Máy bóc tỏi là gì?
Máy bóc vỏ tỏi là một thiết bị chế biến thực phẩm được thiết kế đặc biệt để loại bỏ nhanh chóng lớp vỏ bên ngoài của tép tỏi. Nó thường được tìm thấy trong các nhà máy gia vị, bếp trung tâm, nhà máy thực phẩm chế biến sẵn, và nhà máy chế biến thực phẩm đông lạnh. Nó tách vỏ tỏi ra khỏi tép một cách hiệu quả thông qua luồng không khí, áp suất âm chân không, hoặc cấu trúc ma sát, do đó cải thiện đáng kể hiệu quả lột.
So với lột thủ công truyền thống, những ưu điểm cốt lõi của một máy bóc tỏi thương mại nằm ở tốc độ cao của nó, tính toàn vẹn của tép tỏi cao, tiêu chuẩn vệ sinh cao, và khả năng hỗ trợ hoạt động liên tục lâu dài.
Thiết bị hiện đại thường sử dụng kết cấu thép không gỉ, có mức độ tự động hóa cao, và có thể được sử dụng cùng với các thiết bị thượng nguồn và hạ lưu như máy giặt, máy tách đinh hương, máy thái lát, và máy băm tỏi để tạo thành dây chuyền sản xuất chế biến tỏi hoàn chỉnh.
Đối với các công ty chế biến thực phẩm, Máy bóc vỏ tỏi công nghiệp chất lượng cao không chỉ giảm đáng kể chi phí nhân công mà còn giữ cho tép tỏi nguyên vẹn tự nhiên, không bị hư hại, cung cấp chất lượng sản phẩm phù hợp hơn cho quá trình xử lý tiếp theo.
Vì thế, bạn có biết máy bóc tỏi hoạt động như thế nào không?
10 các bước sử dụng máy bóc tỏi
Bóc tỏi luôn là công việc tẻ nhạt và tốn thời gian trong nhà bếp, nhà máy chế biến thực phẩm.. Với những tiến bộ công nghệ, máy bóc tỏi đã cách mạng hóa quá trình này. Chúng hiệu quả, lau dọn, và cải thiện đáng kể hiệu quả sản xuất.
Trong bài viết này, Gondor sẽ hướng dẫn bạn 10 Các bước hiểu máy bóc tỏi hoạt động như thế nào.
1. Rửa và xử lý trước tỏiTrước khi lột, tỏi cần được rửa sạch để loại bỏ bùn và tạp chất. Một số nhà máy còn sấy khô hoặc phơi tỏi trong không khí để vỏ tỏi khô hơn và nâng cao hiệu quả lột vỏ..
2. Tách đinh hương và loại bỏ tạp chấtĐầu tỏi được tách thành từng tép riêng lẻ, và các tạp chất như bùn, da, và thân cây được loại bỏ thông qua quá trình tách và sàng lọc không khí để đảm bảo nguyên liệu thô ổn định hơn khi đi vào máy bóc vỏ.
3. Tự động cho ăn và vận chuyểnNhững tép tỏi đã được rửa sạch và phân loại sẽ đưa vào thiết bị băng tải và được cấp đều vào buồng bóc vỏ của máy bóc tỏi, đạt được sản xuất ổn định và liên tục.
4. Kích hoạt hệ thống chân không áp suất âmCác mô hình thương mại thường sử dụng hệ thống lột chân không áp suất âm, sử dụng luồng khí mạnh để hấp phụ và bóc vỏ tỏi mà không làm hỏng bề mặt tép tỏi, làm cho nó trở nên lý tưởng cho các công ty chế biến thực phẩm.
5. Luồng khí tốc độ cao tác động đến vỏ tỏiBên trong máy, luồng khí tốc độ cao liên tục tác động lên bề mặt tép tỏi, khiến lớp da lỏng lẻo bên ngoài bong ra ngay lập tức. Đây là nguyên tắc cốt lõi đằng sau hiệu quả cao của máy bóc tỏi thương mại.
6. Vật liệu bị xáo trộn trong buồng lộtBuồng lột sử dụng cấu trúc luồng không khí xoắn ốc, làm cho các tép tỏi nhào lộn liên tục với luồng không khí tốc độ cao. Điều này đảm bảo lột chính xác từ mọi góc độ, cải thiện tính toàn vẹn của vỏ.
7.Tự động tách vỏ tỏi và tépTự động tách vỏ tỏi và tép: Cấu trúc phân tách luồng không khí bên trong cho phép hút vỏ tỏi nhẹ hơn, trong khi tép tỏi còn nguyên lắng xuống, đạt được sự phân loại chính xác.
8.Hút chân không vỏ tỏi bóc vỏVỏ khô bóc được tự động hút vào túi thu bụi hoặc hộp thu gom vỏ thông qua hệ thống hút chân không, đảm bảo môi trường sản xuất sạch sẽ và nâng cao khả năng hoạt động liên tục của thiết bị.
9. Tự động xả tép tỏi nguyên vẹnNhững tép tỏi đã bóc vỏ được tự động xả qua ổ cắm, với sự mịn màng, lau dọn, và bề mặt không bị hư hại, sẵn sàng cho các quá trình tiếp theo như cắt lát, làm bùn, dưa chua, hoặc bao bì.
10. Nhắc nhở phát hiện và bảo trì thiết bị thông minhMáy bóc vỏ tỏi hiện đại thường sử dụng điều khiển PLC, có thể phát hiện các thông số như tắc nghẽn vật liệu, áp suất không khí, và tốc độ bong tróc, tự động nhắc nhở bảo trì hoặc bảo vệ tắt máy, cải thiện sự an toàn và ổn định.
