Granos de café para tostar
El tostador de granos de café Gondor es un dispositivo especializado que se utiliza para calentar granos de café verdes y transformarlos en granos de café bebibles.. Normalmente calienta los granos de café verdes a 180-230°C., controlar parámetros como la temperatura, tiempo, y flujo de aire para desencadenar la reacción de Maillard y la caramelización., haciendo que las judías verdes experimenten una expansión física, transformación química, y el desarrollo de características de sabor específicas.. Esto logra efectos de tostado para satisfacer diferentes requisitos de sabor..
Los granos de café para tostar son equipos centrales en la cadena de la industria del café., Transformar materias primas agrícolas en bienes de consumo..
Parámetro del tostador de granos de café
| Modelo |
GD-CBR-0.3kilos |
GD-CBR-2kg |
GD-CBR-6kg |
GD-CBR-10kg |
GD-CBR-15kg |
| Cantidad de horneado |
50g-450g |
500g-2,5 kg |
1kg-6kg |
1kilogramos-12kg |
3kilogramos-17kg |
| tiempo de horneado |
9-15mín. |
12-20mín. |
12-16mín. |
12-20mín. |
12-25mín. |
| Método de calentamiento |
Fuego medio recto, medio aire caliente |
| Método de calentamiento |
Gas licuado/gas |
Gas licuado/
gas/
calefacción eléctrica |
Gas licuado/gas |
| Fuente de alimentación |
220V 50HZ |
| Fuerza |
120W. |
300W. |
800W. |
1000W. |
2000W. |
| Tamaño(milímetros) |
660*416*620 |
1070*700*1000 |
1475*600*1550 |
1660*700*168 |
2015*1320*1920 |
| Peso |
30kilos |
130kilos |
380kilos |
600kilos |
920kilos |
| 50g-300KG/lote, personalizable |
Tipo de máquina tostadora de granos de café
Tostador de granos de café al aire
En comparación con los tostadores de aire caliente y semicaliente, Los asadores de fuego directo tienen paredes de horno más delgadas., permitiendo que la caldera alcance un estado de precalentamiento más uniforme y más rápidamente. Cuando se opera correctamente, El tostado a fuego directo puede resaltar más plenamente el sabor y aroma únicos del café., produciendo mejores resultados que el tostado con aire caliente o semi-caliente. Además, el café tostado con fuego directo tiene un sabor más rico y robusto.
Tostador de granos de café con aire semicaliente
Los asadores de fuego semidirecto ofrecen una producción de calor estable, Se ven menos afectados por factores ambientales externos., y permiten un fácil control de los requisitos de calor en cada etapa del tostado.. Sin embargo, Es importante tener en cuenta que el manejo después del primer crack difiere del de un asador a fuego directo.. En este punto, El calor debe concentrarse dentro de la caldera.. Incluso si el calor disminuye, la temperatura no debe bajar para proporcionar suficiente energía para la expansión de las judías verdes.
Escenarios de aplicación del tostado de granos de café
100-500lote g, calefacción eléctrica o de gas
1-5lote de kg, semiautomático o completamente automático
10-120lote de kg, control PLC completamente automático
Línea de producción industrial
200-500lote de kg, producción continua o en grandes lotes
Ventajas de la máquina tostadora de granos de café
Sistema de control de temperatura preciso
Emplea un sensor de temperatura de alta precisión y un módulo de control de temperatura inteligente para monitorear los cambios en tiempo real en la temperatura ambiente y la temperatura del grano dentro de la cámara de tostado., asegurando una curva de tueste precisa y controlable. Mediante un ajuste meticuloso del calor y el flujo de aire., logra una producción estable en diferentes niveles de tueste (luz, medio, y oscuro), ayudando a los usuarios a reproducir con precisión su sabor ideal.
Sistema de control inteligente PLC
Equipado con un avanzado sistema de control inteligente PLC y una interfaz de pantalla táctil, compatible con visualización en tiempo real de las curvas de tueste, grabación de datos, y almacenamiento. Permite modos de tostado automático y ajuste manual de parámetros., Cumplir con los requisitos duales de consistencia y trazabilidad para cafeterías especiales y producción comercial..
Diseño optimizado para ahorrar energía
Toda la estructura de la máquina ha sido sometida a un diseño de optimización de la eficiencia térmica.. El sistema de combustión y el sistema de circulación de aire caliente trabajan en estrecha colaboración para mejorar eficazmente la utilización de la energía térmica y reducir el consumo de gas o electricidad.. Mientras ahorras energía, mantiene una producción estable y un funcionamiento continuo de alta eficiencia, ayudar a los usuarios a reducir los costos operativos y mejorar la economía a largo plazo.
Sistema de enfriamiento de alta eficiencia
Con un ventilador de refrigeración de alta potencia y una estructura de disipación de calor de alta eficiencia, Puede completar rápidamente el proceso de enfriamiento dentro 1-2 minutos, detener rápidamente la reacción de tostado y evitar el tostado excesivo con calor residual. Flujo de aire potente y uniforme, combinado con un dispositivo de agitación, Fija eficazmente el perfil de aroma y sabor de los granos de café..
Estructura de tambor de doble capa y sistema de flujo de aire ajustable
El diseño del tambor de doble capa mejora la conducción del calor y el aislamiento al tiempo que evita el sobrecalentamiento localizado.. Combinado con un sistema de flujo de aire ajustable, Consigue un calentamiento equilibrado por conducción y convección., asegurando un calentamiento más uniforme de los granos de café y manteniendo una consistencia de sabor de nivel profesional y una calidad estable en cada lote.
Principio de funcionamiento de un tostador de granos de café
Sección 1: Etapa de Arranque y Precalentamiento
Después de poner en marcha el tostador de granos de café, el barril de asado comienza a girar, y el ventilador de aire caliente funciona simultáneamente. El botón de encendido se enciende para ingresar al programa de precalentamiento.. Durante la etapa de precalentamiento, El sistema de calefacción calienta tanto el asador como el aire., Introduciendo continuamente aire caliente en el barril de asado para lograr un calentamiento dual del barril y del aire caliente., preparándose completamente para la alimentación posterior con frijoles.
Sección 2: Alimentación y tostado formal
Una vez que el equipo alcance la temperatura de precalentamiento configurada, Los granos de café verdes ingresan al barril de tostado a través de la tolva de alimentación.. En este momento, El cilindro tostador giratorio y el aire caliente suministrado continuamente trabajan juntos para garantizar que los granos de café se calienten uniformemente mientras giran constantemente., Completando gradualmente la deshidratación., reacción, y procesos de transformación de color hasta alcanzar la temperatura final de tueste programada.
Sección 3: Mecanismo de cocalentamiento de tambor y aire caliente
En tercer lugar, durante todo el proceso de tostado, la rotación continua del tambor asegura que los granos de café se calienten uniformemente, evitando el sobrecalentamiento o quemaduras localizadas; simultáneamente, La circulación continua de aire caliente mejora la transferencia de calor por convección., mejorar la eficiencia del tostado. La combinación de calentamiento por conducción de tambor y calentamiento por convección de aire caliente permite que los granos de café completen la transformación del sabor en un ambiente estable y controlable..
Sección 4: Arranque de la etapa de enfriamiento y reducción de temperatura
Cuando los granos de café están a punto de alcanzar la temperatura de final de tueste, el sistema de bandeja de enfriamiento se activa de antemano, con el ventilador de refrigeración y el agitador funcionando simultáneamente. Luego, los granos de café tostados se vierten manualmente en la bandeja de enfriamiento.. El agitador remueve continuamente los granos., y el potente ventilador de refrigeración los enfría rápidamente, deteniendo eficazmente la reacción de tostado y manteniendo el sabor ideal.
Sección 5: Descarga de granos y operación continua
Después de enfriar, La salida de granos de la bandeja de enfriamiento se abre para descargar los granos de café., y luego se cierra la salida. Cabe señalar que las etapas de tostado y enfriamiento se pueden realizar simultáneamente., permitiendo el funcionamiento continuo, mejorar la eficiencia general de la producción, y permitir que el equipo cumpla con mayores demandas de capacidad de producción mientras mantiene una calidad estable.
