الظهر!
مكونات
- 200غرام من الدقيق منخفض الغلوتين
- 250مل حليب
- 2 بيض
- 50ز زبدة (ذاب)
- 50غ سكر ناعم
- 5غرام من مسحوق الخبز
- 2ز ملح
- كمية مناسبة من الشوكولاتة التي يتم تصنيعها بواسطة آلة تعبئة الشوكولاتة
- تذوب الشوكولاتة - استخدمي آلة صهر الشوكولاتة الصغيرة لإذابة الشوكولاتة بسهولة وتجنب التسخين غير المتساوي في حمام مائي.
- اصنع الخليط – نخلط الدقيق, مسحوق الخبز, والملح في وعاء كبير, فاز البيض في وعاء آخر, أضف السكر, لبن, والزبدة المذابة, ثم يُسكب ببطء في الدقيق ويُقلب حتى يصبح ناعمًا وخاليًا من الجزيئات.
- فطائر مقلية – بعد أن تسخن المقلاة, نسكب كمية مناسبة من العجينة ونقلبها حتى تظهر فقاعات صغيرة على السطح, ثم اقلبها واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
- املأها بطبقة من الشوكولاتة - ضعي الشوكولاتة الناعمة المنتشرة بالتساوي في الكعك لجعل كل قضمة مليئة بالنكهة الغنية.
كوكيز الشوكولاتة المصنوعة يدوياً
إذا كنت تحب كوكيز رقائق الشوكولاتة, يمكنك أيضًا صنع رقائق الشوكولاتة الطازجة بنفسك باستخدام Chocolate Chip Maker لجعل طعم كل ملف تعريف ارتباط أكثر ثراءً.
مكونات
- زبدة غير مملحة 100 جرام (خففت)
- سكر حبيبات 80 جرام
- سكر بني 50 جرام
- بيضة 1
- دقيق الكيك 200 جرام
- مسحوق الخبز 3 جرام
- مستخلص الفانيليا 5 مل
- رقائق الشوكولاتة الطازجة المصنوعة من صانع رقائق الشوكولاتة 100 جرام
- اصنع رقائق الشوكولاتة – استخدم صانع رقائق الشوكولاتة لتقطيع رقائق الشوكولاتة ذات الحجم الموحد بالتساوي لجعل طعم ملفات تعريف الارتباط أكثر توازناً.
- اخلطي الخليط – خلطة الزبدة, السكر المحبب, والسكر البني حتى يصبح ناعما, أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا واستمري في الخلط.
- أضف الدقيق - ننخل الدقيق والبيكنج باودر ثم نسكبهم, تخلط جيدا لصنع عجينة البسكويت.
- مزيج رقائق الشوكولاتة – نسكب قطع الشوكولاتة في الخليط ونحركها بلطف.
- خبز - قسمي العجينة إلى كرات صغيرة, تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقائق, دعها تبرد, واستمتع!
المعدات الاحترافية تجعل حلويات الشوكولاتة أكثر مثالية
من الشوكولاتة المنتشرة إلى رقائق الشوكولاتة, إن استخدام المعدات الاحترافية لا يؤدي إلى تحسين كفاءة الإنتاج فحسب، بل يضمن أيضًا الذوق والجودة. على سبيل المثال, يمكن لآلة تعبئة الشوكولاتة أن تملأ دهن الشوكولاتة بالتساوي, آلة صهر الشوكولاتة الصغيرة تسمح بتسخين الشوكولاتة بشكل أكثر دقة, ويمكن لصانع رقائق الشوكولاتة إنتاج رقائق الشوكولاتة ذات الحجم الموحد.
إذا كنت مهتمًا بمعدات إنتاج الشوكولاتة, كما توفر شركتنا آلات enrobing الشوكولاته, مطاحن كرة الشوكولاتة, إلخ. مرحبًا بكم في الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات لجعل حلويات الشوكولاتة الخاصة بك أكثر احترافية وكفاءة!
