Es irresistible si el chocolate es suave cuando se derrite o rico cuando se solidifica.. El equipo adecuado es esencial si desea preparar postres de chocolate de alta calidad en casa o en un entorno comercial.. Este artículo presentará varios postres clásicos y los combinará con la máquina calentadora de chocolate., máquina para mojar helado de chocolate, y tanque de almacenamiento de chocolate para hacer la producción más fácil y más eficiente.
Fuente de chocolate clásica
Las fuentes de chocolate son una opción popular para las fiestas., bodas, o tiendas de postres. El chocolate que fluye hace salivar a la gente. Para hacer una fuente de chocolate perfecta, necesitas:
Corteza de chocolate y helado
el crujiente, La dulce caparazón de helado de chocolate crujiente forma un contraste perfecto con el helado., convirtiéndolo en un postre indispensable en verano.
- 200g de chocolate amargo
- 50g de aceite vegetal (el aceite de coco es el mejor)
- bolas de helado de vainilla
- Derretir chocolate: Utilice la máquina calentadora de chocolate para derretir lentamente el chocolate y mezclar con aceite vegetal para que siga fluyendo..
- mojar el helado: Utilice la máquina para mojar chocolate y helado para sumergir rápidamente las bolas de helado en el chocolate derretido para que quede una fina capa de chocolate en la superficie..
- Enfriar y solidificar: Coloque el helado bañado en el congelador durante unos minutos para permitir que la cáscara de chocolate se endurezca rápidamente..
- Disfruta la delicia: Dale un mordisco y siente la combinación perfecta de cáscara crujiente y relleno helado.!
Sándwich de chocolate hecho a mano
Si quieres hacer chocolate artesanal de alta gama., No sólo se necesitan materias primas de alta calidad, sino también equipos de almacenamiento adecuados., como el tanque de almacenamiento de chocolate, para garantizar que el chocolate mantenga un punto de fusión estable y no sea fácil de agrupar o separar.
- 300g de chocolate amargo
- 150g de chocolate con leche
- 100g de pasta de avellanas/migas de nueces/relleno de caramelo
- Almacenamiento y calefacción: Utilice un tanque de almacenamiento de chocolate para mantener el chocolate a una temperatura adecuada y evitar que se sobrecaliente o se enfríe demasiado rápido y afecte el sabor..
- hacer la concha: Vierte el chocolate derretido en el molde y agítalo suavemente para distribuirlo uniformemente..
- Llene el relleno: Agregar pasta de nueces, caramelo, u otros materiales de relleno al molde.
- Tapar y enfriar: Vierta el chocolate nuevamente para sellar., y luego refrigerar hasta que solidifique.
- Desmoldando y Disfrutando: Golpea suavemente el molde para sacar el chocolate y sentir el rico sabor.!
Equipo esencial para la elaboración de chocolate
En el proceso de elaboración del chocolate, El equipo adecuado puede hacer que la producción sea eficiente y estable.. Si quieres potenciar aún más la profesionalidad de la elaboración del chocolate, también puedes combinar el máquina bañadora de chocolate, molino de bolas para chocolate, y otros equipos para que tu postre de chocolate sea perfecto! Explora este equipo ahora y comienza tu viaje gourmet del chocolate.!
