Introducción a la máquina redondeadora divisora de masa continua Gondor
Diseñado para 24/7 producción continua, La divisora de masa continua GD-CDSM combina un sistema de corte volumétrico servoaccionado con un circuito de retroalimentación de pesaje dinámico para garantizar una división ultraprecisa dentro de una variación de ±1g.. Disponible en cuatro configuraciones, se escala fácilmente para satisfacer las demandas de producción de 1,800 a 8,000 piezas por hora. Para garantizar un funcionamiento perfecto y un estricto cumplimiento de HACCP, el sistema cuenta con una tolva de PA de 30 a 100 kg, una cámara divisoria recubierta de PTFE, y una cinta transportadora de silicona de grado alimenticio, eliminando por completo la adherencia y los residuos de la masa..
Modelo y especificaciones de la máquina redondeadora divisora de masa continua
Nuestra divisora de masa continua está diseñada con una unidad divisoria servoaccionada de alta precisión., un sistema de pesaje dinámico, y un mecanismo transportador sin costuras. La masa se alimenta suavemente a través de una tolva de PA de calidad alimentaria., porcionado con precisión mediante cortadores servocontrolados, y transferido sin problemas a la estación de redondeo mediante una cinta antiadherente. Todas las superficies en contacto con alimentos cuentan con recubrimientos avanzados de nanocerámica y PTFE., garantizando una higiene, funcionamiento sin residuos. Disponible en seis submodelos para satisfacer diversas necesidades de división y redondeo; consulte la tabla de especificaciones a continuación para obtener información detallada sobre la capacidad., fuerza, y datos dimensionales.
| Parámetro técnico |
| Nombre |
Máquina divisora de masa continua |
Máquina redondeadora de masa continua |
| Modelo |
GD-CDDM-1P |
GD-CDDM-2P |
GD-CDDM-3P |
GD-CDDM-4P |
GD-CDDM-800 |
GD-CDDM-800Z |
| Fuerza |
380V/1,5 kw |
380V/1,5 kw |
380V/1,5 kw |
380V/1,5 kw |
380V/0,4 kw |
380V/0,5 kw |
| Cantidad de masa |
1800piezas/h |
3600piezas/h |
5400piezas/h |
8000piezas/h |
8000piezas/h |
5400piezas/h |
| peso de la masa |
100-500gramo |
50-250gramo |
20-100gramo |
15-80gramo |
15-600gramo |
20-500gramo |
| Tamaño |
880*1200*1500milímetros |
850*850*1450milímetros |
| Peso |
420kilos |
195kilos |
200kilos |
Proceso de trabajo de la máquina divisora de masa y redondeadora cónica
- Paso 1: Alimentación de masa suave
Cargue fácilmente entre 30 y 100 kg de masa preparada en la tolva PA. Garantiza una alimentación continua y suave en la cámara divisoria..
- Paso 2: Corte de alta precisión
Accionado por un servomotor, La máquina corta masa con estricta precisión de ±1g.. Se adapta instantáneamente a sus pesos preestablecidos para una consistencia perfecta en todo momento..
- Paso 3: Transferencia sin daños
La masa porcionada se transporta mediante una cinta transportadora antiadherente., asegurando una transferencia suave sin absolutamente ninguna adherencia o deformación.
- Paso 4: Redondeo perfecto
Usando rieles de precisión y un cono de nanocerámica, Esta unidad imita el laminado manual para producir bolas de masa bellamente uniformes y perfectamente redondas..
- Paso 5: Espaciado & Transmitir
El sistema controla automáticamente el espacio entre cada bola de masa redondeada., manteniendo su forma perfecta a medida que avanzan a la etapa final.
- Paso 6: Disposición automatizada de bandejas
Las piezas de masa terminadas se alinean automáticamente en las bandejas.. Están listos instantáneamente para realizar pruebas., hornada, o congelarse, reducir drásticamente el trabajo manual.
Ventajas de la máquina divisora de masa y boleadora cónica
Un sistema de control de tres capas: posicionamiento del servo en 0.05 milímetros, Retroalimentación PID de celdas de carga, y compensación de densidad de la masa: mantiene cada pieza dentro de ±1 gramo del peso objetivo.
1,800–Capacidad escalable de 8.000 unidades/h
Cuatro configuraciones de cabezal de cuchilla (1P–4P) escalar la salida de 1,800 a 8,000 piezas por hora, Permitir que las instalaciones adapten la capacidad del equipo a la demanda actual con margen de expansión..
PTFE & Superficies antiadherentes nanocerámicas
El cono y los canales recubiertos de PTFE de la cámara divisoria evitan la adhesión de la masa, mientras que la superficie nanocerámica de la estación de redondeo duplica los intervalos de limpieza de 4 a 8 horas.
30–Tolva de PA de 100 kg con baja fricción
Una tolva de nailon resiste mejor la adhesión de azúcar y aceite que el acero inoxidable., Permitir que la masa se deslice naturalmente bajo la gravedad sin mecanismos auxiliares de raspado..
Estructura modular para mantenimiento en 30 minutos
Las piezas de desgaste, como cabezales de cuchillas y cintas transportadoras, pueden ser reemplazadas por operadores in situ dentro de 30 minutos, eliminando costosas visitas de servicio al fabricante.
Amplia compatibilidad de masa sin cambios de molde
Maneja masas semiblandas aceitosas y sin aceite, desde 70% baguette de hidratación para 55% envoltorio de mooncake de hidratación, sin cambios de molde, comprimir el cambio de receta a menos 5 minutos.
Aplicaciones de la máquina divisora de masa y boleadora cónica
1. Plantas de panadería a gran escala
Ideal para producir panes dulces, brindis, baguettes, y panecillos de hamburguesa (50–250g). El equipo se integra perfectamente con cámaras de fermentación automatizadas y hornos rotativos para crear un sistema altamente eficiente., bucle de producción continua.
2. Producción de pastelería tradicional asiática
Masa para bollos al vapor en porciones precisas (Mantu), bollos rellenos (baozi), y panes tradicionales (100–500g). La velocidad de salida se sincroniza perfectamente con las máquinas automáticas de carga de bandejas y los vaporizadores industriales posteriores..
3. Cocinas Centrales & Cadena de panaderías
Estandariza la calidad del producto en múltiples ubicaciones de franquicia al garantizar una consistencia absoluta en el peso y la forma de la masa.. Reduce drásticamente la dependencia de mano de obra calificada y al mismo tiempo reduce los costos operativos diarios..
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4. masa congelada & Fabricantes de productos listos para hornear
Ofrece porciones de masa muy uniformes para productos horneados congelados, masas de pizza, y pasteles. Su procesamiento sin estrés garantiza la integridad estructural y la viabilidad constante de la levadura durante toda la congelación., almacenamiento, y etapas finales de horneado.
5. Líneas de producción de pizza comercial
Maneja de manera experta masa de pizza con alta hidratación. Porciona y redondea con precisión bolas de masa para garantizar un grosor de corteza consistente y bases circulares perfectas., alimentación directa al equipo automatizado de prensado o estiramiento.
6. Agave & Fabricación de pan plano
Diseñado para la división de masa a alta velocidad utilizada en pitas, tortillas, y naan. Garantiza una expansión uniforme y resultados de horneado consistentes., perfectamente adaptado al trabajo pesado, Demandas de alto rendimiento de los mercados internacionales de pan plano..
Preguntas frecuentes : Guía esencial para la divisora de masa continua y la boleadora cónica Gondor
Q1: ¿Qué tipos de masa puede manejar la máquina divisora de masa continua??
- A: Nuestro equipo es altamente versátil. Maneja perfectamente masas de alta y baja hidratación., masas rellenas, e incluso opciones sin gluten. Simplemente ajustando la presión y los moldes., Puede adaptarse fácilmente a diversos productos como el pan., masas de pizza, y bollos al vapor (Mantu), Satisfacer las diversas necesidades de las panaderías comerciales., líneas de congelación rápida, y producción fresca in situ.
Q2: ¿Cómo se garantiza la precisión de la división??
- A: Utilizamos un servoaccionamiento de alta precisión combinado con un sistema de pesaje dinámico para controlar la variación de peso dentro de ±1 gramo.. Esto garantiza que cada trozo de masa sea estrictamente uniforme., logrando un nivel de consistencia que supera con creces la división manual.
Q3: ¿Cuál es la capacidad máxima de producción?? ¿Puede operar? 24 horas al día?
- A: Sí, La máquina está totalmente diseñada para 24/7 operación continua. Nuestro modelo estándar puede producir hasta 20,000 piezas por dia (basado en porciones de 50 g). También ofrecemos modelos personalizados de alta velocidad que elevan el rendimiento máximo hasta 35,000 piezas por dia.
Q4: ¿La masa se pegará a la máquina o se dañará durante el corte??
- A: De nada. La máquina utiliza una cinta transportadora de silicona de calidad alimentaria y una tecnología de corte sin estrés que imita el corte manual.. Esto garantiza cero daños y que no se pegue.. Protege completamente la estructura de fermentación de la masa y la actividad de la levadura., dando como resultado una textura y sabor superiores para sus productos terminados.
Q5: ¿El equipo es propenso a averiarse?? ¿Cómo se resuelven los problemas??
- A: La máquina es excepcionalmente estable., con una tasa de fracaso inferior a 1%. Cuenta con un sistema de diagnóstico inteligente incorporado para monitoreo en tiempo real.. Si ocurre un problema, Proporcionamos soporte técnico remoto inmediato y garantizamos la reparación in situ dentro de 48 horas (para clientes nacionales).
Soluciones a medida:
Personalización de su divisora de masa continua y su boleadora cónica
Ofrecemos servicios integrales de personalización adaptados a sus requisitos de procesamiento específicos.. Desde la capacidad de producción y los planos de las instalaciones hasta los tipos de productos de chocolate y el nivel deseado de automatización., Podemos diseñar una solución personalizada que se alinee perfectamente con sus objetivos de fabricación.. Póngase en contacto con Gondor hoy para recibir su propuesta técnica personalizada y una cotización formal..
