चॉकलेट बनाना: मिठास के लिए व्यावसायिक उपकरण चॉकलेट बनाना: मिठास के लिए व्यावसायिक उपकरण

चॉकलेट बनाना: मिठास के लिए व्यावसायिक उपकरण

तारीख:2024-12-30 लेखक:योलान्डा

चॉकलेट का अद्भुत स्वाद अनूठा है, और यदि आप मुंह में पानी ला देने वाली चॉकलेट बनाना चाहते हैं, चॉकलेट पिघलने के उपकरण, चॉकलेट ठंडा करने की मशीन, और चॉकलेट ड्रेजे मशीन अपरिहार्य सहायक हैं. निम्नलिखित एक विस्तृत नुस्खा है जो आपको सिखाता है कि हस्तनिर्मित चॉकलेट बनाने के लिए इस उपकरण का उपयोग कैसे करें, हर कदम को मज़ेदार और पेशेवर मानकों से भरपूर बनाना!

लागत बचत के लिए ऊर्जा कुशल चॉकलेट पिघलाने वाले उपकरण
त्वरित जमने के लिए उच्च दक्षता वाली चॉकलेट कूलिंग मशीन
विभिन्न आकार के ड्रेजियों के लिए एडजस्टेबल चॉकलेट ड्रेजे मशीन

चॉकलेट पिघलाना - चॉकलेट पिघलाने के उपकरण के लिए उत्तम सहायता

चॉकलेट बनाने के पहले चरण में, आपको चॉकलेट ब्लॉकों या बीन्स को पिघलाकर चिकनी तरल चॉकलेट बनानी चाहिए. कुशल चॉकलेट पिघलने वाले उपकरण के साथ, आप तापमान को आसानी से नियंत्रित कर सकते हैं और चॉकलेट को ज़्यादा गरम करने या जलाने से बचा सकते हैं.

सामग्री
  1. 500जी डार्क चॉकलेट या व्हाइट चॉकलेट.
  2. वैकल्पिक स्वाद बढ़ाने वाले योजक: वेनीला सत्र, बारीक टुकड़ों में कटा, वगैरह.
कदम
  1. चॉकलेट के टुकड़ों को चॉकलेट पिघलाने वाली मशीन में रखें, लगभग 40°C तक गर्म करें, और हिलाते रहें.
  2. चॉकलेट पूरी तरह पिघल जाने के बाद, तापमान को 31°C तक कम करें (डार्क चॉकलेट) या 29°C (सफेद चाकलेट) यह सुनिश्चित करने के लिए कि चॉकलेट चमकदार है.

इस चरण में, पेशेवर उपकरण चॉकलेट को समान रूप से पिघलने की अनुमति देते हैं और इसे खाना पकाने की सबसे अच्छी स्थिति में रखते हैं.

गोंडोर टेम्परिंग मशीन
पेशेवर चॉकलेट टेम्परिंग मशीन की लागत की तुलना
समायोज्य कोटिंग मोटाई के साथ चॉकलेट कवरिंग मशीन

चॉकलेट कूलिंग और शेपिंग--चॉकलेट कूलिंग मशीन की व्यावसायिक पसंद

पिघलने के बाद, चॉकलेट को अपना आकार बनाने के लिए जल्दी से ठंडा करने की आवश्यकता होती है. इस समय, चॉकलेट कूलिंग मशीन आपकी सबसे अच्छी साथी है.

का उपयोग कैसे करें

  • पिघली हुई चॉकलेट को सांचे में डालें और बुलबुले हटाने के लिए इसे धीरे से हिलाएं.
  • मोल्ड को चॉकलेट कूलिंग मशीन में डालें, कार्यशील तापमान को लगभग 8°C पर सेट करें, और इसे सख्त करने के लिए जल्दी से ठंडा करें.

चॉकलेट कूलिंग मशीन के कुशल तापमान नियंत्रण फ़ंक्शन के साथ, जमने के बाद चॉकलेट अधिक चमकदार और बनावट वाली हो जाएगी.

कैंडी प्रसंस्करण मशीन
वाणिज्यिक उद्यमों के लिए औद्योगिक-ग्रेड चॉकलेट प्रसंस्करण लाइन

चॉकलेट कोटिंग – चॉकलेट ड्रेजी मशीन एक अनोखा स्वाद बनाती है

अपनी चॉकलेट में एक समृद्ध चीनी कोटिंग या अन्य बाहरी परत जोड़ना चाहते हैं? चॉकलेट ड्रेजे मशीन इसे आसानी से हासिल कर सकती है.

लागू सामग्रीउत्पाद विधि
  • भुने हुए बादाम, मूँगफली, या अन्य मेवे.
  • चॉकलेट सीरप.
  1. नट्स को चॉकलेट ड्रेजी मशीन में डालें.
  2. धीरे-धीरे पिघली हुई चॉकलेट सिरप डालें और मेवों की सतह पर समान रूप से चीनी का लेप लगाने के लिए उपकरण चालू करें.
  3. चीनी का लेप जमने के बाद, आपको कुरकुरी बाहरी परत और समृद्ध आंतरिक परत के साथ चॉकलेट-लेपित मेवे मिलेंगे!

यह मशीन बैच उत्पादन के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है, जो न केवल उपस्थिति की स्थिरता सुनिश्चित कर सकता है बल्कि उत्पादन दक्षता में भी सुधार कर सकता है.

और अधिक विकल्प, अधिक रचनात्मकता

उपरोक्त चॉकलेट पिघलने वाले उपकरण का उपयोग करके मिठाइयाँ बनाने की मूल प्रक्रिया है, चॉकलेट ठंडा करने की मशीन, और चॉकलेट आइसिंग मशीन. हमारे अन्य चॉकलेट उपकरण, जैसे कि चॉकलेट एनरोबिंग मशीन और चॉकलेट मोल्डिंग उपकरण, जटिल प्रक्रियाओं को आसानी से पूरा करने में भी आपकी मदद कर सकता है. यदि आप इन उपकरणों या खरीद मार्गदर्शन के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, कृपया बेझिझक हमारी टीम से संपर्क करें!

अपनी चॉकलेट निर्माण यात्रा में पेशेवर सहायता जोड़ें, और आपकी चॉकलेट का हर टुकड़ा कला का एक सुंदर नमूना बन जाएगा.

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