One-Shot-Einleger: Einzelgussformteil
Der One-Shot-Schokoladeneinleger hat die Produktionsweise von Sandwich-Schokolade komplett verändert. Der traditionelle Prozess muss mehrere Relay-Prozesse durchlaufen, wie zum Beispiel das Ausgießen der Schale, Kühlung, das Sandwich füllen, wieder abkühlen, und Versiegeln der hinteren Abdeckung, Aber dieser One-Shot-Gießer kann das Gießen der Schale beenden, das Sandwich, und die hintere Abdeckung synchron im gleichen Hub durch die ineinander verschachtelte Doppelkanaldüse. Das Gerät nutzt das Kolbensystem, um den Zeitablauf genau zu steuern. Erste, Die temperierte Schokolade wird in die Kavität eingespritzt, dann die Ganache, Karamell, oder Weinzentrum wird direkt an das Zentrum gesendet, und zum Schluss wird die Rückseite mit Schokolade versiegelt. Die beiden Ströme werden immer vor Erreichen der Düse getrennt und vermischen sich nicht miteinander. Nach dem Entformen, Ein komplettes Schokoladensandwich kann ohne Nachgießen hergestellt werden, und das fertige Produkt hat keine Naht an der Unterseite des Bezuges, unter Berücksichtigung höchster Effizienz und stabiler Qualität.
Sechs Systeme sorgen dafür, dass dieser einzelne Guss gleichmäßig erfolgt
- Zwei beheizte Trichter (Schokolade und Füllung, jedes bei seiner eigenen Temperatur)
- Eine Servokolbenpumpe, die jede Schicht dosiert
- Eine separate Tankstelle mit eigener Zapfsäule
- Unabhängige Temperaturregelung zur Verhinderung von Fettpölsterchen
- Ein Gürtel, der die Formen unter dem Kopf positioniert
- Ein Touchscreen mit SPS, der Ihre Rezepte speichert
Wie der One-Shot-Einleger ein gefülltes Stück bildet
Der Antrag sieht aus wie Magie, liest sich aber wie ein Rezept. Hier ist die Schleife, Zyklus für Zyklus:
Das ist der gesamte Arbeitsablauf. Kein Kühlregal zwischen den Bühnen. Kein Spritzbeutel.
Wo es seinen Platz verdient – Anwendungsbereich
Mehr Spots, als die Leute erwarten. Die Maschine eignet sich für jeden, der gefüllte Pralinen möchte, ohne eine komplette Überziehlinie aufzubauen.
- Boutiquen. Kleine tägliche Läufe, viele Geschmacksrichtungen, keine Fabrikhalle. Eine Maschine deckt Pralinen ab, Trüffel, und Bars.
- Backstudios. Trüffel und Kuchendekorationen der eigenen Marke, in kurzen Chargen zwischen Bestellungen.
- Kleine Lebensmittelunternehmen. Eine stetige, verkaufbare Menge an gefüllten Stücken, keine Mehrmaschinenzelle.
- Hotels und Gourmetküchen. Individuelle Petits Fours zum Abschluss eines Degustationsmenüs, nach Rezept gewechselt.
- R&D-Labore. Dosis, Temperatur, und Geschwindigkeit sind einstellbar und aufzeichenbar – gut für Versuche.
- Online-Dessertmarken. Niedrige Eintrittskosten, schneller Start, einfache Geschmacksänderungen.
Es verarbeitet auch einfache Stangen, zweifarbige Stücke, und knusprige Reismischungen neben der gefüllten Arbeit, So hat die Sitzbank auch an ruhigen Tagen ihren Platz.
Warum sich Hersteller dafür entscheiden – Produktvorteile
Ein One-Shot-Eingießer für Schokolade verdient aus mehreren Gründen seinen Lebensunterhalt auf kleinen Etagen.
Spezifikationen auf einen Blick
| Artikel | Detail |
| Maschinengröße | 1150 × 670 × 1440 mm (Modellabhängig) |
| Gewicht | ~350 kg |
| Trichter | 2 × 8 L |
| Fahren | 4 × 0.4 kW-Servomotoren |
| Kontrolle | Delta PLC |
| Stromspannung | 220 V/50 Hz |
| Leistung | 4.7 kW |
| Kolben | 16 (2 × 8), Ø16 mm, importierte O-Ringe |
| Kapazität | 30–80 kg/h |
| Material | 304 rostfrei, Silikon in Lebensmittelqualität |
Kopfzahl und Trichtergröße werden individuell an Ihr Produkt angepasst. Schicken Sie uns ein Musterstück, und wir werden den Kopf vermessen.
Vorsichtsmaßnahmen beim Kauf
Die Leistung der Ausrüstung hängt von den richtigen Betriebsbedingungen ab. Eine genaue Mischung ist unerlässlich, da der nachgelagerte Prozess schlecht gemischte Schokolade nicht korrigieren kann. Halten Sie die Temperatur in der Werkstatt zwischen 20 und 25 °C, um eine ordnungsgemäße Einstellung und einen gleichmäßigen Durchfluss zu gewährleisten. Bevor die Schokolade fest wird, Reinigen Sie den Trichter und die Düse mit heißem Wasser und neutralem Reinigungsmittel; Vermeiden Sie den Kontakt der Drahtbürste mit der Edelstahloberfläche. Um kontinuierlich zu laufen 24 Std., Bereiten Sie im Voraus einen Kühltunnel und ein stabiles Fütterungssystem vor. Beim Vergleich des Einweg-Probenehmers mit dem Hand-Probenehmer, Die Vorteile liegen auf der Hand: reduzierte Arbeit, gleichmäßige Ausgabe, und kleine Grundfläche. Teilen Sie unserem Team Ihr Zielgewicht und Ihre Tagesleistung mit, und wir konfigurieren die beste Trichtergröße und Düsenanzahl. Wir können auch unterstützendes Equipment integrieren (wie die Schokoladenkugelmühle Und Industrielle Schokoladentemperiermaschine) zu einer vollständigen und effizienten Produktionslösung.
