चॉकलेट ड्रिजलर मशीन: प्रत्येक शावर लाइन को स्थिर रूप से पुन: प्रस्तुत करें
अधिकांश बेकर्स मैन्युअल रूप से सुंदर चॉकलेट लाइनें निकाल सकते हैं. कठिनाई पहले सेट में कभी नहीं होती, लेकिन 40वें सेट में. काम की लंबी अवधि के बाद, कलाई थक गई है, और पाइपिंग बैग में चॉकलेट धीरे-धीरे गाढ़ी हो जाती है. सुबह के समय साफ-सुथरी रेखाएं असमान हो जाती हैं 10 पूर्वाह्न. The चॉकलेट ड्रिजलर मशीन 40वें और उसके बाद के सैकड़ों बड़े पैमाने पर उत्पादन दृश्यों के लिए बनाया गया है, और लगातार एक स्थिर और सुसंगत छिड़काव प्रभाव उत्पन्न करता है.
चार भाग जो वास्तविक कार्य करते हैं
| भाग | यह क्या करता है | यह आपके लिए क्यों मायने रखता है |
| कंट्रोल पैनल | पैटर्न सेट करता है, चॉकलेट तापमान, बेल्ट की गति, और टुकड़े की गिनती | बदलाव के लिए एक स्क्रीन, रनों के बीच कोई रीवायरिंग नहीं |
| इंसुलेटेड होल्डिंग टैंक | चॉकलेट को पिघलाकर निर्धारित तापमान पर रखता है | स्थिर तापमान का अर्थ है स्थिर प्रवाह, और स्थिर प्रवाह का अर्थ है अखंड रेखाएँ |
| गर्म पानी हीटिंग सर्किट | टैंक और पाइपवर्क में गर्मी प्रसारित करता है | शिफ्ट के बीच में पाइप के अंदर चॉकलेट जमना बंद कर देता है |
| वायवीय और ड्राइव प्रणाली | नोजल समूह को उठाता है और इसे पैटर्न पथ पर ले जाता है | प्रत्येक टुकड़े पर समान वक्र पुन: उत्पन्न होता है |
कैसे एक चॉकलेट ड्रिज़ल मशीन एक शिफ्ट में चलती है
अनुक्रम इतना छोटा है कि एक नए ऑपरेटर को पाँच मिनट में सिखा सकता है.
जहां एक बूंदा बांदी मशीन अपने लिए भुगतान करती है
| इसे कौन खरीदता है | विशिष्ट उत्पाद | बूंदाबांदी वास्तव में क्या करती है |
| बेकरियां और पेस्ट्री प्लांट | बिस्कुट, वेफर्स, कुकीज़ | रेसिपी बदले बिना एक मानक SKU को प्रीमियम में बदल देता है |
| कन्फेक्शनरी और चॉकलेट निर्माता | बार्स, चॉकलेट, ढाले हुए टुकड़े | एक साँचा, कई समापन |
| नाश्ता और स्वास्थ्य-खाद्य उत्पादक | ऊर्जा सलाखें, अखरोट के गुच्छे, सूखे फल | स्वाद की परतें जोड़ता है और शेल्फ़ का लुक बिगाड़ देता है |
| जमी हुई मिठाइयाँ और केंद्रीय रसोई | बैच से सजाई गई मिठाइयाँ, बेकरी अर्द्ध-तैयार माल | प्रत्येक आउटलेट को एक ही फिनिश पर रखता है |
सेंट्रल किचन में बैच की सजावट लोगों को आश्चर्यचकित कर देती है. बीस आउटलेटों में हैंड पाइपिंग एक जैसी नहीं हो सकती. एक मशीन कर सकती है.
एक महीने के बाद आपको जो फायदे नजर आएंगे
टैंक निर्धारित तापमान रखता है, इसलिए चॉकलेट पहले टुकड़े से आखिरी तक एक ही स्थिरता पर रहती है. कोई गांठ नहीं, कोई टूटी हुई रेखा नहीं.
खिला, बूंदा-बांदी, ठंडा, और डिस्चार्ज एक चक्र के रूप में चलता है. एक दिन में कुछ सौ टुकड़े पिछले, हैंड पाइपिंग एक उचित तुलना नहीं है.
ग्राहक जो टुकड़ा वसंत ऋतु में खरीदता है वह वैसा ही दिखता है जैसा वह शरद ऋतु में खरीदता है. ब्रांड स्थिरता ही वास्तविक रिटर्न है, और इस पर नंबर लगाना सबसे कठिन है.
घटता, लहरें, और पैनल पर सीधी रेखाओं का चयन किया जाता है. नवंबर में दोबारा दौड़ मार्च में दौड़ जैसी ही लगती है.
एक खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील बॉडी और एक आसान-साफ संरचना इकाई को बाहर के बजाय आपकी सामान्य स्वच्छता दिनचर्या के अंदर रखती है.
किसी भी चीज़ पर हस्ताक्षर करने से पहले पाँच जाँचें
अधिकांश सजावट इकाइयाँ एक तस्वीर में एक जैसी दिखती हैं. ये पाँच प्रश्न वे हैं जो सोमवार को चलने वाली मशीन को पाँच साल तक चलने वाली मशीन से अलग करते हैं.
- कार्य चौड़ाई: मशीन को उस बेल्ट से मिलाएं जिसे आप पहले से चला रहे हैं. मानक चौड़ाई हैं 350 मिमी, 550 मिमी, 850 मिमी, और 1150 मिमी.
- पैटर्न सूची: वास्तविक सूची मांगें, नहीं “एकाधिक पैटर्न”. घटता, लहरें, सीधे पंक्तियां, और एक Z-पैटर्न आम है. कोई भी अधिक विस्तृत चीज़ तंत्र को बदल देती है.
- नोजल गिनती, और प्लगिंग: अधिक नोजल स्वचालित रूप से बेहतर नहीं है. पूछें कि क्या अप्रयुक्त नोजल को बंद किया जा सकता है, तो आप सिर को दोबारा प्लंब किए बिना एक पैटर्न को संकीर्ण कर सकते हैं.
- गर्मी कहाँ जाती है: जांचें कि टैंक के साथ-साथ पाइपवर्क भी गर्म है. बिना गर्म किए पाइप चलाने से बदलाव गलत हो जाते हैं.
- इसे किससे बात करनी है: अपस्ट्रीम टेम्परिंग मशीन और डाउनस्ट्रीम कूलिंग टनल की पुष्टि करें. एक सजावट इकाई जो किसी के साथ संरेखित नहीं होती है वह बहुत महंगी टेबल होती है.
लोग भी पूछते हैं
लगातार सजावट, संपूर्ण चॉकलेट लाइन
हालाँकि चॉकलेट ड्रिजलर मशीन कॉम्पैक्ट है, यह सीधे अलमारियों पर उत्पादों की दृश्य उपस्थिति में सुधार कर सकता है. यह किसी विफल फ़ॉर्मूले को सहेज नहीं सकता, और यह मानक तापमान विनियमन के बिना चॉकलेट की भरपाई नहीं कर सकता. इसका मूल मूल्य उस चर को खत्म करना है जिसे मैन्युअल उत्पादन में कर्मियों के प्रशिक्षण द्वारा हल नहीं किया जा सकता है: ऑपरेटर की भौतिक खपत, वह है, 40वीं डिश से पहले और बाद में चट्टान से गिरने की समस्या को हल करने के लिए. यदि हाथ से छिड़कने वाले नूडल्स आपके दैनिक उत्पादन को सीमित करने में एक बाधा बन गए हैं, यह उपकरण को अपग्रेड करने का संकेत है. आप के साथ सिंक्रनाइज़ कर सकते हैं चॉकलेट टेम्परिंग मशीन यह सुनिश्चित करने के लिए कि चॉकलेट में स्थिर तरलता और चमक है, और फिर सहयोग करें चॉकलेट एनरोबिंग मशीन उत्पाद की समग्र पैकेजिंग को पूरा करने के लिए, और तड़के और कोटिंग से लेकर सजावटी छिड़काव तक एक पूर्ण स्वचालित उत्पादन लाइन का एहसास करें. हमें अपनी बेल्ट की चौड़ाई भेजने के लिए आपका स्वागत है, उत्पाद के नमूने और अपेक्षित सजावटी प्रभाव के चित्र, और हम आपके लिए उपयुक्त उपकरण की चौड़ाई और नोजल कॉन्फ़िगरेशन योजना का मिलान करेंगे.
