Einführung in die vertikale Schokoladentemperiermaschine von Gondor
Der vertikale Schokoladentemperiermaschine ist eine unverzichtbare Lösung für Konditoren, die professionelle Ergebnisse erzielen möchten. Auf Präzision ausgelegt, Diese industrielle Schokoladentemperiermaschine verfügt über ein fortschrittliches Temperaturkontrollsystem, das dafür sorgt, dass Ihre Schokolade eine konstante Temperatur behält, optimalen Zustand während des gesamten Prozesses. Dadurch entsteht ein Endprodukt mit einem hervorragenden Schnappverschluss und einem brillanten Ergebnis, gleichmäßiger Glanz.
Vertikale Schokoladentemperiermaschinenmodelle von Gondor
Nachfolgend finden Sie die Modelle vertikaler Schokoladentemperiermaschinen. Wenn Sie andere individuelle Anforderungen haben, Bitte kontaktieren Sie uns und wir unterbreiten Ihnen eine kostenlose Beratung und ein detailliertes Angebot.
| Modell | Heiztemperatur | Temperaturbereich | Kapazität | Größe | Gewicht | Leistung |
| GD-CTMV | 0-60°C | 25-32°C | 60L | 1150*700*1600mm | 200kg | 8000w |
Funktionsprinzip der vertikalen Schokoladentemperiermaschine
Das Funktionsprinzip der vertikalen Schokoladentemperiermaschine besteht im Wesentlichen aus zwei Hauptschritten: Heizen und Kühlen. Verwendung einer Elektroheizung oder eines Warmwassermantels, Die Maschine bringt die Schokolade schnell auf die erforderliche Temperatur und hält sie dann durch ein intelligentes Steuerungssystem im idealen Bereich. Die eingebaute Rührvorrichtung sorgt dafür, dass die Maschine die Schokolade während des Erhitzungsvorgangs gleichmäßig vermischt, Anpassen der Kristallstruktur, um die Textur des Endprodukts zu verbessern.
Anwendung der vertikalen Schokoladentemperiermaschine von Gondor
Die vertikale Schokoladentemperiermaschine ermöglicht eine präzise Temperaturkontrolle und ein gleichmäßiges Mischen, Dies macht es zu einem unverzichtbaren Werkzeug in einer Vielzahl von Branchen. Durch sein kompaktes vertikales Design fügt es sich nahtlos in verschiedene Produktionsumgebungen ein, von Kunsthandwerksläden bis hin zu Einrichtungen mit hoher Kapazität.
Verarbeitungsablauf der vertikalen Schokoladentemperiermaschine von Gondor
Schritt 1: Rohstoffverladung & Vorheizen
Legen Sie die Schokoladenblöcke oder -chips in den Schmelztank. Schalten Sie die Maschine ein und starten Sie den Vorheizmodus, damit die Rohstoffe ihre erste Erweichungsphase beginnen können.
Schritt 2: Aktivieren des Mischsystems
Sobald die Schokolade am Boden des Tanks ausreichend geschmolzen und flüssig ist, Aktivieren Sie das Rührgerät, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten und örtliches Anbrennen zu verhindern.
Schritt 3: Einschalten des Extraktionssystems
Wenn etwa ein Drittel des Tankinhalts geschmolzen ist, Schalten Sie das Materialabsaug-/Pumpsystem ein, um die interne Zirkulation zu erleichtern und eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.
Schritt 4: Temperatureinstellung & Produktion
Sobald die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist, Aktivieren Sie das Präzisionstemperatur-Einstellsystem. Nachdem der Tempervorgang abgeschlossen ist, Nutzen Sie das Fußpedal für eine kontrollierte Probenahme oder starten Sie den Gieß- und Formvorgang.
So reinigen und warten Sie diesen vertikalen Thermostat?
Die Reinigung und Wartung der vertikalen Schokoladentemperiermaschine ist sehr einfach: Nachdem der Produktionsprozess abgeschlossen ist, Geben Sie eine entsprechende Menge warmes Wasser direkt in den Zylinder und starten Sie das Rührgerät. Nutzung der zirkulierenden Kraft, Lösen Sie die restliche Schokolade vollständig auf und schrubben Sie sie von der Zylinderwand und den Zubehörteilen. Dann, Entleeren Sie es gleichmäßig durch die Auslassöffnung. Es empfiehlt sich, diesen Vorgang zu wiederholen, bis das Wasser klar ist. Endlich, Wischen Sie das System mit einem trockenen Tuch sauber, um eine vollständige Trocknung sicherzustellen. Zusätzlich, Überprüfen Sie regelmäßig die Dichtungen und befolgen Sie die detaillierte Anleitung, die dem Gerät für die tägliche Schmierung beiliegt, um sicherzustellen, dass das Gerät über einen langen Zeitraum stabil funktioniert.
Merkmale der vertikalen Schokoladentemperiermaschine von Gondor
- Intelligente Steuerung von Siemens: Ausgestattet mit einem SPS-Touchscreen von Siemens für eine präzise automatisierte Steuerung von Temperatur und Rühren.
- Doppelter Filtrationsschutz: Verfügt über einen Edelstahlfilter, der Feststoffpartikel effektiv entfernt und Rohrverstopfungen verhindert, Dadurch wird die Reinheit des Endprodukts erheblich verbessert.
- Wasserzirkulations-Temperiertechnik: Nutzt die Kühlwasserzirkulation, um minimale Temperaturschwankungen zu gewährleisten, verleiht der Schokolade einen zarten und professionellen Glanz.
- Dauerhaft & Leicht zu reinigendes Design: Gebaut mit 5 mm dicken Rührflügeln aus rostfreiem Stahl für gleichmäßiges Rühren; Das Design unterstützt eine schnelle Demontage, Dadurch werden Reinigungs- und Wartungsaufgaben erheblich vereinfacht.
Empfohlene Zusatzausrüstung
Um eine effizientere zu bauen, Vollautomatische Schokoladenproduktionslinie, Die folgenden Geräte können in Ihren Workflow integriert werden:
- Schokoladenkugelmühle: Wird zum hocheffizienten Mahlen und Verfeinern von Rohstoffen verwendet, Bereitstellung einer gleichmäßigen Grundmasse für den Temperprozess.
- Schokoladenmühle: Verstärkt die Feinheit des Materials zusätzlich, sorgt dafür, dass die Schokolade ein seidiges Mundgefühl und einen hervorragenden Glanz erhält.
- Schokoladen-Aufbewahrungsmaschine: Präzise Formen und Auftragen der temperierten Schokolade, Ermöglicht hocheffiziente automatisierte Form- und Abfüllvorgänge.
