Inyección de salmuera de precisión para mejorar la calidad de la carne
El Máquina inyectora de salmuera salina para carne Es una pieza esencial del equipo en las operaciones modernas de procesamiento de carne., desempeñando un papel crucial en la mejora de la calidad del producto y la eficiencia de la producción.. Su función principal es inyectar uniformemente soluciones de salmuera preparadas., agentes decapantes, o líquidos sazonadores profundamente en el tejido de la carne.. Utilizando una serie de agujas finas que funcionan bajo presión controlada., la máquina distribuye rápidamente el líquido por las fibras de la carne. ¿Qué es más?, Este proceso no sólo mejora la ternura y jugosidad de la carne, sino que también acelera significativamente el proceso de encurtido en comparación con los métodos tradicionales de inmersión., permitiendo ciclos de producción más rápidos y una penetración consistente del sabor..
| Modelo | Fuerza | Capacidad | Inyección | Voltaje | Velocidad de inyección | Tamaño de la máquina |
| Zyz-4 | 4.1kilovatios | 300kilos | 0.45-0.9MPA | 380v | 40-70m/mi | 1350x750x1650mm |
| Zyz-8 | 5.1kilovatios | 700kilos | 0.45-0.9MPA | 380v | 40-70m/mi | 1550x880x1650mm |
| Zyz-1 | 6.2kilovatios | 900kilos | 0.45-0.9MPA | 380v | 40-70m/mi | 1850x1350x1800mm |
Industrias aplicables de la máquina inyectora de carne Gondor
- como el jamon, embutido, etc., mediante inyección de salmuera, la carne queda más tierna y jugosa, y se acelera el proceso de decapado.Fabricantes de productos cárnicos
- Preprocesar la carne cortada para prepararla para el procesamiento posterior..Grandes mataderos
- Producir productos como pollo preparado y carne de res preparada., inyectar salmuera para mejorar el sabor y el sabor.Plantas de producción de alimentos preparados
- Proporcionar ingredientes alimentarios semiacabados estandarizados para cadenas de empresas de catering., Y la inyección de salmuera puede garantizar la consistencia de la calidad de los alimentos..Cocina Central
- cocina central, suministro de ingredientes cárnicos tratados con inyección de salmuera para sus tiendas, Facilitar la cocina en la tienda y la preparación de platos..Industria de servicios de catering
- Cumplir con los requisitos de los mercados extranjeros en cuanto a calidad y sabor del producto., y la inyección de salmuera puede mejorar la competitividad del producto.Empresas Exportadoras de Alimentos
- Utilizado para investigaciones experimentales y demostraciones de enseñanza., explorar el impacto de la inyección de salmuera en la calidad de la carne y optimizar la tecnología de procesamiento.Campos de enseñanza
Características de rendimiento únicas de la máquina de inyección de solución salina Gondor
Fácil operación, alto grado de automatización, intervención manual reducida, intensidad laboral reducida, y también mejoró la estandarización de la producción..
La función de filtración en capas de cuatro niveles puede filtrar las partículas del líquido a tiempo, asegurando efectivamente que el orificio de la aguja de inyección no esté bloqueado.
Usando el controlador PLC, El paso de la cadena y la velocidad del paso se pueden ajustar sincrónicamente con la velocidad de la aguja..
Puede controlar con precisión el volumen de inyección y la profundidad de inyección de salmuera para garantizar que cada trozo de carne pueda absorber la salmuera de manera uniforme y lograr el mejor efecto de decapado..
Las piezas en contacto con los alimentos están fabricadas en acero inoxidable y otros materiales que cumplen con las normas de higiene alimentaria., que son resistentes a la corrosión, fácil de limpiar, y no causará contaminación a la carne.
La aguja de inyección adopta una sola aguja y un solo tubo., y la inyección es uniforme. El diseño de resorte independiente puede rebotar automáticamente al encontrar objetos duros..
No sólo es apto para carnes comunes como el cerdo., carne de res, y cordero, pero también se puede utilizar para la inyección de solución salina de diversos productos avícolas y acuáticos para satisfacer diversas necesidades de procesamiento..
Equipos relacionados ascendentes y descendentes
La máquina inyectora de salmuera puede colaborar eficientemente con los siguientes equipos para formar una línea de producción de procesamiento de carne:
Equipos de preprocesamiento:
- Picadora de carne congelada: Transporta directamente la carne inyectada a la picadora., logrando una operación continua de marinado y picado.
- Vaso de carne al vacío: Después de la inyección, El proceso de volteo garantiza una penetración uniforme de la salmuera., mejorar la ternura de la carne y la integración del sabor.
Equipos de procesamiento posteriores:
- Máquina mezcladora de carne: Adecuado para productos como salchichas y albóndigas., Mezcla la carne inyectada con materiales auxiliares para asegurar un condimento consistente..
- Línea de cocción/horno para ahumar: Los productos cárnicos marinados pueden entrar directamente en el proceso de cocción., formando un proceso automatizado sin interrupciones.
Preguntas frecuentes
Máquina inyectora de salmuera salina para carne – Fabricante del grupo Gondor
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