Einführung in die Schokoladen-Conchiermaschine von Gondor
Unser Fortgeschrittener Schokoladen-Conchiermaschine ist eine Speziallösung, die für die hohen Anforderungen der modernen Schokoladenproduktion entwickelt wurde. Ausgestattet mit einem hochmodernen servogesteuerten Schleifsystem und einer intuitiven Touchscreen-Oberfläche, Diese Schokoladen-Conche-Maschine ermöglicht eine präzise Partikelgrößenreduzierung auf ≤20 µm . Mit einstellbaren Mahlzyklen von 7 Zu 9 Std., Das Gerät verfügt über eine temperaturregulierte Kammer und eine optimierte Klingengeometrie, um eine perfekt glatte und gleichmäßige Textur zu gewährleisten.
Gondor Schokoladen-Conchiermaschinen-Modelle
Erhältlich in verschiedenen Spezifikationen von 12 l bis 1000 l, Diese Serie bietet die Flexibilität, alles vom Labor R zu unterstützen&D zur industriellen Großproduktion. Verwendung eines optimierten Stahlkugel-Mahlsystems, Jedes Modell erreicht durchweg eine professionelle Feinheit von 18-25 Mikrometer innerhalb eines hocheffizienten Verarbeitungszeitrahmens.
| Modell | GD-CBMM12 | GD-CBMM50 | GD-CBMM500 | GD-CBMM1000 |
| Stromspannung | 220v 1P | 380v 3P | ||
| Kapazität | 12L | 50L | 500L | 1000L |
| Leistung | 750w | 3kw | 30kw | |
| Schleifzeit | 3-4H | 5-6H | 6-7H | |
| Gewicht der Mahlkugel | 20kg | 160kg | 1125kg-1500kg | 2250kg-3000kg |
| Ausgabefeinheit | 22-25 Mikron | 18-25 Mikron | ||
| Durchmesser der Stahlkugel | 10mm | |||
| Packmaß | 70*76*74cm | 100*65*185cm | 125*155*165cm | 250*160*265cm |
| Verpackungsgewicht | 90kg | 400kg | 1850kg | 2550kg |
Anwendung der Gondor Schokoladen-Conchiermaschine & Rohstoffe
Hochreine dunkle Schokoladenmasse
Verwandelt hochprozentige Kakaomasse und Butter in hochwertige dunkle Schokolade mit seidiger Textur und intensivem Aroma 7-9 Stunden der Verfeinerung.
Klassische Milch- und weiße Schokolade
Mischt Milchpulver und Süßstoffe mit Kakaobutter, um die Körnigkeit zu beseitigen und ein samtiges Mundgefühl mit reichhaltigem Geschmack zu erzielen, cremige Noten.
Entwicklung vielfältiger Kakaobohnensorten
Unterstützt die präzise Verarbeitung verschiedener Bohnenherkünfte, Durch die Temperaturkontrolle werden die einzigartigen aromatischen Profile von sortenreinem Kakao freigesetzt.
Vielseitige zusammengesetzte Schokoladenüberzüge
Reguliert die Mischung aus pflanzlichen Fetten und Zusatzstoffen, um eine perfekte Fließfähigkeit und ein glänzendes Finish für verschiedene Glasuraufgaben im Süßwarenbereich zu gewährleisten.
Spezielle Nusspasten und Füllungen
Mahlt Haselnüsse oder Mandeln auf eine Feinheit von unter 20 Mikrometern, um ein besonders glattes Ergebnis zu erzielen, partikelfreie Pasten für hochwertige Dessert- und Konditoreizentren.
Gesundheitsbewusste und individuelle Formeln
Passt sich perfekt an alternative Süßstoffe und pflanzliche Zutaten an und liefert so höchste Qualität für zuckerfreie und vegane Schokoladenprodukte.
Zielmärkte für Schokoladen-Conchiermaschinen von Gondor & Anwendungen
Große Schokoladenhersteller
Nutzen Sie Modelle mit hoher Kapazität, um eine Massenproduktion zu erreichen und gleichzeitig eine gleichbleibende Qualität bei jeder Charge Schokoladenmasse sicherzustellen.
Süßwaren & Lebensmittelfabriken
Produzieren Sie wesentliche Zutaten für gefüllte Bonbons und überzogene Snacks, um die sensorischen Eigenschaften der Endprodukte zu verbessern.
Lieferanten von Backzutaten
Stellen Sie hochwertige Kakaobutter her, Beschichtungen, und Nusspasten, um hochwertige Grundzutaten für den Backmarkt zu liefern.
Boutique-Dessertläden & Handwerkswerkstätten
Ermöglichen Sie Herstellern die Entwicklung künstlerischer Schokoladen mit einzigartigen Texturen und Geschmacksrichtungen durch präzise Steuerung der Mahlparameter.
Mit Sternen ausgezeichnete Hotel-Konditoreiabteilungen
Erfüllen Sie die Nachfrage nach frischen Schokoladendekorationen und -füllungen in der gehobenen Gastronomie, um die Gesamtqualität von Desserts zu steigern.
Forschungsinstitute für Lebensmittelwissenschaften
Stellen Sie genaue experimentelle Daten zur Unterstützung der neuen Formel R bereit&D, Inhaltsstoffprüfung, und technische Prozessoptimierung.
Speziallebensmittelverarbeitungsbetriebe
Sprechen Sie den gesundheitsbewussten Markt an, indem Sie differenzierte Produkte wie zuckerfreie Produkte effizient herstellen, vegan, oder funktionelle Schokolade.
Betriebsprozess einer Schokoladen-Conchiermaschine
Details zur Schokoladen-Conchiermaschine von Gondor
- Schleifsystem (Rotorbaugruppe): Die Hauptwelle verfügt über einen kreisförmigen Messerhalter, der mit Präzisionsschabern ausgestattet ist, um eine kontinuierliche und gleichmäßige Materialbearbeitung zu gewährleisten.
- Hochleistungsmotor: Der Premium-Kupferdrahtmotor sorgt für einen stabilen Betrieb und niedrige Ausfallraten und sorgt gleichzeitig für einfache Wartung und langfristige Zuverlässigkeit.
- Kammerversammlung: Der Körperteil besteht aus Zylinder und Doppelmantel. Kühlwasser, Heißes Wasser oder Dampf kann durch den Mantel strömen.
- Optimierter Auslass: Entwickelt für eine nahtlose Verbindung mit Pumpen und Rohren, Der polierte Innenraum und die berechnete Neigung erleichtern ein vollständiges, rückstandsfreier Fluss der Schokoladenmasse.
Eigenschaften der Gondor Schokoladen-Conchiermaschine
- Intelligente Steuerung: Touchscreen-HMI- und SPS-Systeme ermöglichen eine präzise Regulierung von Temperatur und Verarbeitungszeit.
- Doppelfunktionsklingen: Innovative Mahlmesser ermöglichen ein hocheffizientes Mahlen und Conchieren in einem einzigen Prozess.
- Präzise Konsistenz: Die automatische Viskositätsüberwachung stellt sicher, dass jede Charge eine einheitliche Feinheit von erreicht 20 Mikrometer.
- Energieeffizienz: Fortschrittliche Motoren reduzieren den Stromverbrauch um 15% im Vergleich zu herkömmlichen Schleifmodellen.
- Qualitätsoptimierung: Integrierte Dehydrierungs- und Desodorierungsfunktionen verbessern effektiv das endgültige Schokoladengeschmacksprofil.
- Überlegene Feinheit: Das Hochleistungsmahlsystem sorgt stets für ein äußerst glattes und zartes Mundgefühl.
- Benutzerfreundliches Design: Die transparente Bedienoberfläche ermöglicht eine mühelose Anpassung und Prozessbeobachtung in Echtzeit.
- Vielseitige Verarbeitung: Entwickelt für vielfältige Anwendungen, von reiner Kakaomasse bis hin zu verschiedenen Nussspezialitäten.
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