Pengenalan Mesin Penggorengan Vakum Gondor
Mesin penggorengan vakum adalah sistem pengolahan makanan canggih yang memanfaatkan teknologi vakum bersuhu rendah untuk menghasilkan camilan goreng berkualitas tinggi. Dioperasikan melalui antarmuka layar sentuh intuitif dengan kontrol PLC otomatis, itu mempertahankan suhu yang tepat (80-120°C) dan kondisi tekanan selama proses penggorengan.
Peralatan inovatif ini secara signifikan mengurangi penyerapan minyak 30-50% dengan tetap menjaga warna alami, rasa, dan nutrisi sering hilang dalam penggorengan konvensional. Ideal untuk menghasilkan buah goreng premium, sayuran, dan makanan ringan khusus dengan nilai gizi yang ditingkatkan dan karakteristik sensorik yang unggul.
Mesin Penggorengan Vakum Kinerja Tinggi Gondor
Sebagai pabrik yang mengkhususkan diri pada bidang mesin makanan, kami sangat memahami tuntutan inti bisnis ketika memilih peralatan—tidak hanya untuk mendapatkan mesin penggorengan vakum terbaik tetapi juga untuk menyeimbangkan rasionalitas harga mesin penggorengan vakum, dan yang lebih penting, untuk memastikan peralatan memenuhi persyaratan penggunaan intensitas tinggi dalam skenario komersial.
Seri mesin penggorengan vakum komersial kami yang dipilih dengan cermat semuanya terbuat dari bahan 304 stainless steel dengan sistem vakum yang stabil, memungkinkan kontrol yang tepat terhadap lingkungan pemrosesan suhu rendah pada 80-120℃. Cocok untuk mengolah berbagai bahan seperti buah-buahan, sayuran, dan daging, mesin-mesin ini hadir dengan harga yang wajar dan dapat memenuhi berbagai kebutuhan kapasitas produksi bisnis mulai dari toko pemula hingga pabrik makanan skala besar.
Model Mesin Penggorengan Vakum Gondor
Pabrik kami menawarkan berbagai model mesin penggorengan vakum, bersama dengan garansi satu tahun dan layanan purna jual yang komprehensif, memastikan Anda tidak hanya dapat memilih peralatan berkualitas tinggi dengan kinerja unggul tetapi juga menikmati pengalaman pembelian yang terjangkau.
| Model | Model Eksperimental | GD-VFFM-50 | GD-VFFM-1100 | GD-VFFM-1200 | GD-VFFM-1300 |
| Jumlah Bahan Bingkai | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Tingkat Kekosongan Kerja | -0.092~-0.098Ayah | -0.092~-0.098Ayah | -0.092~-0.098Ayah | -0.092~-0.098Ayah | -0.092~-0.098Ayah |
| Suhu Kerja | 80~120℃ | 80~120℃ | 80~120℃ | 80~120℃ | 80~120℃ |
| Kekuatan Pompa Vakum | 5.5kw | 11kw/7.5kw | 11kw | 11+3kw/11kw | 15+4kw/15kw |
| Mode Pemanasan | Listrik/Uap | Uap | |||
| Volume | 14L | 86L | 255L | 430L | 630L |
| Memuat Bahan (Kentang goreng) | 5-6kg/waktu | 30-50kg/waktu | 80-100kg/waktu | 180-200kg/waktu | 260-300kg/waktu |
| Total Daya Terpasang / Kekuatan Sebenarnya | 31kw/18.25kw | 21T/Q14 | 21T/Q14 | 25T/Q18 | 28T/Q22 |
| Dimensi | 1600*2000*2000mm | 2300*2100*2600mm | 3000*3000*3090mm | 3400*3400*3230mm | 3930*3670*3720mm |
Detail Mesin Penggorengan Vakum Gondor
Mesin penggorengan vakum stainless steel ini memiliki desain terintegrasi yang mencakup proses pemanasan dan penggorengan. Ini mencakup perangkat penghilang oli di bagian bawah dan ruang penghilang lemak vakum serta komponen pengumpan/pengosongan di bagian atas. Perangkat pembuka dan penutup pintu otomatis enam silinder mengurangi biaya tenaga kerja.
Sistem vakum menggunakan pompa cincin air sebagai pompa hutan, menyeimbangkan kecepatan pemompaan tinggi dengan kinerja stabil. Sistem kontrol PLC tidak hanya menawarkan antarmuka yang mudah digunakan dan intuitif tetapi juga dilengkapi beberapa perangkat keselamatan seperti penghentian darurat dan perlindungan kebocoran.. Alarm suhu berlebih dan pemadaman otomatis jika terjadi kerusakan sensor memastikan pengoperasian yang aman.
Aplikasi Mesin Penggorengan Vakum Gondor
Mesin penggorengan vakum cocok untuk pabrik pengolahan makanan, produsen makanan ringan, produsen makanan kesehatan, dapur pusat restoran, perusahaan pengolahan hasil pertanian, dan R&laboratorium D.
Mesin penggorengan vakum dapat mengolah berbagai produk, termasuk buah-buahan (keripik apel, keripik pisang, keripik mangga), sayuran (keripik wortel, keripik labu, keripik kentang), daging (keripik ayam, kulit ikan), gila (kacang tanah, kacang almond), dan makanan ringan khusus (kue beras renyah, lumpia pisang). Mendukung profil rasa manis dan gurih dengan kandungan minyak dikurangi 30-50% dibandingkan dengan penggorengan tradisional.
Fitur Mesin Penggorengan Vakum Gondor
Peralatan Pendukung yang Direkomendasikan
Untuk menciptakan solusi penggorengan makanan terintegrasi yang lebih efisien, peralatan berikut dapat digunakan bersama:
- Mesin Pembersih Gelembung: Membersihkan kotoran secara menyeluruh dari permukaan makanan, membersihkan secara mendalam sekaligus melindungi integritas bahan, meletakkan dasar higienis yang kokoh untuk menggoreng.
- Mesin Pelayuan: Sterilisasi yang lembut menjaga nutrisi dan rasa makanan, secara efektif memperpanjang umur simpan produk dan memenuhi kebutuhan penanganan keamanan berbagai makanan.
- Mesin Pengemas Bantal: Mengotomatiskan pengukuran, penyegelan, dan memotong, menghasilkan kemasan yang estetis dan aman, memfasilitasi pengemasan makanan gorengan yang terstandarisasi dan berskala besar.
