Einführung in die kontinuierliche Teigteiler-Rundmaschine von Gondor
Entwickelt für 24/7 Kontinuierliche Produktion, Der kontinuierliche Teigteiler GD-CDSM kombiniert ein servoangetriebenes volumetrisches Schneidsystem mit einer dynamischen Wiege-Rückkopplungsschleife, um eine äußerst präzise Teilung innerhalb einer Abweichung von ±1 g zu gewährleisten. Erhältlich in vier Konfigurationen, Es lässt sich leicht skalieren, um den Produktionsanforderungen gerecht zu werden 1,800 Zu 8,000 Stück pro Stunde. Um einen reibungslosen Betrieb und eine strikte HACCP-Konformität sicherzustellen, Das System verfügt über einen 30–100 kg schweren PA-Trichter, eine PTFE-beschichtete Trennkammer, und ein Förderband aus lebensmittelechtem Silikon, das Teiganhaftungen und -rückstände vollständig verhindert.
Modell und Spezifikationen der kontinuierlichen Teigteiler-Rundmaschine
Unser kontinuierlicher Teigteiler ist mit einer hochpräzisen servoangetriebenen Teileinheit ausgestattet, ein dynamisches Wiegesystem, und ein nahtloser Fördermechanismus. Der Teig wird reibungslos durch einen Trichter aus lebensmittelechtem PA geleitet, präzise portioniert durch servogesteuerte Messer, und über ein Antihaftband nahtlos an die Rundungsstation übergeben. Alle Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind mit fortschrittlichen Nanokeramik- und PTFE-Beschichtungen versehen, Gewährleistung einer hygienischen, rückstandsfreies Arbeiten. Erhältlich in sechs Untermodellen, um unterschiedlichen Teilungs- und Rundungsanforderungen gerecht zu werden – detaillierte Informationen zur Kapazität finden Sie in der Spezifikationstabelle unten, Leistung, und Dimensionsdaten.
| Technischer Parameter |
| Name |
Kontinuierliche Teigteilmaschine |
Kontinuierliche Teigrundmaschine |
| Modell |
GD-CDDM-1P |
GD-CDDM-2P |
GD-CDDM-3P |
GD-CDDM-4P |
GD-CDDM-800 |
GD-CDDM-800Z |
| Leistung |
380V/1,5 kW |
380V/1,5 kW |
380V/1,5 kW |
380V/1,5 kW |
380V/0,4 kW |
380V/0,5 kW |
| Teigmenge |
1800Stk/h |
3600Stk/h |
5400Stk/h |
8000Stk/h |
8000Stk/h |
5400Stk/h |
| Teiggewicht |
100-500G |
50-250G |
20-100G |
15-80G |
15-600G |
20-500G |
| Größe |
880*1200*1500mm |
850*850*1450mm |
| Gewicht |
420kg |
195kg |
200kg |
Arbeitsprozess der Teigteiler- und konischen Rundwirkmaschine
- Schritt 1: Glatte Teigzuführung
Laden Sie problemlos 30–100 kg vorbereiteten Teig in den PA-Trichter. Es sorgt für eine kontinuierliche und reibungslose Zufuhr in die Teilkammer.
- Schritt 2: Hochpräzises Schneiden
Angetrieben durch einen Servomotor, Die Maschine schneidet Teig mit einer Genauigkeit von ±1 g. Es passt sich sofort an Ihre voreingestellten Gewichte an und sorgt jedes Mal für eine perfekte Konsistenz.
- Schritt 3: Schadensfreier Transfer
Der portionierte Teig wird von einem antihaftbeschichteten Förderband transportiert, Gewährleistung einer reibungslosen Übertragung ohne Haftung oder Verformung.
- Schritt 4: Perfekte Rundung
Mit Präzisionsschienen und einem Nanokeramikkegel, Dieses Gerät ahmt das manuelle Ausrollen von Hand nach, um schön gleichmäßige und perfekt runde Teigkugeln herzustellen.
- Schritt 5: Abstand & Fördern
Das System steuert automatisch den Abstand zwischen den einzelnen runden Teigkugeln, Behalten Sie ihre perfekte Form bei, während sie in die Endphase übergehen.
- Schritt 6: Automatisierte Behälteranordnung
Die fertigen Teiglinge werden automatisch auf Blechen ausgerichtet. Sie sind sofort zum Proofen bereit, Backen, oder einfrieren, drastische Reduzierung der manuellen Arbeit.
Vorteile des Teigteilers und der Kegelrundmaschine
Ein dreischichtiges Steuerungssystem – Servopositionierung bei 0.05 mm, PID-Feedback von Wägezellen, und Teigdichtekompensation – hält jedes Stück innerhalb von ±1 Gramm des Zielgewichts.
1,800–8.000 Stück/h skalierbare Kapazität
Vier Klingenkopfkonfigurationen (1P–4P) Skalenausgabe von 1,800 Zu 8,000 Stück pro Stunde, Vermietung von Einrichtungen zur Anpassung der Gerätekapazität an den aktuellen Bedarf mit Spielraum für Erweiterungen.
PTFE & Nanokeramische Antihaftoberflächen
Der PTFE-beschichtete Kegel und die Kanäle der Teilungskammer verhindern das Anhaften von Teig, Die Nanokeramikoberfläche der Rundungsstation verdoppelt die Reinigungsintervalle 4 Zu 8 Std..
30–100 kg PA-Trichter mit geringer Reibung
Ein Trichter aus Nylon widersteht der Anhaftung von Zucker und Öl besser als Edelstahl, So kann der Teig ohne zusätzliche Schabemechanismen auf natürliche Weise unter der Schwerkraft gleiten.
Modularer Aufbau für 30-minütige Wartung
Verschleißteile wie Messerköpfe und Förderbänder können von den Bedienern vor Ort ausgetauscht werden 30 Minuten, Dadurch entfallen kostspielige Servicebesuche beim Hersteller.
Breite Teigkompatibilität ohne Formwechsel
Verarbeitet ölige und ölfreie mittelweiche Teige – von 70% Hydratationsbaguette zu 55% Hydratations-Mooncake-Verpackung – ohne Schimmelveränderungen, Komprimierung der Rezepturumstellung auf unter 5 Minuten.
Anwendungen des Teigteilers und der konischen Rundwirkmaschine
Ideal für die Herstellung süßer Brote, Toasts, Baguettes, und Hamburgerbrötchen (50–250g). Die Ausrüstung lässt sich nahtlos in automatisierte Gärkammern und Rotationsöfen integrieren, um eine hocheffiziente Produktion zu schaffen, kontinuierlicher Produktionskreislauf.
2. Traditionelle asiatische Gebäckherstellung
Präzise Portionierung des Teigs für Dampfbrötchen (Mantou), gefüllte Brötchen (Baozi), und traditionelle Fladenbrote (100–500g). Die Ausgabegeschwindigkeit ist perfekt mit nachgeschalteten automatischen Tray-Belademaschinen und industriellen Dampfgarern synchronisiert.
3. Zentrale Küchen & Kettenbäckereien
Standardisiert die Produktqualität über mehrere Franchise-Standorte hinweg, indem absolute Konsistenz in Teiggewicht und -form gewährleistet wird. Dadurch wird die Abhängigkeit von qualifizierter Handarbeit drastisch reduziert und gleichzeitig die täglichen Betriebskosten gesenkt.
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4. Gefrorener Teig & Hersteller von Fertigbackwaren
Liefert sehr gleichmäßige Teigportionen für gefrorene Backwaren, Pizzakrusten, und Gebäck. Die stressfreie Verarbeitung gewährleistet strukturelle Integrität und eine gleichbleibende Lebensfähigkeit der Hefe während des gesamten Gefriervorgangs, Lagerung, und letzte Backphasen.
5. Kommerzielle Pizza-Produktionslinien
Behandelt fachmännisch Pizzateig mit hohem Feuchtigkeitsgehalt. Präzise Portionierung und runde Teigbällchen, um eine gleichmäßige Krustendicke und perfekte runde Böden zu gewährleisten, direkte Einspeisung in automatisierte Press- oder Streckanlagen.
6. Pita & Herstellung von Fladenbrot
Konzipiert für die Hochgeschwindigkeitsteilung von Teig für Pitas, Tortillas, und Naan. Sorgt für eine gleichmäßige Expansion und konsistente Backergebnisse, perfekt geeignet für schwere Beanspruchungen, hohen Durchsatzanforderungen internationaler Fladenbrotmärkte.
FAQ : Grundlegende Anleitung zum kontinuierlichen Teigteiler und konischen Rundwirker von Gondor
Q1: Welche Teigarten kann die kontinuierliche Teigteilmaschine verarbeiten??
- A: Unsere Ausrüstung ist äußerst vielseitig. Es eignet sich perfekt für Teige mit hohem und niedrigem Feuchtigkeitsgehalt, gefüllte Teige, und sogar glutenfreie Optionen. Durch einfaches Anpassen von Druck und Formen, Es lässt sich leicht an verschiedene Produkte wie Brot anpassen, Pizzakrusten, und Dampfbrötchen (Mantou), um den vielfältigen Anforderungen gewerblicher Bäckereien gerecht zu werden, Schnellgefrierleitungen, und Frischproduktion vor Ort.
Q2: Wie stellen Sie die Teilungsgenauigkeit sicher??
- A: Wir verwenden einen hochpräzisen Servoantrieb in Kombination mit einem dynamischen Wiegesystem, um die Gewichtsabweichung auf ±1 Gramm genau zu kontrollieren. Dies garantiert, dass jedes Teigstück absolut gleichmäßig ist, Dadurch wird ein Maß an Konsistenz erreicht, das weit über das manuelle Teilen hinausgeht.
Q3: Was ist die maximale Produktionskapazität?? Kann es funktionieren? 24 Stunden am Tag?
- A: Ja, Die Maschine ist voll dafür ausgelegt 24/7 Dauerbetrieb. Unser Standardmodell kann bis zu produzieren 20,000 Stück pro Tag (basierend auf 50g-Portionen). Wir bieten auch maßgeschneiderte High-Speed-Modelle an, die die maximale Leistung auf bis zu 100 km/h steigern 35,000 Stück pro Tag.
Q4: Bleibt der Teig an der Maschine kleben oder wird er beim Schneiden beschädigt??
- A: Gar nicht. Die Maschine verwendet ein Förderband aus lebensmittelechtem Silikon und eine stressfreie Schneidtechnologie, die das Schneiden von Hand nachahmt. Dies gewährleistet keinerlei Beschädigung und kein Anhaften. Es schützt die Gärstruktur und die Hefeaktivität des Teigs vollständig, Dies führt zu einer hervorragenden Textur und einem hervorragenden Geschmack für Ihre fertigen Produkte.
F5: Ist die Ausrüstung anfällig für Ausfälle?? Wie werden Probleme gelöst??
- A: Die Maschine ist außergewöhnlich stabil, mit einer Ausfallrate von weniger als 1%. Es verfügt über ein integriertes intelligentes Diagnosesystem zur Echtzeitüberwachung. Wenn ein Problem auftritt, Wir bieten sofortigen technischen Fernsupport und garantieren eine Reparatur vor Ort 48 Std. (für inländische Kunden).
Maßgeschneiderte Lösungen:
Anpassen Ihres kontinuierlichen Teigteilers und konischen Rundwirkers
Wir bieten umfassende kundenspezifische Dienstleistungen an, die auf Ihre spezifischen Verarbeitungsanforderungen zugeschnitten sind. Von der Produktionskapazität und den Grundrissen der Anlagen bis hin zu Schokoladenprodukttypen und dem gewünschten Automatisierungsgrad, Wir können eine maßgeschneiderte Lösung entwickeln, die perfekt zu Ihren Fertigungszielen passt. Kontaktieren Sie Gondor noch heute, um Ihr individuelles technisches Angebot und ein formelles Angebot zu erhalten.
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