कैंडी केवल एक साधारण मिठाई नहीं है, बल्कि एक ऐसा नाश्ता भी है जो तुरंत खुशी ला सकता है. चाहे आप क्लासिक मीठी कैंडी बनाने का प्रयास करना चाहते हों या शाकाहारियों के लिए उपयुक्त स्वस्थ कैंडी रेसिपी खोजने की आशा रखते हों, यह लेख आपको कैंडी बनाने की व्यावहारिक प्रेरणा प्रदान करेगा. नीचे हम तीन का परिचय देंगे सरल कन्फेक्शनरी रेसिपी: साधारण कैंडी, मीठी कैंडी और शाकाहारी कैंडी, जिससे आप आसानी से विभिन्न प्रकार की स्वादिष्ट कैंडी बना सकते हैं.
सरल कन्फेक्शनरी व्यंजन: इसे हर कोई आसानी से बना सकता है
- सामग्री: 200जी सफेद चीनी, 100जी मूँगफली, 50एमएल पानी
- कदम:
1. मूंगफली छील लें, इन्हें एक सूखे पैन में धीमी आंच पर भूनें और एक तरफ रख दें.
2. - पैन में सफेद चीनी और पानी डालें, धीमी आंच पर रखें, और लगातार हिलाते रहें जब तक कि चीनी घुल न जाए और एम्बर न हो जाए.
3. - भूनी हुई मूंगफली को चाशनी में डालें, जल्दी से हिलाओ, और चाशनी को मूंगफली पर समान रूप से चढ़ने दें.
4. तेल की पतली परत से लेपित एक सपाट तले वाले सांचे में डालें, थोड़ा ठंडा करें और टुकड़ों में काट लें. - विशेषताएँ: इस सरल कैंडी रेसिपी के लिए जटिल उपकरणों की आवश्यकता नहीं है, केवल कुछ बुनियादी सामग्री ही पूरी की जा सकती है, स्वाद कुरकुरा है, और यह शून्य-आधारित प्रयासों के लिए बहुत उपयुक्त है.




मीठे कन्फेक्शनरी व्यंजन: अपनी प्यारी ज़रूरतों को पूरा करें

marshmallow
1. जिलेटिन शीट को नरम होने तक ठंडे पानी में भिगोएँ और एक तरफ रख दें. पानी निचोड़ लें. 2. एक बर्तन में चीनी और पानी डालें और चाशनी गाढ़ी होने तक गर्म करें. जिलेटिन शीट्स डालें और घुलने तक हिलाएं और फूलने तक फेंटें. 3. एक सांचे में डालें और ठंडा करें, फिर टुकड़ों में काट लें.

टोफ़ी
1. एक भारी सॉस पैन में, मक्खन और चीनी को धीमी आंच पर गर्म करें, जब तक चीनी घुल न जाए और कारमेल रंग का न हो जाए तब तक हिलाते रहें. 2. इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालें और तब तक हिलाते रहें जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए, गाढ़ी चाशनी. 3. चाशनी को एक सांचे में डालें, ठंडा, और टुकड़ों में काट लें.
शाकाहारी कन्फेक्शनरी व्यंजन: प्राकृतिक और स्वास्थ्यवर्धक शाकाहारी कैंडी
आधुनिक लोग स्वस्थ खान-पान पर अधिक ध्यान देते हैं, और शाकाहारी कैंडी पर अधिक से अधिक ध्यान दिया जा रहा है. निम्नलिखित एक कैंडी रेसिपी है जो शाकाहारियों के लिए स्वस्थ और उपयुक्त दोनों है.
- सामग्री: 200 खजूर के ग्राम, 50 बादाम के ग्राम, 30 ग्राम नारियल पाउडर, कोको पाउडर (वैकल्पिक)
- कदम:
1. खजूर से गुठली निकाल लें और ब्लेंडर की मदद से उन्हें पीसकर पेस्ट बना लें. अगर खजूर बहुत ज्यादा सूखे हैं, आप उन्हें समान रूप से फेंटने में मदद के लिए थोड़ी मात्रा में गर्म पानी मिला सकते हैं.
2. बादाम को काट लीजिये, इन्हें खजूर के पेस्ट के साथ मिलाएं, और उन्हें एक गेंद में गूंध लें.
3. - मिश्रण को हाथ से छोटी-छोटी बॉल्स में बांट लें, और आप स्वाद बढ़ाने के लिए उन्हें नारियल पाउडर या कोको पाउडर में रोल करना चुन सकते हैं.
4. एनर्जी बॉल्स को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
- विशेषताएँ: यह शाकाहारी कैंडी प्राकृतिक शर्करा से भरपूर है, फाइबर और स्वस्थ वसा, और शाकाहारियों के लिए उपयुक्त एक शाकाहारी कन्फेक्शनरी रेसिपी है. इसमें कोई परिष्कृत शर्करा और डेयरी उत्पाद शामिल नहीं हैं, और स्वस्थ लोगों के लिए और व्यायाम के बाद ऊर्जा की पूर्ति के लिए बहुत उपयुक्त है.
- सामग्री: 150जी डार्क चॉकलेट, 50जी किशमिश, 50जी अखरोट, 30जी कद्दू के बीज
- कदम:
1. डार्क चॉकलेट को पानी के ऊपर पिघलाएं और चिकना होने तक हिलाएं.
2. किशमिश डालें, पिघली हुई चॉकलेट में अखरोट और कद्दू के बीज डालें और अच्छी तरह मिलाएँ.
3. सांचे में डालें, इसे थोड़ा चिकना करें और फ्रिज में रख दें 30 मिनट, फिर इसे बाहर निकालें और सलाखों में काट लें.
- विशेषताएँ: यह शाकाहारी चॉकलेट नट बार प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट और आहार फाइबर से भरपूर है. चॉकलेट का मधुर स्वाद और नट्स का कुरकुरापन पूरी तरह से मेल खाता है, यह इसे पूरे दिन के आनंद के लिए उपयुक्त एक स्वस्थ नाश्ता बनाता है.




समाप्ति युक्ति: पेशेवर कैंडी बनाने वाले उपकरण का उपयोग करें
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