로스팅용 커피콩
곤도르 커피빈 로스터는 생두를 가열하여 마실 수 있는 커피빈으로 변환시키는 특수 장치입니다.. 일반적으로 생두를 180~230°C로 가열합니다., 온도와 같은 매개변수 제어, 시간, 메일라드 반응과 캐러멜화를 유발하는 공기 흐름, 생두가 물리적 팽창을 하게 만드는 원인, 화학적 변형, 특정 향미 특성의 발달. 이를 통해 다양한 풍미 요건을 충족하는 로스팅 효과를 얻을 수 있습니다..
로스팅용 커피콩은 커피 산업 체인의 핵심 장비입니다., 농업 원자재를 소비재로 전환.
커피빈 로스터 매개변수
| 모델 |
GD-CBR-0.3kg |
GD-CBR-2kg |
GD-CBR-6kg |
GD-CBR-10kg |
GD-CBR-15kg |
| 베이킹 수량 |
50g-450g |
500g-2.5kg |
1kg-6kg |
1kg-12kg |
3kg-17kg |
| 베이킹 시간 |
9-15분 |
12-20분 |
12-16분 |
12-20분 |
12-25분 |
| 가열방식 |
반 직화, 반 뜨거운 공기 |
| 가열방식 |
액화 가스/가스 |
액화가스/
가스/
전기 난방 |
액화 가스/가스 |
| 전원공급장치 |
220V 50HZ |
| 힘 |
120여 |
300여 |
800여 |
1000여 |
2000여 |
| 크기(mm) |
660*416*620 |
1070*700*1000 |
1475*600*1550 |
1660*700*168 |
2015*1320*1920 |
| 무게 |
30kg |
130kg |
380kg |
600kg |
920kg |
| 50g-300KG/배치, 맞춤형 |
커피콩 로스팅 기계 종류
열풍로스터와 반열풍로스터에 비해, 직화 로스터는 오븐 벽이 더 얇습니다., 보일러가 더 빨리 예열된 상태에 도달할 수 있도록 합니다.. 올바르게 작동했을 때, 직화 로스팅으로 커피 고유의 맛과 향을 더욱 잘 살릴 수 있습니다., 열풍 로스팅이나 반열풍 로스팅보다 더 나은 결과를 제공합니다.. 뿐만 아니라, 직접 불로 로스팅한 커피는 더욱 풍부하고 진한 맛을 느낄 수 있습니다..
반직화식 로스터는 안정적인 열 출력을 제공합니다., 외부 환경 요인에 덜 영향을 받음, 로스팅의 각 단계에서 열 요구 사항을 쉽게 제어할 수 있습니다.. 하지만, 첫 번째 크랙 이후의 핸들링은 직화 로스터의 핸들링과 다르다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.. 이 시점에서, 열은 보일러 내부에 집중되어야합니다. 더위가 줄어들더라도, 생두가 팽창하는 데 충분한 에너지를 공급하려면 온도가 떨어지지 않아야 합니다..
커피빈 로스팅 응용 시나리오
10-120kg 배치, 완전 자동 PLC 제어
200-500kg 배치, 연속 또는 대량 생산
커피빈 로스터기의 장점
고정밀 온도 센서와 지능형 온도 제어 모듈을 사용하여 로스팅 챔버 내 주변 온도와 원두 온도의 실시간 변화를 모니터링합니다., 정확하고 제어 가능한 로스팅 곡선 보장. 열과 공기 흐름의 세심한 조절을 통해, 다양한 로스팅 수준에서 안정적인 출력을 달성합니다. (빛, 중간, 그리고 어둡다), 사용자가 이상적인 맛을 정확하게 재현할 수 있도록 지원.
고급 PLC 지능형 제어 시스템과 터치스크린 인터페이스를 갖추고 있습니다., 로스팅 곡선의 실시간 표시 지원, 데이터 기록, 그리고 저장. 자동 로스팅 모드와 매개변수의 수동 미세 조정이 가능합니다., 스페셜티 커피숍과 상업 생산에 대한 일관성과 추적성의 이중 요구 사항을 충족합니다..
전체 기계 구조는 열 효율 최적화 설계를 거쳤습니다.. 연소 시스템과 열기 순환 시스템은 긴밀하게 함께 작동하여 열 에너지 활용도를 효과적으로 향상시키고 가스 또는 전기 소비를 줄입니다.. 에너지를 절약하면서, 안정적인 출력과 지속적인 고효율 운전을 유지합니다., 사용자가 운영 비용을 절감하고 장기적인 경제성을 향상할 수 있도록 지원.
고출력 냉각팬과 고효율 방열구조를 탑재하였습니다., 그것은 신속하게 냉각 과정을 완료할 수 있습니다 1-2 분, 로스팅 반응을 빠르게 멈추고, 잔열로 인한 오버 로스팅을 방지합니다.. 강력하고 균일한 냉각 공기 흐름, 교반 장치와 결합, 커피 원두의 향과 풍미 프로필을 효과적으로 고정합니다..
이중층 드럼 구조 및 조절 가능한 공기 흐름 시스템
이중층 드럼 설계로 열 전도 및 단열 성능이 향상되고 국부적인 과열을 방지합니다.. 조절 가능한 공기 흐름 시스템과 결합, 전도와 대류를 통해 균형 잡힌 가열을 달성합니다., 커피 원두의 균일한 가열을 보장하고 모든 배치에서 전문가 수준의 풍미 일관성과 안정적인 품질을 유지합니다..
커피빈 로스터의 작동 원리
부분 1: 시동 및 예열 단계
커피빈 로스터를 시작한 후, 로스팅 배럴이 회전하기 시작합니다, 동시에 온풍팬이 작동합니다.. 예열 프로그램에 진입하기 위해 전원 버튼이 켜집니다.. 예열 단계에서, 가열 시스템은 로스팅 배럴과 공기를 모두 가열합니다., 배럴과 뜨거운 공기의 이중 가열을 달성하기 위해 로스팅 배럴에 뜨거운 공기를 지속적으로 도입합니다., 후속 콩 공급을 위한 완전한 준비.
부분 2: 먹이주기 및 정식 로스팅
장비가 설정된 예열 온도에 도달하면, 녹색 커피콩은 피드 호퍼를 통해 로스팅 배럴로 들어갑니다.. 이때, 회전하는 로스팅 배럴과 지속적으로 공급되는 뜨거운 공기가 함께 작용하여 커피 원두가 끊임없이 굴러가면서 고르게 가열되도록 합니다., 점차적으로 탈수를 완료, 반응, 설정된 로스팅 종료 온도에 도달할 때까지 색상 변화 과정을 거치게 됩니다..
부분 3: 열기 및 드럼 공동 가열 메커니즘
셋째, 로스팅 과정 전반에 걸쳐, 드럼의 지속적인 회전으로 커피 원두가 고르게 가열됩니다., 국부적인 과열이나 타는 듯한 현상 방지; 동시에, 뜨거운 공기의 지속적인 순환으로 대류 열 전달이 향상됩니다., 로스팅 효율 향상. 드럼 전도 가열과 열풍 대류 가열의 조합을 통해 커피 원두는 안정적이고 제어 가능한 환경에서 풍미 변화를 완성할 수 있습니다..
부분 4: 냉각 단계 시작 및 온도 감소
커피 원두가 로스팅 종료 온도에 도달하려고 할 때, 냉각 트레이 시스템이 미리 활성화되어 있습니다., 냉각 팬과 교반기가 동시에 작동하는 경우. 볶은 커피콩을 수동으로 냉각 트레이에 붓습니다.. 교반기는 원두를 지속적으로 저어줍니다., 강력한 냉각팬으로 빠르게 냉각됩니다., 로스팅 반응을 효과적으로 중단하고 이상적인 맛을 유지합니다..
부분 5: 원두 배출 및 연속 운전
식힌 후, 냉각 트레이의 원두 배출구를 열어 커피 원두를 배출합니다., 그리고 콘센트가 닫혀요. 로스팅과 냉각 단계를 동시에 수행할 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다., 지속적인 작동 가능, 전반적인 생산 효율성 향상, 안정적인 품질을 유지하면서 장비가 더 높은 생산 능력 요구를 충족할 수 있도록 합니다..
