Mesin Injektor Air Garam Daging

Injeksi Air Garam Presisi untuk Meningkatkan Kualitas Daging

Itu mesin injektor air garam daging adalah peralatan penting dalam operasi pengolahan daging modern, memainkan peran penting dalam meningkatkan kualitas produk dan efisiensi produksi. Fungsi utamanya adalah untuk menyuntikkan larutan air garam yang telah disiapkan secara seragam, agen pengawet, atau cairan bumbu jauh ke dalam jaringan daging. Memanfaatkan serangkaian jarum halus yang beroperasi di bawah tekanan terkendali, mesin dengan cepat mendistribusikan cairan ke seluruh serat daging. Terlebih lagi, proses ini tidak hanya meningkatkan kelembutan dan kesegaran daging tetapi juga mempercepat proses pengawetan secara signifikan dibandingkan dengan metode perendaman tradisional, memungkinkan siklus produksi lebih cepat dan penetrasi rasa yang konsisten.

Mesin injeksi air garam Gondor menonjol dengan teknologi injeksi canggihnya yang menjamin distribusi cairan secara tepat dan seragam. Sama pentingnya, peralatannya sangat serbaguna, cocok untuk mengolah berbagai produk daging termasuk ayam, bebek, daging sapi, babi, dan bahkan fillet ikan. Pengaturan tekanan dan konfigurasi jarum yang dapat disesuaikan memungkinkan pengolah menyesuaikan kedalaman dan intensitas injeksi sesuai dengan jenis daging dan spesifikasi produk yang berbeda. Fleksibilitas ini menjadikannya alat yang sangat diperlukan untuk memproduksi daging marinasi premium, produk asap, dan produk siap masak yang memenuhi tuntutan konsumen masa kini akan kualitas dan kenyamanan.

Model	Kekuatan	Kapasitas	Injeksi	Voltase	Kecepatan injeksi	Ukuran mesin
Zyz-4	4.1kw	300kg	0.45-0.9Ayah	380ay	40-70m/saya	1350x750x1650mm
Zyz-8	5.1kw	700kg	0.45-0.9Ayah	380ay	40-70m/saya	1550x880x1650mm
Zyz-1	6.2kw	900kg	0.45-0.9Ayah	380ay	40-70m/saya	1850x1350x1800mm

Industri yang Berlaku Mesin Injektor Daging Gondor

Bahan baku disuntikkan oleh mesin injeksi garam

Bahan baku disuntikkan dengan mesin injeksi daging

Produsen Produk Daging
Seperti ham, sosis, dll., melalui injeksi air garam, dagingnya lebih empuk dan juicy, dan proses pengawetan dipercepat.
Rumah Potong Hewan Besar
Pra-proses daging yang dipotong untuk persiapan pemrosesan selanjutnya.
Pabrik Produksi Makanan Jadi
Menghasilkan produk seperti ayam olahan dan daging sapi olahan, menyuntikkan air garam untuk meningkatkan rasa dan rasa.
Dapur Pusat
Menyediakan bahan makanan setengah jadi yang terstandarisasi untuk perusahaan katering berantai, dan injeksi air garam dapat memastikan konsistensi kualitas makanan.

Industri Jasa Katering
Dapur pusat, menyediakan bahan daging yang diolah dengan injeksi air garam untuk penyimpanannya, memfasilitasi toko memasak dan membuat hidangan.
Ekspor Perusahaan Makanan
Memenuhi persyaratan pasar luar negeri untuk kualitas dan rasa produk, dan injeksi air garam dapat meningkatkan daya saing produk.
Bidang Pengajaran
Digunakan untuk penelitian eksperimental dan demonstrasi pengajaran, untuk mengeksplorasi dampak injeksi air garam terhadap kualitas daging dan mengoptimalkan teknologi pemrosesan.

Karakteristik Kinerja Unik Mesin Injeksi Gondor Saline

Otomatisasi Tingkat Tinggi

Pengoperasian yang mudah, otomatisasi tingkat tinggi, mengurangi intervensi manual, mengurangi intensitas tenaga kerja, dan juga meningkatkan standarisasi produksi.

Filter Tangki Air

Fungsi filtrasi berlapis empat tingkat dapat menyaring partikel dalam cairan tepat waktu, secara efektif memastikan bahwa lubang jarum injeksi tidak tersumbat.

Peraturan Kecepatan Konversi Frekuensi

Menggunakan pengontrol PLC, langkah rantai dan kecepatan langkah dapat diatur secara serempak dengan kecepatan jarum.

Injeksi Presisi

Ini dapat secara akurat mengontrol volume injeksi dan kedalaman injeksi air garam untuk memastikan bahwa setiap potongan daging dapat menyerap air garam secara merata dan mencapai efek pengawetan terbaik..

Bahan Luar Biasa

Bagian yang bersentuhan dengan makanan terbuat dari bahan stainless steel dan bahan lain yang memenuhi standar kebersihan pangan, yang tahan korosi, mudah dibersihkan, dan tidak akan menyebabkan polusi pada daging.

Jarum Baja Tahan Karat

Jarum injeksi mengadopsi satu jarum dan satu tabung, dan suntikannya seragam. Desain pegas independen dapat memantul secara otomatis saat menghadapi benda keras.

Penerapan yang Luas

Ini tidak hanya cocok untuk daging biasa seperti daging babi, daging sapi, dan daging kambing, tetapi juga dapat digunakan untuk injeksi garam pada berbagai unggas dan produk akuatik untuk memenuhi beragam kebutuhan pemrosesan.

Peralatan Terkait Hulu dan Hilir

Mesin injektor air garam dapat berkolaborasi secara efisien dengan peralatan berikut untuk membentuk lini produksi pemrosesan daging:

Peralatan Pra-pemrosesan:

Penggiling Daging Beku: Langsung mengirimkan daging yang disuntikkan ke penggiling, mencapai operasi pengasinan dan cincang yang berkelanjutan.
Tumbler Daging Vakum: Setelah injeksi, proses penggulingan memastikan penetrasi air garam yang seragam, meningkatkan kelembutan daging dan integrasi rasa.

Peralatan Pengolahan Hilir:

Mesin Pengaduk Daging: Cocok untuk produk seperti sosis dan bakso, itu mencampur daging yang disuntikkan dengan bahan tambahan untuk memastikan bumbu yang konsisten.
Oven Merokok/Jalur Memasak: Produk daging yang diasinkan bisa langsung masuk ke proses memasak, membentuk proses otomatis yang mulus.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Q: Cara mengatasi jarum suntik mampet?

A: Periksa sistem filtrasi empat tahap secara teratur dan segera bersihkan layar filter; setelah produksi harian, siram kembali jarum dengan air bersih; pemeliharaan mingguan melibatkan perendaman dalam bahan pembersih kerak food grade.

Q: Bagaimana cara menyesuaikan volume injeksi untuk daging yang berbeda?

A: Atur parameter tekanan melalui antarmuka PLC dan ganti jarum dengan bukaan yang sesuai.

Q: Bagaimana cara memperkirakan kapasitas produksi harian?

A: Menggunakan model standar sebagai contoh, dapat memproses 200-1000kg daging per jam. Kami merekomendasikan penghitungan laju umpan aktual berdasarkan volume injeksi.