Невозможно устоять перед тем, будет ли шоколад гладким при плавлении или насыщенным при затвердевании.. Правильное оборудование имеет важное значение, если вы хотите приготовить высококачественные шоколадные десерты дома или в коммерческом помещении.. В этой статье мы познакомим вас с несколькими классическими десертами и объединим их с помощью машины для нагревания шоколада., машина для макания мороженого в шоколад, и резервуар для хранения шоколада сделать производство проще и эффективнее.
Классический шоколадный фонтан
Шоколадные фонтаны — популярный выбор для вечеринок., свадьбы, или магазины десертов. Текущий шоколад вызывает у людей слюнотечение. Как сделать идеальный шоколадный фонтан, тебе нужно:
Мороженое с шоколадной корочкой
Хрустящий, сладкая оболочка шоколадного мороженого с хрустящей корочкой идеально контрастирует с мороженым, летом это незаменимый десерт.
- 200г темного шоколада
- 50г растительного масла (кокосовое масло лучше всего)
- шарики ванильного мороженого
- Растопить шоколад: Используйте машину для нагревания шоколада, чтобы медленно растопить шоколад и смешать его с растительным маслом, чтобы он продолжал течь..
- Окунуть мороженое: Используйте машину для макания шоколада для мороженого, чтобы быстро окунуть шарики мороженого в растопленный шоколад так, чтобы на поверхности покрылся тонкий слой шоколада..
- Охладить и закрепить: Поместите смоченное мороженое в морозильную камеру на несколько минут, чтобы шоколадная оболочка быстро затвердела..
- Наслаждайтесь вкусностью: Откусите и почувствуйте идеальное сочетание хрустящей корочки и ледяной начинки.!
Шоколадный сэндвич ручной работы
Если вы хотите приготовить высококачественный шоколад ручной работы, вам нужно не только качественное сырье, но и подходящее складское оборудование, например, резервуар для хранения шоколада, чтобы гарантировать, что шоколад сохраняет стабильную температуру плавления и его нелегко комковать или отделять.
- 300г темного шоколада
- 150г молочного шоколада
- 100г ореховой пасты/ореховой крошки/карамельной начинки
- Хранение и отопление: Используйте резервуар для хранения шоколада, чтобы поддерживать шоколад при подходящей температуре, чтобы избежать перегрева или слишком быстрого охлаждения, которое может повлиять на вкус..
- Сделать ракушку: Вылейте растопленный шоколад в форму и осторожно встряхните, чтобы он распределился равномерно..
- Заполните начинку: Добавляем ореховую пасту, карамель, или другие наполнители для формы.
- Кепка и круто: Снова налейте шоколад, чтобы запечатать., а затем поставить в холодильник до затвердевания.
- Разборка и наслаждение: Аккуратно постучите по форме, чтобы вынуть шоколад и ощутить насыщенный вкус.!
Основное оборудование для производства шоколада
В процессе изготовления шоколада, правильное оборудование может сделать производство эффективным и стабильным. Если вы хотите еще больше повысить профессионализм производителей шоколада, вы также можете объединить глазировочная машина для шоколада, шоколадная шаровая мельница, и другое оборудование, чтобы сделать ваш шоколадный десерт идеальным! Изучите это оборудование прямо сейчас и начните свое путешествие по шоколадным гурманам.!
