Kavurma için Kahve Çekirdekleri
Gondor kahve çekirdeği kavurma makinesi, yeşil kahve çekirdeklerini ısıtmak ve bunları içilebilir kahve çekirdeklerine dönüştürmek için kullanılan özel bir cihazdır.. Tipik olarak yeşil kahve çekirdeklerini 180-230°C'ye ısıtır., sıcaklık gibi parametrelerin kontrol edilmesi, zaman, ve Maillard reaksiyonunu ve karamelizasyonu tetiklemek için hava akışı, yeşil fasulyelerin fiziksel genleşmeye uğramasına neden oluyor, kimyasal dönüşüm, ve spesifik tat özelliklerinin geliştirilmesi. Bu, farklı lezzet gereksinimlerini karşılamak için kavurma efektleri sağlar.
Kavurma için kahve çekirdekleri, kahve endüstrisi zincirinin temel ekipmanıdır, Tarımsal hammaddelerin tüketim mallarına dönüştürülmesi.
Kahve Çekirdeği Kavurma Parametresi
| Modeli |
GD-CBR-0.3kilogram |
GD-CBR-2kg |
GD-CBR-6kg |
GD-CBR-10kg |
GD-CBR-15kg |
| Pişirme miktarı |
50g-450g |
500g-2.5kg |
1kg-6kg |
1kg-12kg |
3kg-17kg |
| Pişirme süresi |
9-15dk. |
12-20dk. |
12-16dk. |
12-20dk. |
12-25dk. |
| Isıtma yöntemi |
Yarım düz ateş, yarım sıcak hava |
| Isıtma yöntemi |
Sıvılaştırılmış gaz/gaz |
Sıvılaştırılmış gaz/
gaz/
elektrikli ısıtma |
Sıvılaştırılmış gaz/gaz |
| Güç kaynağı |
220V50HZ |
| Güç |
120K |
300K |
800K |
1000K |
2000K |
| Boyut(mm) |
660*416*620 |
1070*700*1000 |
1475*600*1550 |
1660*700*168 |
2015*1320*1920 |
| Ağırlık |
30kilogram |
130kilogram |
380kilogram |
600kilogram |
920kilogram |
| 50g-300KG/toplu, özelleştirilebilir |
Kahve Çekirdeği Kavurma Makinesi Tipi
Tam Havada Kahve Çekirdeği Kavurma Makinesi
Sıcak havalı ve yarı sıcak havalı kavurma makineleriyle karşılaştırıldığında, doğrudan ateşlemeli kavurma makinelerinin fırın duvarları daha incedir, Kazanın daha eşit bir önceden ısıtılmış duruma daha hızlı ulaşmasını sağlar. Doğru çalıştırıldığında, doğrudan ateşle kavurma, kahvenin eşsiz lezzetini ve aromasını daha iyi ortaya çıkarabilir, sıcak hava veya yarı sıcak havayla kavurmaya göre daha iyi sonuçlar verir. Üstelik, Doğrudan ateşle kavrulan kahve daha zengin ve daha sağlam bir tada sahiptir.
Yarı Sıcak Havada Kahve Çekirdeği Kavurma Makinesi
Yarı direkt ateşlemeli kavurma makineleri istikrarlı ısı çıkışı sunar, Dış çevresel faktörlerden daha az etkilenirler, ve kavurmanın her aşamasında ısı gereksinimlerinin kolayca kontrol edilmesini sağlar. Fakat, İlk çatlamadan sonraki işlemin, doğrudan ateşlemeli kavurma makinesinden farklı olduğuna dikkat etmek önemlidir.. Bu noktada, ısı kazanın içinde yoğunlaşmalıdır. Isı azalsa da, Yeşil fasulyelerin genleşmesi için yeterli enerjinin sağlanması amacıyla sıcaklık düşmemelidir.
Kahve Çekirdeği Kavurma Uygulama Senaryoları
100-500toplu iş, elektrikli veya gazlı ısıtma
1-5kg toplu, yarı otomatik veya tam otomatik
10-120kg toplu, tam otomatik PLC kontrolü
200-500kg toplu, sürekli veya büyük seri üretim
Kahve Çekirdeği Kavurma Makinesinin Avantajları
Hassas Sıcaklık Kontrol Sistemi
Kavurma haznesindeki ortam sıcaklığındaki ve çekirdek sıcaklığındaki değişiklikleri gerçek zamanlı olarak izlemek için yüksek hassasiyetli bir sıcaklık sensörü ve akıllı sıcaklık kontrol modülü kullanır, hassas ve kontrol edilebilir bir kavurma eğrisinin sağlanması. Isı ve hava akışının titizlikle ayarlanması sayesinde, farklı kavurma seviyelerinde istikrarlı çıktı elde eder (ışık, orta, ve karanlık), kullanıcıların ideal lezzetlerini doğru bir şekilde yeniden üretmelerine yardımcı olmak.
Akıllı PLC Kontrol Sistemi
Gelişmiş bir PLC akıllı kontrol sistemi ve dokunmatik ekran arayüzü ile donatılmıştır, kavurma eğrilerinin gerçek zamanlı görüntülenmesini destekler, veri kaydı, ve depolama. Otomatik kavurma modlarına ve parametrelerin manuel olarak ince ayarlanmasına olanak tanır, Özel kafeler ve ticari üretim için tutarlılık ve izlenebilirlik gibi ikili gereklilikleri karşılıyor.
Enerji Tasarrufu Optimize Edilmiş Tasarım
Tüm makine yapısı termal verimlilik optimizasyonu tasarımına tabi tutulmuştur. Yanma sistemi ve sıcak hava sirkülasyon sistemi, ısı enerjisi kullanımını etkili bir şekilde iyileştirmek ve gaz veya elektrik tüketimini azaltmak için birlikte çalışır.. Enerji tasarrufu yaparken, istikrarlı çıktıyı ve sürekli yüksek verimli çalışmayı korur, kullanıcıların işletme maliyetlerini azaltmalarına ve uzun vadeli ekonomiyi iyileştirmelerine yardımcı oluyor.
Yüksek Verimli Soğutma Sistemi
Yüksek güçlü bir soğutma fanına ve yüksek verimli bir ısı dağıtma yapısına sahiptir, Soğutma işlemini hızlı bir şekilde tamamlayabilir 1-2 dakika, Kavurma reaksiyonunun hızla durdurulması ve artık ısıyla aşırı kavurmanın önlenmesi. Güçlü ve eşit soğutma hava akışı, bir karıştırma cihazıyla birlikte, kahve çekirdeklerinin aroma ve lezzet profilini etkili bir şekilde kilitler.
Çift katmanlı tambur yapısı ve ayarlanabilir hava akışı sistemi
Çift katmanlı tambur tasarımı, bölgesel aşırı ısınmayı önlerken ısı iletimini ve yalıtımı artırır. Ayarlanabilir hava akışı sistemi ile birlikte, iletim ve konveksiyon yoluyla dengeli ısıtma sağlar, kahve çekirdeklerinin daha eşit şekilde ısıtılmasını sağlamak ve her partide profesyonel düzeyde lezzet tutarlılığını ve istikrarlı kaliteyi korumak.
Kahve Çekirdeği Kavurma Makinesinin Çalışma Prensibi
Bölüm 1: Çalıştırma ve Ön Isıtma Aşaması
Kahve çekirdeği kavurma işlemini başlattıktan sonra, kavurma fıçısı dönmeye başlar, ve sıcak hava fanı aynı anda çalışır. Ön ısıtma programına girmek için güç düğmesi açılır. Ön ısıtma aşamasında, ısıtma sistemi hem kavurma haznesini hem de havayı ısıtır, Fıçı ve sıcak havanın ikili ısıtılmasını sağlamak için kavurma fıçısına sürekli olarak sıcak hava verilir., sonraki fasulye beslemesi için tamamen hazırlık.
Bölüm 2: Besleme ve Resmi Kavurma
Ekipman ayarlanan ön ısıtma sıcaklığına ulaştığında, yeşil kahve çekirdekleri besleme hunisi aracılığıyla kavurma fıçısına girer. Şu anda, Dönen kavurma haznesi ve sürekli olarak sağlanan sıcak hava, kahve çekirdeklerinin sürekli dönerken eşit şekilde ısıtılmasını sağlamak için birlikte çalışır, dehidrasyonu yavaş yavaş tamamlıyoruz, reaksiyon, ve ayarlanan kavurma bitiş sıcaklığına ulaşılıncaya kadar renk dönüşümü işlemleri.
Bölüm 3: Sıcak Hava ve Tambur Ortak Isıtma Mekanizması
Üçüncüsü, kavurma işlemi boyunca, Tamburun sürekli dönüşü, kahve çekirdeklerinin eşit şekilde ısıtılmasını sağlar, Lokal aşırı ısınma veya kavurmanın önlenmesi; aynı anda, Sıcak havanın sürekli dolaşımı konvektif ısı transferini artırır, kavurma verimliliğini artırmak. Tambur iletimli ısıtma ve sıcak hava konveksiyonlu ısıtmanın kombinasyonu, kahve çekirdeklerinin stabil ve kontrol edilebilir bir ortamda lezzet dönüşümünü tamamlamasına olanak tanır.
Bölüm 4: Soğutma Aşamasının Başlatılması ve Sıcaklık Azaltma
Kahve çekirdekleri kavurma sıcaklığının sonuna ulaşmak üzereyken, soğutma tepsisi sistemi önceden etkinleştirilir, soğutma fanı ve karıştırıcı aynı anda çalışırken. Kavrulmuş kahve çekirdekleri daha sonra elle soğutma tepsisine dökülür.. Karıştırıcı sürekli olarak fasulyeleri karıştırır, ve güçlü soğutma fanı onları hızla soğutur, Kavurma reaksiyonunun etkili bir şekilde durdurulması ve ideal lezzetin kilitlenmesi.
Bölüm 5: Fasulye Boşaltma ve Sürekli Çalışma
Soğuduktan sonra, Kahve çekirdeklerinin boşaltılması için soğutma tepsisinin çekirdek çıkışı açılır, ve sonra çıkış kapatılır. Kavurma ve soğutma aşamalarının aynı anda gerçekleştirilebileceğini belirtmekte fayda var., sürekli çalışmayı mümkün kılan, genel üretim verimliliğini artırmak, ve istikrarlı kaliteyi korurken ekipmanın daha yüksek üretim kapasitesi taleplerini karşılamasına olanak tanır.
