Quy trình làm việc của máy trộn bột nâng thương mại

Máy trộn bột nâng thương mại

Máy trộn bột nâng tự động này được chế tạo cho các tiệm bánh thương mại, bếp khách sạn, nhà bếp trung tâm và nhà máy chế biến thực phẩm cần mẻ bột lớn với tốc độ nhanh, dỡ hàng tiết kiệm sức lao động. Bát tự động nghiêng 90° để bột thành phẩm xả trực tiếp vào xe đẩy - không cần nâng bằng tay. Năm mô hình bao gồm 50–150 kg bột mỗi mẻ.

Tên thương hiệu: Gondor
Công suất bột: 50–150 kg/mẻ (80–240 kg bột/mẻ)
Dung tích bát: 130–380 L
Quyền lực: 9–16,5 kW
Điện áp: 220V. / 380V.
Góc nghiêng:90° tự động
Vật liệu:304 thép không gỉ (bộ phận tiếp xúc với thực phẩm)
Mức độ tự động hóa : Tự động
Bảo hành: 1 Năm
OEM/ODM: Có sẵn
Chứng nhận: ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, CN, BSCI, ETL
Tốc độ trộn : có thể điều chỉnh
Hướng trộn: Chuyển tiếp và đảo ngược

Yêu cầu báo giá

Máy trộn bột nâng tự động Gondor Giới thiệu

Ở hầu hết các tiệm bánh quy mô sản xuất, nút thắt cổ chai hiếm khi xảy ra ở nơi lãnh đạo mong đợi. Nó nằm ở một trạm phía thượng nguồn của lò nướng, trong phòng trộn. Gluten phát triển như thế nào, độ hydrat hóa ổn định như thế nào, mỗi mẻ rời khỏi bát nhanh như thế nào - ba người này lặng lẽ quyết định số lượng ổ bánh có thể bán được mà một ca có thể giao.

Gondor máy trộn bột nâng thương mại được thiết kế để chống lại hạn chế đó. Nó không phải là một máy trộn gia dụng quy mô lớn. Là đơn vị sản xuất liên tục: móc xoắn ốc và bát quay cùng nhau vạch ra đường đi của hành tinh, và độ nghiêng tự động 90° thay thế bước nâng thủ công. Ba nhiệm vụ riêng biệt trước đây - tải, trộn, dỡ tải - thu gọn vào quy trình làm việc của một người vận hành.

Làm thế nào bột được kết hợp với nhau bên trong một chiếc máy

Thù lao
Bột và nước cho vào tô đúng tiêu chuẩn 5:3 tỷ lệ; máy dung nạp các công thức nấu ăn lên đến 57% hấp thụ nước, loại bỏ bước dưỡng ẩm bổ sung mà các công thức dưỡng ẩm cao thường yêu cầu.
Trộn
Móc xoắn ốc đi theo quỹ đạo hành tinh quanh trục bát trong khi bản thân bát quay từ từ ngược chiều., tái tạo đường gấp và nhấn của nhào bằng tay.
Điều chỉnh
Tốc độ kép cộng với xoay thuận/ngược tần số thay đổi cho phép người vận hành phát triển gluten - hydrat hóa ban đầu trước tiên, sau đó hình thành khung cửa sổ - với tốc độ được chuyển đổi giữa các giai đoạn.
Phóng điện
Vào cuối chu kỳ, bát nghiêng tự động đến 90°, và bột thành phẩm sẽ trượt theo trọng lực vào xe đẩy tiếp nhận - không có cặn, không nâng, thao tác bằng một nút bấm.

Từ tính năng đến ROI sàn

Nghiêng để dỡ hàng: Đang phục hồi 3 Lô mỗi ca

Xả thủ công mất 5–8 phút mỗi mẻ; cái bát nghiêng làm việc đó ở bên dưới 30 giây. Vào tám đợt một ngày, thu hồi thêm 2–3 mẻ mỗi máy mỗi ca.

Hoạt động không nâng: Loại bỏ các máy dỡ hàng chuyên dụng

Một người vận hành duy nhất thực hiện toàn bộ chu trình từ nạp nguyên liệu đến nghỉ bột, loại bỏ vai trò dỡ bát chuyên dụng - trạm đòi hỏi thể chất cao nhất trên dây chuyền làm bánh phương Tây.

Kiểm soát chính xác: Chém phương sai hàng loạt & Chi phí dùng thử

Trộn hành tinh kết hợp với điều khiển tần số thay đổi giúp thắt chặt sự chênh lệch phát triển gluten giữa các lô. Danh mục có định dạng nghiêm ngặt - baguette, đế bánh pizza, bột đông lạnh - hưởng lợi trực tiếp.

10-Chuyển đổi phút: Mở khóa các dòng nhiều SKU

Thiết kế bát có thể tháo rời cho phép bạn chuyển đổi giữa hai loại bột có độ hydrat hóa rất khác nhau (ví dụ. brioche và bột đông lạnh) trong vòng 8–10 phút, vì vậy các đơn hàng tùy chỉnh ngắn hạn có thể chia sẻ một dòng với các SKU chính.

Được thiết kế cho 24/7 Tải và kiểm tra nghiêm ngặt

Hệ truyền động & KhungHệ thống điều khiểnBảng điều hànhbiện pháp bảo vệ

Hộp số cấp công nghiệp kết hợp với động cơ 9–16,5 kW qua năm bước công suất; khung gầm được gia cố ổn định khi trộn liên tục, hỗ trợ hoạt động 24 giờ mà không bị rung.

PLC với OPC dự trữ / Liên kết Modbus cho MES / Bàn giao ERP; tất cả các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm - bát, móc xoắn ốc và thanh trộn — trong 304 thép không gỉ, đáp ứng các cuộc kiểm tra vệ sinh xuất khẩu lớn.

Nút chống nước kín, dừng khẩn cấp, nghiêng / quay lại một chạm; hướng quay, tốc độ và bộ hẹn giờ đều có thể điều chỉnh trên một màn hình - nửa ngày để tiếp nhận người vận hành mới.

Chốt bát cơ khí, công tắc giới hạn hành trình, và tắt máy khi mở cửa cùng nhau sẽ loại bỏ hai tình huống chấn thương phổ biến nhất trên các máy xoắn ốc cũ: độ nghiêng vô tình trong quá trình trộn và vật lạ xâm nhập.

Thông số kỹ thuật chính trong nháy mắt

Sản phẩm	Máy trộn bột nâng tự động
Người mẫu	GD-W50	GD-W75	GD-W100	GD-W125	GD-W150
Quyền lực	9kw	12kw	13kw	15.5kw	16.5kw
Dung tích bể	130L	200L	260L	320L	380L
Công suất bột	50kg	75kg	100kg	125kg	150kg
Công suất bột	80kg	120kg	160kg	200kg	240kg
Điện áp	220V. / 380V 3Pha
Kích cỡ	138014701580mm	160015501620mm	165016001620mm	170016501650mm	195019601740mm
Cân nặng	880kg	1180kg	1380kg	1480kg	1580kg

Nguồn điện tiêu chuẩn ở 220V / 380V.; tần số cung cấp được tùy chỉnh theo lưới đích. OEM / ODM bao gồm thông số kỹ thuật điện, màu sắc hoàn thiện và loại phích cắm.

Kích thước bát từ mục tiêu hàng ngày của bạn, trong ba dòng

Quy tắc ngón tay cái: định cỡ mỗi mẻ lên khoảng 12%–18% mục tiêu bột hàng ngày của bạn, sau đó thêm một 15% khoảng trống cho những ngày cao điểm. Phạm vi đó duy trì chất lượng lô và tránh chu kỳ nhàn rỗi.

300 kg bột mì / ngày (tiệm bánh nhỏ)　 →　GD-W50 (50 kg/mẻ)
600 kg bột mì / ngày (nhà máy cỡ trung bình)　 →　 GD-W100 (100 kg/mẻ)
1 t+ / sản xuất liên tục trong ngày hoặc 24h　 →　 GD-W150, lý tưởng là song song

Nơi nó giành được vị trí ngoài tiệm bánh truyền thống

Chuỗi tiệm bánh bán lẻ
Các đơn vị song song chia sẻ công thức nấu ăn chính xác giữa các khu vực, khóa các tiêu chuẩn bột tập trung để bảo vệ chất lượng thương hiệu nhiều cửa hàng.

Bếp trung tâm & Dịch vụ ăn uống
Được thiết kế cho nhà bếp của khách sạn và hãng hàng không có khối lượng lớn, tô nghiêng tự động tối đa hóa không gian sàn đồng thời giảm đáng kể sức lao động thủ công.

Dây chuyền bột đặc biệt
Được xây dựng cho đế bánh pizza, bánh mì baguette, và bột đông lạnh. Trộn hành tinh giúp loại bỏ sự trôi dạt hydrat hóa và đảm bảo nghiêm ngặt, phát triển gluten không có phương sai.

Sản xuất thực phẩm sức khỏe
Quản lý các công thức làm từ lúa mì nguyên hạt và nhiều loại ngũ cốc yêu cầu hydrat hóa chậm hơn và tỷ lệ hấp thụ cao hơn bằng khả năng kiểm soát tần số biến đổi chính xác.

Hậu cần toàn cầu & Bao bì sẵn sàng xuất khẩu

Vỏ gỗ xuất khẩu
Ván ép được xử lý nhiệt, không khử trùng, được chấp nhận tại mọi cảng đích mà chúng tôi gửi đến.
Bảo vệ nhiều lớp
Màng ẩm + giằng xốp + bảo vệ cạnh - được xây dựng cho các tuyến đường biển dài.
thời gian dẫn
Các đơn vị hàng tồn kho rời khỏi nhà máy trong vòng 48 giờ; cấu hình tùy chỉnh trong 15–20 ngày làm việc.
Đang tải cổng
Thanh Đảo, Thượng Hải, Ninh Ba, Thiên Tân, Quảng Châu - năm cảng, định tuyến linh hoạt.

Di sản sản xuất đã được chứng minh & Hỗ trợ toàn diện toàn cầu

Với hai thập kỷ chuyên môn về máy móc chế biến thực phẩm, Gondor vận hành một cơ sở sản xuất đẳng cấp thế giới được chứng nhận đầy đủ theo tiêu chuẩn ISO, CN, BSCI, và tiêu chuẩn ETL. Thiết bị của chúng tôi luôn đáp ứng nhu cầu tuân thủ nghiêm ngặt của các thị trường có khối lượng lớn trên khắp Châu Âu, Châu Mỹ, và trên toàn cầu.

Chúng tôi thiết kế các giải pháp sản xuất riêng thay vì chỉ cung cấp các sản phẩm tiêu chuẩn. Từ việc lập bản đồ sơ đồ mặt bằng cơ sở chính xác cho đến việc điều chỉnh các mục tiêu tự động hóa và công suất cụ thể của bạn, chúng tôi điều chỉnh phần cứng của mình trực tiếp phù hợp với mục tiêu sản xuất của bạn. Mỗi lần triển khai đều được hỗ trợ bởi bảo hành thiết bị hoàn chỉnh trong một năm, đảm bảo phản hồi toàn cầu 24 giờ, và hỗ trợ kỹ sư tại chỗ tùy chọn để đảm bảo cài đặt suôn sẻ và tích hợp toàn diện cho người vận hành.

Liên hệ với Gondor ngay hôm nay để nhận đề xuất và báo giá kỹ thuật được thiết kế theo yêu cầu!

Liên hệ với chúng tôi ngay

Khách hàng Úc đã mua Máy trộn ngang từ Gondor

Ngày:2022-2-28

Gần đây, công ty chúng tôi, Máy móc Gondor, đã chào đón một sự hợp tác quốc tế thú vị khác với một khách hàng Australia. Khách hàng Australia đã đặt hàng một trong những máy trộn ngang hiệu suất cao của chúng tôi cho nhà máy sản xuất bánh kẹo của mình để trộn nguyên liệu. Và sự hợp tác này thể hiện sự hợp tác đầy hứa hẹn được xây dựng trên sự tin tưởng và cùng có lợi. Còn gì nữa, Máy Gondor, Một […]
Dây chuyền sản xuất bánh mì và bánh mì kẹp thịt theo yêu cầu đã được giao thành công đến Kyrgyzstan

Ngày:2025-6-6

Xin chúc mừng khách hàng Kyrgyzstan của chúng tôi về việc vận chuyển suôn sẻ dây chuyền sản xuất bánh mì và bánh hamburger theo yêu cầu riêng của họ, đây chỉ là một cột mốc quan trọng trong hành trình nâng cấp sản xuất của họ! Khách hàng này đã tiếp cận Gondor Machinery với mục tiêu rõ ràng: để xây dựng một tùy chỉnh hoàn toàn, tích hợp, và dây chuyền sản xuất hiệu quả có thể hỗ trợ sản xuất quy mô lớn […]
Giải pháp tùy chỉnh: Cách mua máy làm bánh bao hấp?

Ngày:2023-10-28

Chúng tôi vui mừng thông báo rằng máy làm bánh bao hấp đã được lắp đặt và vận hành trơn tru hơn một năm qua. Nhà phân phối máy móc mới có trụ sở tại Delhi – Công nghiệp vừa và nhỏ – tìm kiếm giải pháp hiệu quả để sản xuất bánh nhồi cỡ nhỏ, cụ thể là 15g bánh hấp, để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng ở thị trường địa phương. BẰNG […]
Máy làm bánh rán giúp tiệm bánh Đức tăng gấp đôi năng lực sản xuất

Ngày:2026-6-18

Trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm làm bánh và đồ ăn nhẹ, khi các sản phẩm ăn khách trở nên phổ biến và mạng lưới nhượng quyền mở rộng nhanh chóng, nhiều công ty phải đối mặt với “nỗi đau ngày càng tăng” chung: sự phụ thuộc hiện tại của họ vào sản xuất thủ công bởi công nhân lành nghề hoặc mô hình sản xuất bán tự động không còn đủ để đáp ứng nhu cầu đơn đặt hàng ngày càng tăng. Hiệu quả sản xuất thấp, chất lượng sản phẩm không đồng đều […]