Salzlake-Injektormaschine für Fleisch

Präzise Salzlakeinjektion für verbesserte Fleischqualität

Der Salzlake-Injektormaschine für Fleisch ist ein unverzichtbarer Ausrüstungsgegenstand in modernen Fleischverarbeitungsbetrieben, spielen eine entscheidende Rolle bei der Verbesserung der Produktqualität und Produktionseffizienz. Seine Hauptfunktion besteht darin, vorbereitete Salzlösungen gleichmäßig einzuspritzen, Beizmittel, oder Gewürzflüssigkeiten tief in das Fleischgewebe eindringen. Unter Verwendung einer Reihe feiner Nadeln, die unter kontrolliertem Druck arbeiten, Die Maschine verteilt die Flüssigkeit schnell in den Fleischfasern. Was mehr ist, Dieses Verfahren erhöht nicht nur die Zartheit und Saftigkeit des Fleisches, sondern beschleunigt auch den Beizvorgang im Vergleich zu herkömmlichen Eintauchmethoden erheblich, Dies ermöglicht schnellere Produktionszyklen und eine gleichmäßige Aromadurchdringung.

Ausstellung einer Kochsalzinjektionsmaschine

Die Sole-Injektionsmaschine von Gondor zeichnet sich durch ihre fortschrittliche Injektionstechnologie aus, die eine präzise und gleichmäßige Verteilung der Flüssigkeiten gewährleistet. Ebenso wichtig, Die Ausstattung ist äußerst vielseitig, Geeignet für die Verarbeitung verschiedener Fleischprodukte, einschließlich Hühnchen, Ente, Rindfleisch, Schweinefleisch, und sogar Fischfilets. Die einstellbaren Druckeinstellungen und Nadelkonfigurationen ermöglichen es den Verarbeitern, die Injektionstiefe und -intensität an unterschiedliche Fleischarten und Produktspezifikationen anzupassen. Diese Flexibilität macht es zu einem unverzichtbaren Werkzeug für die Herstellung von erstklassigem mariniertem Fleisch, geräucherte Produkte, und küchenfertige Produkte, die den anspruchsvollen Verbrauchererwartungen von heute an Qualität und Komfort entsprechen.

Modell	Leistung	Kapazität	Injektion	Stromspannung	Einspritzgeschwindigkeit	Maschinengröße
Zyz-4	4.1kw	300kg	0.45-0.9Mpa	380v	40-70m/mein	1350x750x1650mm
Zyz-8	5.1kw	700kg	0.45-0.9Mpa	380v	40-70m/mein	1550x880x1650mm
Zyz-1	6.2kw	900kg	0.45-0.9Mpa	380v	40-70m/mein	1850x1350x1800mm

Anwendbare Branchen der Gondor-Fleischinjektormaschine

Von der Kochsalzinjektionsmaschine eingespritzte Rohstoffe

Mit einer Fleischinjektionsmaschine eingespritzte Rohstoffe

Rohstoffe der Kochsalzinjektionsmaschine

Hersteller von Fleischprodukten
Zum Beispiel Schinken, Wurst, usw., durch Soleinjektion, das Fleisch ist zarter und saftiger, und der Beizvorgang wird beschleunigt.
Große Schlachthöfe
Verarbeiten Sie das geschnittene Fleisch vor, um es für die weitere Verarbeitung vorzubereiten.
Produktionsanlagen für zubereitete Lebensmittel
Produzieren Sie Produkte wie zubereitetes Hühnchen und zubereitetes Rindfleisch, Einspritzen von Salzlake zur Verbesserung von Geschmack und Aroma.
Zentrale Küche
Bereitstellung standardisierter halbfertiger Lebensmittelzutaten für Ketten-Catering-Unternehmen, und die Einspritzung von Salzlake kann eine gleichbleibende Lebensmittelqualität gewährleisten.

Catering-Dienstleistungsbranche
Zentrale Küche, Bereitstellung von mit Salzinjektion behandelten Fleischzutaten für seine Geschäfte, Erleichterung des Kochens und Zubereitens von Gerichten im Laden.
Export-Lebensmittelunternehmen
Erfüllen Sie die Anforderungen ausländischer Märkte an Produktqualität und Geschmack, und Soleinjektion kann die Wettbewerbsfähigkeit der Produkte verbessern.
Lehrgebiete
Wird für experimentelle Forschungs- und Lehrdemonstrationen verwendet, um die Auswirkungen der Salzlakeinjektion auf die Fleischqualität zu untersuchen und die Verarbeitungstechnologie zu optimieren.

Einzigartige Leistungsmerkmale der Gondor-Kochsalzinjektionsmaschine

Hoher Automatisierungsgrad

Einfache Bedienung, hoher Automatisierungsgrad, reduzierter manueller Eingriff, reduzierte Arbeitsintensität, und auch die Standardisierung der Produktion verbessert.

Filterwassertank

Die vierstufige Filterfunktion kann die Partikel in der Flüssigkeit rechtzeitig herausfiltern, Dadurch wird effektiv sichergestellt, dass das Injektionsnadelloch nicht blockiert wird.

Regulierung der Frequenzumwandlungsgeschwindigkeit

Verwendung einer SPS-Steuerung, Der Kettenschritt und die Schrittgeschwindigkeit können synchron zur Nadelgeschwindigkeit angepasst werden.

Präzisionseinspritzung

Es kann das Einspritzvolumen und die Einspritztiefe der Salzlake genau steuern, um sicherzustellen, dass jedes Stück Fleisch die Salzlake gleichmäßig aufnehmen und den besten Beizeffekt erzielen kann.

Ausgezeichnetes Material

Die mit Lebensmitteln in Berührung kommenden Teile bestehen aus Edelstahl und anderen Materialien, die den Lebensmittelhygienestandards entsprechen, die korrosionsbeständig sind, leicht zu reinigen, und verursacht keine Verschmutzung des Fleisches.

Edelstahlnadel

Die Injektionsnadel besteht aus einer einzelnen Nadel und einem einzelnen Schlauch, und die Injektion ist gleichmäßig. Das unabhängige Federdesign kann beim Auftreffen auf harte Gegenstände automatisch zurückprallen.

Breite Anwendbarkeit

Es eignet sich nicht nur für gewöhnliches Fleisch wie Schweinefleisch, Rindfleisch, und Hammelfleisch, Kann aber auch zur Salzinjektion verschiedener Geflügel- und Wasserprodukte verwendet werden, um den unterschiedlichen Verarbeitungsanforderungen gerecht zu werden.

Detail der Gondor-Fleischinjektionsmaschine

Upstream- und Downstream-bezogene Ausrüstung

Die Salzlake-Injektormaschine kann effizient mit den folgenden Geräten zusammenarbeiten, um eine Produktionslinie für die Fleischverarbeitung zu bilden:

Vorverarbeitungsausrüstung:

Gefrorener Fleischwolf: Fördert das injizierte Fleisch direkt zum Fleischwolf, Erzielung eines kontinuierlichen Marinier- und Zerkleinerungsvorgangs.
Vakuum-Fleischbecher: Nach der Injektion, Der Taumelvorgang sorgt für eine gleichmäßige Durchdringung der Sole, Verbesserung der Fleischzartheit und Geschmacksintegration.

Downstream-Verarbeitungsausrüstung:

Fleischmixer: Geeignet für Produkte wie Würstchen und Fleischbällchen, Es vermischt das injizierte Fleisch mit Hilfsstoffen, um eine gleichmäßige Würze zu gewährleisten.
Räucherofen/Kochlinie: Marinierte Fleischprodukte können direkt in den Garprozess gelangen, Bildung eines nahtlosen automatisierten Prozesses.

Häufig gestellte Fragen

Q: So beheben Sie verstopfte Injektionsnadeln?

A: Überprüfen Sie regelmäßig das vierstufige Filtersystem und reinigen Sie die Filtersiebe umgehend; nach der täglichen Produktion, Spülen Sie die Nadeln mit klarem Wasser zurück; Zur wöchentlichen Wartung gehört das Einweichen in lebensmittelechtem Entkalkungsmittel.

Q: Wie stelle ich das Injektionsvolumen für verschiedene Fleischsorten ein??

A: Stellen Sie die Druckparameter über die SPS-Schnittstelle ein und tauschen Sie die Nadel gegen die entsprechende Blende aus.

Q: Wie schätze ich die tägliche Produktionskapazität??

A: Am Beispiel eines Standardmodells, Es kann 200-1000 kg Fleisch pro Stunde verarbeiten. Wir empfehlen, die tatsächliche Fördermenge anhand des Einspritzvolumens zu berechnen.