Schokolade ist eine beliebte Delikatesse, ob bei Familienfeiern, Feiertagsfeiern, oder bei der täglichen Dessertzubereitung. Wenn Sie hochwertig produzieren möchten, glatte Schokolade, Es ist wichtig, die richtige Ausrüstung auszuwählen, B. eine handelsübliche Schokoladenschmelzmaschine. Heute, Wir stellen drei wichtige Geräte für die Schokoladenherstellung vor und stellen damit mehrere Schokoladenrezepte zur Verfügung.
Stellen Sie den Schokoladenüberzug mit einer handelsüblichen Schokoladenschmelzmaschine her
Bei der Zubereitung von Schokoladendesserts, Schokoladenüberzug ist eine der häufigsten Anwendungen. Ob es Schokoriegel sind, Schokoladenkekse, oder Pralinen, Das Schmelzen der Schokolade ist ein unverzichtbarer Schritt. Mit einer handelsüblichen Schokoladenschmelzmaschine, Sie können die Schokolade ganz einfach auf die richtige Temperatur erhitzen, um sicherzustellen, dass ihr Geschmack und ihre Textur seidig sind.
Tipps: Kommerzielle Schokoladenschmelzgeräte eignen sich nicht nur für den Heimgebrauch, sondern können auch den Anforderungen einer hohen Effizienz gerecht werden, insbesondere für kommerzielle Szenarien, die eine große Menge an Beschichtung erfordern.
Mit dem Kakaoröster können Sie Schokolade in Profiqualität genießen
Der Geschmack von Schokolade entsteht durch sorgfältig ausgewählte Kakaobohnen, und der Röstvorgang bestimmt den endgültigen Geschmack der Schokolade. Mit einem Kakaoröster, Sie können Kakaobohnen effizient und gleichmäßig rösten, Dadurch erhalten Sie einen reichhaltigeren und vielschichtigeren Schokoladengeschmack.
Wie man selbstgemachte Schokoladenbohnen herstellt?
- 300g Kakaobohnen
- Angemessene Menge Zucker (je nach persönlichem Geschmack einstellbar)
- Geben Sie die Kakaobohnen in den Kakaoröster und stellen Sie die entsprechende Temperatur ein (ca. 120°C-140°C).
- Starten Sie das Röstprogramm für 20-30 Minuten, und passen Sie die Röstzeit je nach Größe und Art der Kakaobohnen an.
- Nachdem die Kakaobohnen geröstet sind, Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie abkühlen.
- Schälen Sie die Schale mit der Hand ab und extrahieren Sie die Kakaokerne.
- Geben Sie die Kakaokerne und den Zucker in die Mühle und mahlen Sie sie zu einer feinen Schokoladenmasse.
- Kühlen Sie die Schokoladenmasse ab und geben Sie sie in die Temperiervorrichtung (wie zum Beispiel eine kontinuierliche Schokoladentemperiermaschine) zum Temperieren, um die perfekte Schokolade zu erhalten.
Kreieren Sie perfekte Schokolade mit einer kontinuierlichen Schokoladentemperiermaschine
Das Temperieren ist ein wichtiger Schritt bei der Herstellung hochwertiger Schokolade, insbesondere bei der Herstellung von Pralinen oder Schokoladenüberzügen. Durch die richtige Temperierung kann die Schokoladenoberfläche glatt und zart werden. Mit einer kontinuierlichen Schokoladentemperiermaschine, Sie können die Temperatur der Schokolade präzise steuern, um den perfekten Temperiereffekt zu erzielen.
Schritte zur Herstellung von Schokoladensüßigkeiten
Verbessern Sie das Erlebnis bei der Schokoladenherstellung
Egal, ob Sie ein heimischer Schokoladenliebhaber oder ein professioneller Schokoladenproduzent sind, Durch die Wahl der richtigen Ausrüstung wird Ihr Schokoladenherstellungsprozess reibungsloser und effizienter. Wenn Sie höhere Anforderungen an die Schokoladenherstellung haben, Bitte kontaktieren Sie uns, um mehr über professionelle Geräte wie Schokoladengießmaschinen zu erfahren, Kugelmühlen für Schokolade, usw. Sie helfen Ihnen dabei, den gesamten Prozess von der Produktion bis zur Verpackung abzuschließen und die Geschäftsanforderungen problemlos zu erfüllen!
