El chocolate es un manjar querido, ya sea en reuniones familiares, celebraciones navideñas, o en la elaboración de postres cotidianos. Cuando quieres hacer alta calidad., chocolate suave, es importante elegir el equipo adecuado, como una máquina comercial para derretir chocolate. Hoy, Presentaremos tres equipos clave para hacer chocolate y brindaremos varias recetas de chocolate a través de ellos..
Haga la cobertura de chocolate con una máquina comercial para derretir chocolate
Al hacer postres de chocolate, El recubrimiento de chocolate es una de las aplicaciones más comunes.. Ya sean barras de chocolate, galletas de chocolate, o dulces de chocolate, Derretir chocolate es un paso indispensable.. Con una máquina fundidora de chocolate comercial., Puedes calentar fácilmente el chocolate a la temperatura adecuada para asegurarte de que su sabor y textura sean sedosos..
Consejos: Los derretidores de chocolate comerciales no solo son adecuados para uso doméstico sino que también pueden satisfacer las necesidades de alta eficiencia., especialmente para escenarios comerciales que requieren una gran cantidad de recubrimiento.
Cocoa Roaster le permite experimentar el chocolate de calidad profesional
El sabor del chocolate proviene de los granos de cacao cuidadosamente seleccionados., y el proceso de tostado determina el sabor final del chocolate.. Usando un tostador de cacao, Puedes tostar los granos de cacao de manera eficiente y uniforme., ayudándote a obtener un sabor a chocolate más rico y en capas.
Cómo hacer frijoles de chocolate caseros?
- 300g de cacao en grano
- Cantidad adecuada de azúcar (ajustable según el gusto personal)
- Coloque los granos de cacao en el tostador de cacao y ajuste la temperatura adecuada. (alrededor de 120°C-140°C).
- Inicie el programa de tostado para 20-30 minutos, y ajustar el tiempo de tostado según el tamaño y tipo de granos de cacao.
- Después de tostar los granos de cacao, Sácalos y déjalos enfriar..
- Quitar la cáscara con la mano y extraer las semillas del cacao..
- Pon los granos de cacao y el azúcar en el molinillo y muélelos hasta obtener una fina pasta de chocolate..
- Enfriar la pasta de chocolate y agregarla al equipo de templado. (como una máquina atemperadora de chocolate continua) para atemperar y conseguir el chocolate perfecto.
Cree el chocolate perfecto con una máquina atemperadora de chocolate continua
El atemperado es un paso clave en la elaboración de chocolate de alta calidad., especialmente al hacer dulces de chocolate o coberturas de chocolate. Un templado adecuado puede hacer que la superficie del chocolate sea suave y delicada.. Con atemperadora de chocolate en continuo, Puedes controlar con precisión la temperatura del chocolate para lograr el efecto de templado perfecto..
Pasos para hacer dulces de chocolate
Mejorar la experiencia de elaboración de chocolate
Si eres un amante del chocolate casero o un productor de chocolate profesional, elegir el equipo adecuado hará que su proceso de elaboración de chocolate sea más fluido y eficiente. Si tiene requisitos más altos para la elaboración de chocolate, Póngase en contacto con nosotros para obtener más información sobre equipos profesionales, como máquinas depositadoras de chocolate., molinos de bolas para chocolate, etc.. Le ayudarán a completar todo el proceso, desde la producción hasta el embalaje, y a satisfacer fácilmente las necesidades comerciales.!
