Et Tuzlu Salamura Enjektör Makinesi

Gelişmiş Et Kalitesi için Hassas Tuzlu Su Enjeksiyonu

The et saline salamura enjektör makinesi modern et işleme operasyonlarının vazgeçilmez bir ekipmanıdır, Ürün kalitesinin ve üretim verimliliğinin arttırılmasında önemli bir rol oynamak. Birincil işlevi hazırlanan tuzlu su çözeltilerini eşit şekilde enjekte etmektir., dekapaj ajanları, veya et dokusunun derinliklerine baharat sıvıları. Kontrollü basınç altında çalışan bir dizi ince iğnenin kullanılması, makine sıvıyı et lifleri boyunca hızla dağıtır. Dahası, Bu işlem yalnızca etin yumuşaklığını ve sululuğunu arttırmakla kalmaz, aynı zamanda geleneksel daldırma yöntemlerine kıyasla dekapaj işlemini de önemli ölçüde hızlandırır., daha hızlı üretim döngülerine ve tutarlı tat nüfuzuna olanak tanır.

Gondor'un tuzlu su enjeksiyon makinesi, sıvıların hassas ve eşit dağılımını sağlayan gelişmiş enjeksiyon teknolojisiyle öne çıkıyor. Eşit derecede önemli, ekipman oldukça çok yönlüdür, tavuk dahil çeşitli et ürünlerinin işlenmesi için uygundur, ördek, biftek, domuz eti, ve hatta balık filetosu. Ayarlanabilir basınç ayarları ve iğne konfigürasyonları, işleyicilerin enjeksiyon derinliğini ve yoğunluğunu farklı et türlerine ve ürün özelliklerine göre özelleştirmesine olanak tanır. Bu esneklik, onu birinci sınıf marine edilmiş etler üretmek için vazgeçilmez bir araç haline getiriyor, füme ürünler, ve günümüzün zorlu tüketici beklentilerini kalite ve rahatlık açısından karşılayan pişirmeye hazır ürünler.

Modeli	Güç	Kapasite	Enjeksiyon	Gerilim	Enjeksiyon hızı	Makine boyutu
Zyz-4	4.1kw	300kilogram	0.45-0.9Mpa	380v	40-70m/benim	1350x750x1650mm
Zyz-8	5.1kw	700kilogram	0.45-0.9Mpa	380v	40-70m/benim	1550x880x1650mm
Zyz-1	6.2kw	900kilogram	0.45-0.9Mpa	380v	40-70m/benim	1850x1350x1800mm

Gondor Et Enjektör Makinesinin Uygulanabilir Endüstrileri

Tuzlu enjeksiyon makinesi tarafından enjekte edilen hammaddeler

Et enjeksiyon makinesi tarafından enjekte edilen hammaddeler

Tuzlu su enjeksiyon makinesinin hammaddeleri

Salin enjeksiyon makinesinin hammaddeleri

Et Ürünleri Üreticileri
Jambon gibi, sosis, vesaire., tuzlu su enjeksiyonu yoluyla, et daha yumuşak ve sulu, ve dekapaj süreci hızlandırılır.
Büyük Mezbahalar
Sonraki işlemlere hazırlanmak için kesilmiş eti ön işleme tabi tutun.
Hazır Gıda Üretim Tesisleri
Hazır tavuk ve hazırlanmış sığır eti gibi ürünler üretin, Tadı ve aromayı iyileştirmek için tuzlu su enjekte etmek.
Merkezi Mutfak
Zincir catering şirketlerine standartlaştırılmış yarı mamul gıda malzemeleri sağlayın, ve tuzlu su enjeksiyonu gıda kalitesinin tutarlılığını sağlayabilir.

Catering Hizmet Sektörü
Merkezi mutfak, mağazalarına salamura enjeksiyonu ile işlenmiş et malzemeleri sağlıyor, mağazada yemek pişirmeyi ve bulaşık yapmayı kolaylaştırma.
İhracatçı Gıda Firmaları
Ürün kalitesi ve lezzet konusunda dış pazarların gereksinimlerini karşılamak, ve tuzlu su enjeksiyonu ürünün rekabet gücünü artırabilir.
Öğretim Alanları
Deneysel araştırma ve öğretim gösterileri için kullanılır, Salamura enjeksiyonunun et kalitesi üzerindeki etkisini araştırmak ve işleme teknolojisini optimize etmek.

Gondor Salin Enjeksiyon Makinesinin Benzersiz Performans Özellikleri

Yüksek Derecede Otomasyon

Kolay kullanım, yüksek derecede otomasyon, azaltılmış manuel müdahale, azaltılmış emek yoğunluğu, ve ayrıca üretimin standardizasyonunu geliştirdi.

Filtre Su Tankı

Dört seviyeli katmanlı filtreleme fonksiyonu, sıvıdaki parçacıkları zamanında filtreleyebilir, Enjeksiyon iğnesi deliğinin tıkanmamasını etkili bir şekilde sağlamak.

Frekans Dönüşüm Hızı Düzenlemesi

PLC denetleyicisini kullanma, zincir adımı ve adım hızı iğne hızıyla eşzamanlı olarak ayarlanabilir.

Hassas Enjeksiyon

Her bir et parçasının salamurayı eşit şekilde emebilmesini ve en iyi dekapaj etkisini elde edebilmesini sağlamak için enjeksiyon hacmini ve salamura enjeksiyon derinliğini doğru bir şekilde kontrol edebilir..

Mükemmel Malzeme

Gıda ile temas eden parçalar paslanmaz çelik ve gıda hijyen standartlarına uygun diğer malzemelerden yapılmıştır., korozyona dayanıklı olan, temizlenmesi kolay, ve etin kirlenmesine neden olmayacak.

Paslanmaz Çelik İğne

Enjeksiyon iğnesi tek bir iğne ve tek bir tüp kullanır, ve enjeksiyon tekdüzedir. Bağımsız yay tasarımı, sert nesnelerle karşılaştığında otomatik olarak geri tepebilir.

Geniş Uygulanabilirlik

Sadece domuz eti gibi yaygın etler için uygun değildir, biftek, ve koyun eti, aynı zamanda çeşitli işleme ihtiyaçlarını karşılamak amacıyla çeşitli kümes hayvanları ve su ürünlerine salin enjeksiyonu için de kullanılabilir.

Yukarı ve Aşağı Yönle İlgili Ekipmanlar

Salamura enjektör makinesi, bir et işleme üretim hattı oluşturmak için aşağıdaki ekipmanlarla verimli bir şekilde işbirliği yapabilir:

Ön İşleme Ekipmanları:

Dondurulmuş Et Kıyma Makinası: Enjekte edilen eti doğrudan kıyma makinesine iletir, Marine etme ve kıyma işleminin sürekli çalışmasını sağlamak.
Vakumlu Et Bardağı: Enjeksiyondan sonra, tamburlama işlemi tuzlu suyun eşit şekilde nüfuz etmesini sağlar, etin yumuşaklığını ve lezzet entegrasyonunu iyileştirmek.

Aşağı Akış İşleme Ekipmanları:

Et Mikser Makinası: Sosis ve köfte gibi ürünler için uygundur, tutarlı baharat sağlamak için enjekte edilen eti yardımcı malzemelerle karıştırır.
Sigara Fırını/Pişirme Hattı: Marine edilmiş et ürünleri doğrudan pişirme sürecine girebilir, kesintisiz bir otomatik süreç oluşturma.

Sıkça Sorulan Sorular

Q: Tıkalı enjeksiyon iğneleri nasıl giderilir?

A: Dört aşamalı filtreleme sistemini düzenli olarak inceleyin ve filtre eleklerini derhal temizleyin; günlük üretimden sonra, İğneleri temiz suyla geri yıkayın; Haftalık bakım, gıda sınıfı kireç çözücü maddeye batırmayı içerir.

Q: Farklı etler için enjeksiyon hacmini nasıl ayarlayabilirim??

A: Basınç parametrelerini PLC arayüzü aracılığıyla ayarlayın ve iğneyi ilgili açıklıkla değiştirin.

Q: Günlük üretim kapasitesini nasıl tahmin edebilirim??

A: Örnek olarak standart bir modelin kullanılması, saatte 200-1000kg et işleyebilir. Enjeksiyon hacmine göre gerçek ilerleme hızının hesaplanmasını öneririz.