Gondor Automatischer Hub-Teigmischer Einführung
In den meisten Bäckereien im Produktionsmaßstab, Der Engpass liegt selten dort, wo die Führung es erwartet. Es befindet sich eine Station vor dem Ofen, im Mischraum. Wie das Gluten entsteht, wie stabil die Flüssigkeitszufuhr bleibt, wie schnell jede Charge die Schüssel verlässt – diese drei entscheiden im Stillen, wie viele verkaufsfähige Brote eine Schicht liefern kann.
Der Gondor kommerzieller Hebe-Teigmischer wurde gegen diese Einschränkung entwickelt. Es handelt sich nicht um einen vergrößerten Haushaltsmixer. Es handelt sich um eine Einheit mit kontinuierlicher Produktion: Der Spiralhaken und die rotierende Schale zeichnen gemeinsam eine Planetenbahn nach, und die automatische Neigung um 90° ersetzt die manuelle Hebestufe. Drei bisher getrennte Aufgaben – Laden, mischen, Entladen – Reduzieren Sie den Arbeitsablauf auf einen einzigen Bediener.
Wie Teig in einer Maschine zusammenkommt
- Aufladung
Mehl und Wasser gelangen am Standard in die Schüssel 5:3 Verhältnis; Die Maschine verträgt Rezepte bis zu 57% Wasseraufnahme, Der zusätzliche Feuchtigkeitsschritt, den Formeln mit hohem Feuchtigkeitsgehalt normalerweise erfordern, entfällt. - Mischen
Der Spiralhaken folgt einer Planetenbahn um die Schüsselachse, während sich die Schüssel selbst langsam gegenläufig dreht, Nachbildung des Falten-und-Press-Pfads des Handknetens. - Anpassen
Dank der Dual-Geschwindigkeit und der Vorwärts-/Rückwärtsdrehung mit variabler Frequenz kann der Bediener die Glutenentwicklung einleiten – die anfängliche Flüssigkeitszufuhr beginnt, dann Fensterscheibenbildung – mit umgeschalteter Geschwindigkeit zwischen den Phasen. - Entladung
Am Ende des Zyklus, Die Schüssel neigt sich automatisch um 90°, und der fertige Teig gleitet durch die Schwerkraft in einen Aufnahmewagen – ohne Rückstände, kein Heben, Ein-Knopf-Bedienung.
Von den Funktionen bis zum Floor-ROI
Entwickelt für 24/7 Belastungen und strenge Audits
Die wichtigsten Spezifikationen auf einen Blick
| Produkt | Automatisch anhebender Teigmischer | ||||
| Modell | GD-W50 | GD-W75 | GD-W100 | GD-W125 | GD-W150 |
| Leistung | 9kw | 12kw | 13kw | 15.5kw | 16.5kw |
| Tankinhalt | 130L | 200L | 260L | 320L | 380L |
| Mehlkapazität | 50kg | 75kg | 100kg | 125kg | 150kg |
| Teigkapazität | 80kg | 120kg | 160kg | 200kg | 240kg |
| Stromspannung | 220V / 380V 3Phase | ||||
| Größe | 1380*1470*1580mm | 1600*1550*1620mm | 1650*1600*1620mm | 1700*1650*1650mm | 1950*1960*1740mm |
| Gewicht | 880kg | 1180kg | 1380kg | 1480kg | 1580kg |
Standardversorgung bei 220 V / 380V; Versorgungsfrequenz angepasst an das Zielnetz. OEM / ODM deckt elektrische Spezifikationen ab, Farbausführung und Steckertyp.
Bemessen Sie die Schüssel anhand Ihres Tagesziels, in drei Zeilen
Faustregel: Bemessen Sie jede Charge auf etwa 12–18 % Ihres täglichen Mehlziels, dann füge a hinzu 15% Kopffreiheit für Spitzentage. Dieser Bereich bewahrt die Chargenqualität und vermeidet Leerlaufzeiten.
- 300 kg Mehl / Tag (Boutique-Bäckerei) → GD-W50 (50 kg/Charge)
- 600 kg Mehl / Tag (mittelgroße Pflanze) → GD-W100 (100 kg/Charge)
- 1 t+ / Tag- oder 24-Stunden-Dauerproduktion → GD-W150, Idealerweise parallel
Wo es seinen Platz jenseits der traditionellen Bäckerei verdient
Globale Logistik & Exportfähige Verpackung
- Holzkiste exportieren
Wärmebehandeltes Sperrholz, begasungsfrei, werden an jedem Zielhafen akzeptiert, zu dem wir versenden. - Mehrschichtiger Schutz
Feuchtigkeitsmembran + Schaumstoffverstärkung + Kantenschutz – gebaut für lange Seewege. - Vorlaufzeit
Lagereinheiten verlassen das Werk innerhalb von 24 Stunden 48 Std.; Individuelle Konfigurationen in 15–20 Werktagen. - Ladehäfen
Qingdao, Shanghai, Ningbo, Tianjin, Guangzhou – fünf Häfen, flexible Streckenführung.
Bewährte Fertigungstradition & Umfassender globaler Support
Mit zwei Jahrzehnten spezialisierter Expertise im Bereich Lebensmittelverarbeitungsmaschinen, Gondor betreibt eine erstklassige Produktionsanlage, die vollständig nach ISO zertifiziert ist, CE, BSCI, und ETL-Standards. Unsere Ausrüstung erfüllt stets die strengen Compliance-Anforderungen von Märkten mit hohem Volumen in ganz Europa, Amerika, und weltweit.
Wir entwickeln maßgeschneiderte Produktionslösungen, statt nur Standardeinheiten zu liefern. Von der Erstellung Ihres genauen Anlagengrundrisses bis hin zur Abstimmung Ihrer spezifischen Kapazitäts- und Automatisierungsziele, Wir richten unsere Hardware direkt an Ihren Fertigungszielen aus. Für jeden Einsatz gilt eine einjährige Komplettgarantie, eine weltweite 24-Stunden-Reaktionsgarantie, und optionaler Vor-Ort-Techniker-Support, um eine reibungslose Installation und eine umfassende Einarbeitung des Bedieners zu gewährleisten.
Kontaktieren Sie Gondor noch heute für einen maßgeschneiderten technischen Vorschlag und ein Angebot!
