초콜릿 콘칭 기계

Gondor 초콜릿 콘칭 기계 소개

우리의 고급 초콜릿 콘칭 기계 현대 초콜릿 생산의 세심한 요구 사항을 충족하도록 설계된 전문 솔루션입니다.. 최첨단 서보 제어 연삭 시스템과 직관적인 터치스크린 인터페이스를 갖추고 있습니다., 이 초콜릿 콘체 기계는 20μm 이하의 정밀한 입자 크기 감소를 가능하게 합니다. . 조정 가능한 정제 주기는 다음과 같습니다. 7 에게 9 시간, 이 장비는 완벽하게 부드럽고 균일한 질감을 보장하기 위해 온도 조절 챔버와 최적화된 블레이드 형상을 갖추고 있습니다..

견고한 스테인레스 스틸로 제작, 이 초콜릿용 콘칭 기계는 지능형 공정 제어 시스템을 활용하여 이상적인 점도와 식감으로 프리미엄 초콜릿 덩어리를 일관되게 제공합니다.. 초콜릿 정제기는 코코아 주류 가공을 위한 완벽한 선택입니다., 복합 코팅 및 장인의 견과류 페이스트. 당신이 장인 초콜릿 제조자이든 소규모 제조업체이든 상관없습니다., 이 판매용 초콜릿 콘체 기계는 다크 초콜릿에 대한 최고 산업 표준을 충족하는 데 필요한 신뢰성과 일관성을 제공합니다., 우유, 비건 초콜릿 품종.

Gondor 초콜릿 콘칭 기계 모델

12L부터 1000L까지 다양한 사양 가능, 이 시리즈는 실험실 R의 모든 것을 지원할 수 있는 유연성을 제공합니다.&D에서 대규모 산업 생산으로. 최적화된 스틸 볼 연삭 시스템 활용, 각 모델은 지속적으로 전문적인 섬세함을 달성합니다. 18-25 고효율 처리 기간 내 미크론.

모델	GD-CBMM12	GD-CBMM50	GD-CBMM500	GD-CBMM1000
전압	220v 1P		380v 3P
용량	12엘	50엘	500엘	1000엘
힘	750승	3kw	30kw
가는 시간	3-4시간		5-6시간	6-7시간
그라인딩 볼의 무게	20kg	160kg	1125kg-1500kg	2250kg-3000kg
출력 정밀도	22-25 미크론	18-25 미크론
강철 공의 직경	10mm
포장 크기	707674센티미터	10065185센티미터	125155165센티미터	250160265센티미터
포장 무게	90kg	400kg	1850kg	2550kg

Gondor 초콜릿 콘칭 기계 응용 & 원자재

고순도 다크초콜릿 덩어리

고함량 코코아 원액과 버터를 통해 부드러운 질감과 강렬한 향을 지닌 프리미엄 다크 초콜릿으로 변신합니다. 7-9 몇 시간의 정제.

클래식 밀크 앤 화이트 초콜릿

분유와 감미료를 코코아 버터와 혼합하여 거친 느낌을 없애고 벨벳처럼 부드러운 식감을 선사합니다., 크리미한 노트.

다양한 코코아빈 품종 개발

다양한 원두 원산지의 정밀 처리 지원, 온도 제어를 활용하여 단일 원산지 코코아의 독특한 향기 프로필을 방출합니다..

다목적 복합 초콜릿 코팅

식물성 지방과 첨가제의 혼합을 조절하여 다양한 제과 글레이징 작업에 완벽한 유동성과 광택 마감을 보장합니다..

특수 견과류 페이스트 및 충전재

헤이즐넛이나 아몬드를 20미크론 미만의 미세도로 갈아 매우 부드러운 질감을 만듭니다., 고급 디저트 및 페이스트리 센터를 위한 무입자 페이스트.

건강을 고려한 맞춤형 포뮬러

대체 감미료 및 식물성 성분에 완벽하게 적응하여 무설탕 및 비건 초콜릿 제품에 우수한 품질을 제공합니다..

Gondor 초콜릿 콘칭 기계 목표 시장 & 응용

대규모 초콜릿 제조업체

대용량 모델을 활용하여 대량 생산을 달성하는 동시에 모든 초콜릿 배치에서 일관된 품질을 보장합니다..

과자 & 식품 공장

완제품의 감각적 특성을 향상시키기 위해 속이 채워진 캔디 및 코팅된 스낵의 필수 성분을 생산합니다..

베이커리 재료 공급업체

고품질 코코아 버터 제조, 코팅, 베이킹 시장에 프리미엄 베이스 원료를 공급하는 견과류 페이스트.

부티크 디저트 매장 & 장인 워크숍

분쇄 매개변수의 정밀한 제어를 통해 제조업체가 독특한 질감과 풍미를 지닌 예술적인 초콜릿을 개발할 수 있도록 지원.

스타 등급 호텔 페이스트리 부서

디저트의 전반적인 품질을 높이기 위해 고급 케이터링 분야에서 신선한 초콜릿 장식 및 충전재에 대한 수요를 충족합니다..

식품과학연구소

새로운 공식 R을 지원하기 위해 정확한 실험 데이터 제공&디, 성분 테스트, 기술 프로세스 최적화.

특수 식품 가공 공장

무설탕 등 차별화된 제품을 효율적으로 생산해 건강을 생각하는 시장 공략, 완전 채식주의자, 혹은 기능성 초콜릿.

초콜릿 콘칭 기계 작동 과정

1. 시스템 예열

기계를 시동하고 온도 제어 시스템을 활성화하여 분쇄 챔버를 50-60°C로 예열합니다., 용융 및 균일한 혼합을 위한 이상적인 열 환경 조성.

2. 재료 공급

준비한 굵은 초콜릿 재료를 넣고 (코코아 주류와 같은, 코코아 버터, 및 감미료) 챔버 안으로; 고급 교반 시스템을 통해 재료가 신속하게 정제 상태에 들어갈 수 있습니다..

3. 순환 분쇄

장비는 사전 설정된 프로그램에 따라 순환 분쇄 사이클을 실행합니다., 그라인딩 디스크를 활용하여 입자를 목표 정밀도로 미세화하는 동시에 향미 프로필을 개발합니다..

4. 제품 배출

원하는 섬세함과 질감이 얻어지면, 부드럽고 윤기나는 초콜릿 페이스트가 배출 밸브를 통해 배출됩니다., 후속 저장 준비, 템퍼링, 또는 성형 단계.

Gondor 초콜릿 콘칭 기계 세부사항

연삭 시스템 (로터 어셈블리): 메인 샤프트에는 연속적이고 균일한 재료 처리를 보장하기 위해 정밀 스크레이퍼가 장착된 원형 블레이드 홀더가 있습니다..
고성능 모터: 프리미엄 구리선 모터는 안정적인 작동과 낮은 고장률을 제공하는 동시에 유지 관리가 쉽고 장기적인 신뢰성을 보장합니다..
챔버 조립: 몸체 부분은 실린더와 이중 재킷으로 구성됩니다.. 냉각수, 뜨거운 물이나 증기가 재킷을 통과할 수 있습니다..
최적화된 배출구: 펌프 및 파이프에 원활하게 연결되도록 설계됨, 세련된 내부와 계산된 기울기로 완벽한 주행이 가능합니다., 잔류물 없는 초콜릿 덩어리의 흐름.