Macchina per spruzzare il cioccolato: Riproduci stabilmente ogni linea di doccia
La maggior parte dei panettieri può estrudere manualmente bellissime linee di cioccolato. La difficoltà non è mai nel primo set, ma nel 40esimo set. Dopo un lungo periodo di lavoro, il polso è stanco, e il cioccolato nella sac a poche si addensa gradualmente. Le linee ordinate al mattino diventano irregolari 10 Sono. IL macchina per spruzzare il cioccolato è costruito per la quarantesima e anche per centinaia di scene di produzione di massa successive, e produce continuamente un effetto di spruzzatura stabile e coerente.
Le quattro parti che fanno il vero lavoro
| Parte | Cosa fa | Perché è importante per te |
| Pannello di controllo | Imposta il modello, temperatura del cioccolato, velocità del nastro, e conteggio dei pezzi | Una schermata per i cambi, nessun ricablaggio tra le corse |
| Serbatoio di contenimento isolato | Scioglie il cioccolato e lo mantiene alla temperatura impostata | Una temperatura stabile significa un flusso costante, e flusso costante significa linee ininterrotte |
| Circuito di riscaldamento ad acqua calda | Fa circolare il calore nel serbatoio e nelle tubazioni | Arresta la solidificazione del cioccolato all'interno dei tubi a metà turno |
| Sistema pneumatico e di azionamento | Solleva il gruppo ugelli e lo sposta lungo il percorso del disegno | Riproduce la stessa curva su ogni singolo pezzo |
Come una macchina per la colatura del cioccolato esegue un turno
La sequenza è sufficientemente breve per insegnare a un nuovo operatore in cinque minuti.
Dove una macchina piovigginosa si ripaga da sola
| Chi lo compra | Prodotti tipici | Cosa fa effettivamente la pioggerellina |
| Impianti di panetteria e pasticceria | Biscotti, wafer, biscotti | Trasforma uno SKU standard in uno premium senza modificare la ricetta |
| Dolcieri e cioccolatieri | Barre, cioccolatini, pezzi modellati | Uno stampo, diverse finiture |
| Produttori di snack e cibi salutari | Barrette energetiche, grappoli di noci, frutta secca | Aggiunge gusto a strati e spezza l'aspetto sullo scaffale |
| Dessert surgelati e cucine centrali | Dessert decorati in serie, semilavorati da panetteria | Mantiene ogni presa sulla stessa finitura |
La decorazione in serie in una cucina centrale è quella che sorprende le persone. Le tubazioni manuali non possono essere uniformi su venti uscite. Una macchina può.
I vantaggi che noti dopo un mese
Il serbatoio mantiene la temperatura impostata, in questo modo il cioccolato rimane della stessa consistenza dal primo all'ultimo pezzo. Nessun grumo, nessuna linea spezzata.
Alimentazione, piovigginare, raffreddamento, e lo scarico viene eseguito come un unico ciclo. Oltre poche centinaia di pezzi al giorno, le tubazioni manuali non sono un paragone equo.
Il capo che un cliente acquista in primavera assomiglia a quello che acquista in autunno. La coerenza del marchio è il vero ritorno, ed è il più difficile da mettere un numero.
Curve, onde, e le linee rette vengono selezionate sul pannello. Una corsa ripetuta a novembre assomiglia alla corsa a marzo.
Un corpo in acciaio inossidabile per uso alimentare e una struttura facile da pulire mantengono l'unità all'interno della normale routine igienica anziché al di fuori di essa.
Cinque controlli prima di firmare qualsiasi cosa
La maggior parte delle unità decorative si assomigliano in una foto. Queste cinque domande sono quelle che separano una macchina che funziona lunedì da una che funziona per cinque anni.
- Larghezza di lavoro: Abbina la macchina al nastro che già corri. Le larghezze standard sono 350 mm, 550 mm, 850 mm, E 1150 mm.
- Elenco modelli: Richiedi l'elenco attuale, non “modelli multipli”. Curve, onde, linee rette, e un modello a Z sono comuni. Qualunque cosa più elaborata cambia il meccanismo.
- Conteggio ugelli, e Collegamento: Più ugelli non sono automaticamente migliori. Chiedere se gli ugelli non utilizzati possono essere tappati, in modo da poter restringere il disegno senza rimontare la testa.
- Dove va il caldo: Controllare che le tubazioni siano riscaldate così come il serbatoio. Una tubazione non riscaldata è il punto in cui i turni vanno male.
- Con cosa deve parlare: Confermare la temperatrice a monte e il tunnel di raffreddamento a valle. Un'unità decorativa che non si allinea con nessuno dei due è un tavolo molto costoso.
Le persone chiedono anche
Decorazione coerente, Linea completa di cioccolato
Sebbene la macchina per spruzzare il cioccolato sia compatta, può migliorare direttamente l'aspetto visivo dei prodotti sugli scaffali. Non è possibile salvare una formula non riuscita, e non può compensare il cioccolato senza una regolazione standard della temperatura. Il suo valore fondamentale è eliminare la variabile che non può essere risolta dalla formazione del personale nella produzione manuale: il consumo fisico dell’operatore, questo è, per risolvere il problema della caduta dal dirupo prima e dopo il 40° piatto. Se le tagliatelle spruzzate a mano sono diventate un collo di bottiglia che limita la tua produzione giornaliera, questo è un segnale per aggiornare l'attrezzatura. È possibile sincronizzarsi con il temperatrice per cioccolato per garantire che il cioccolato abbia fluidità e lucentezza stabili, e poi collaborare con il macchina per ricoprire il cioccolato per completare l'imballaggio complessivo del prodotto, e realizzare una linea di produzione automatica completa dalla tempra e rivestimento alla spruzzatura decorativa. Benvenuto per inviarci la larghezza della cintura, campioni di prodotto e immagini dell'effetto decorativo previsto, e abbineremo per te la larghezza dell'attrezzatura e lo schema di configurazione degli ugelli adatti.
