Giới thiệu máy làm sôcôla Gondor
nâng cao của chúng tôi máy làm sô cô la là một giải pháp chuyên biệt được thiết kế nhằm đáp ứng nhu cầu tỉ mỉ của sản xuất sôcôla hiện đại. Được trang bị hệ thống mài điều khiển bằng servo hiện đại và giao diện màn hình cảm ứng trực quan, máy làm sô cô la này cho phép giảm kích thước hạt chính xác xuống 20µm . Với chu trình tinh chế có thể điều chỉnh từ 7 ĐẾN 9 giờ, thiết bị có buồng điều chỉnh nhiệt độ và hình dạng lưỡi được tối ưu hóa để đảm bảo kết cấu đồng đều và mịn hoàn hảo.
Mô hình máy làm sô cô la Gondor
Có sẵn với nhiều thông số kỹ thuật khác nhau từ 12L đến 1000L, dòng sản phẩm này cung cấp sự linh hoạt để hỗ trợ mọi thứ từ phòng thí nghiệm R&D đến sản xuất công nghiệp quy mô lớn. Sử dụng hệ thống mài bi thép tối ưu, mỗi mô hình luôn đạt được độ tinh tế chuyên nghiệp 18-25 micron trong khung thời gian xử lý hiệu quả cao.
| Người mẫu | GD-CBMM12 | GD-CBMM50 | GD-CBMM500 | GD-CBMM1000 |
| Điện áp | 220v 1P | 380v 3P | ||
| Dung tích | 12L | 50L | 500L | 1000L |
| Quyền lực | 750w | 3kw | 30kw | |
| thời gian nghiền | 3-4h | 5-6h | 6-7h | |
| Trọng lượng của quả mài | 20kg | 160kg | 1125kg-1500kg | 2250kg-3000kg |
| Độ mịn đầu ra | 22-25 micron | 18-25 micron | ||
| Đường kính của quả bóng thép | 10mm | |||
| Kích thước đóng gói | 70*76*74cmt | 100*65*185cmt | 125*155*165cmt | 250*160*265cmt |
| Trọng lượng đóng gói | 90kg | 400kg | 1850kg | 2550kg |
Ứng dụng máy làm sô cô la Gondor & Nguyên liệu thô
Khối lượng sô cô la đen có độ tinh khiết cao
Biến rượu ca cao và bơ có hàm lượng cao thành sôcôla đen cao cấp với kết cấu mượt mà và hương thơm nồng nàn thông qua 7-9 giờ tinh chế.
Sữa cổ điển và sô cô la trắng
Trộn bột sữa và chất làm ngọt với bơ ca cao để loại bỏ cặn và mang lại cảm giác mềm mượt trong miệng với hương vị đậm đà, ghi chú kem.
Phát triển đa dạng giống hạt cacao
Hỗ trợ xử lý chính xác các nguồn gốc đậu khác nhau, sử dụng khả năng kiểm soát nhiệt độ để giải phóng các đặc tính thơm độc đáo của ca cao nguyên chất.
Lớp phủ sô cô la hợp chất đa năng
Điều chỉnh hỗn hợp chất béo thực vật và các chất phụ gia để đảm bảo tính lưu động hoàn hảo và độ bóng hoàn thiện cho các công việc tráng men bánh kẹo khác nhau.
Bột nhão và nhân hạt đặc biệt
Nghiền hạt phỉ hoặc hạnh nhân đến độ mịn dưới 20 micron để tạo ra siêu mịn, bột nhão không chứa hạt dành cho các trung tâm bánh ngọt và món tráng miệng cao cấp.
Công thức tùy chỉnh và có ý thức về sức khỏe
Thích ứng hoàn hảo với các chất làm ngọt thay thế và các thành phần có nguồn gốc thực vật để mang lại chất lượng vượt trội cho các sản phẩm sôcôla thuần chay và không đường.
Thị trường mục tiêu của máy làm sô cô la Gondor & Ứng dụng
Các nhà sản xuất sôcôla quy mô lớn
Sử dụng các mô hình công suất cao để đạt được sản xuất hàng loạt đồng thời đảm bảo chất lượng ổn định trên mỗi lô sô cô la.
Bánh kẹo & Nhà máy thực phẩm
Sản xuất các nguyên liệu thiết yếu cho kẹo nhân và đồ ăn nhẹ có lớp phủ để nâng cao đặc tính cảm quan của sản phẩm cuối cùng.
Nhà cung cấp nguyên liệu làm bánh
Sản xuất bơ ca cao đạt tiêu chuẩn cao, lớp phủ, và bột nhão từ hạt để cung cấp nguyên liệu cơ bản cao cấp cho thị trường làm bánh.
Cửa hàng tráng miệng nhỏ & Xưởng thủ công
Trao quyền cho các nhà sản xuất để phát triển sôcôla nghệ thuật với kết cấu và hương vị độc đáo thông qua việc kiểm soát chính xác các thông số nghiền.
Bộ phận làm bánh của khách sạn được xếp hạng sao
Đáp ứng nhu cầu trang trí và nhân sô cô la tươi trong phục vụ ăn uống cao cấp nhằm nâng cao chất lượng tổng thể của món tráng miệng.
Viện nghiên cứu khoa học thực phẩm
Cung cấp dữ liệu thực nghiệm chính xác để hỗ trợ công thức R mới&D, thử nghiệm thành phần, và tối ưu hóa quy trình kỹ thuật.
Nhà máy chế biến thực phẩm đặc sản
Nhắm mục tiêu thị trường quan tâm đến sức khỏe bằng cách sản xuất hiệu quả các sản phẩm khác biệt như không đường, thuần chay, hoặc sôcôla chức năng.
Quy trình vận hành máy làm sô cô la
Chi tiết máy làm sô cô la Gondor
- Hệ thống mài (lắp ráp cánh quạt): Trục chính có giá đỡ lưỡi tròn được trang bị các lưỡi nạo chính xác để đảm bảo xử lý vật liệu liên tục và đồng đều.
- Động cơ hiệu suất cao: Động cơ dây đồng cao cấp mang lại khả năng vận hành ổn định và tỷ lệ hỏng hóc thấp đồng thời đảm bảo bảo trì dễ dàng và độ tin cậy lâu dài.
- hội đồng buồng: Phần thân bao gồm xi lanh và áo khoác đôi. Nước làm mát, nước nóng hoặc hơi nước có thể xuyên qua áo khoác.
- Ổ cắm xả được tối ưu hóa: Được thiết kế để kết nối liền mạch với máy bơm và đường ống, nội thất được đánh bóng và độ nghiêng được tính toán tạo điều kiện thuận lợi cho việc hoàn thiện, dòng chảy không có cặn của sô cô la.
Tính năng của máy làm sô cô la Gondor
- Điều khiển thông minh: Hệ thống HMI và PLC màn hình cảm ứng cho phép điều chỉnh chính xác nhiệt độ và thời gian xử lý.
- Lưỡi dao chức năng kép: Lưỡi mài cải tiến đạt được hiệu quả tinh chế và nghiền hạt cao trong một quy trình duy nhất.
- Tính nhất quán chính xác: Giám sát độ nhớt tự động đảm bảo mỗi mẻ đạt độ mịn đồng đều 20 micron.
- Hiệu quả năng lượng: Động cơ tiên tiến giảm mức tiêu thụ điện năng bằng cách 15% so với các mô hình mài thông thường.
- Tối ưu hóa chất lượng: Chức năng khử nước và khử mùi tích hợp nâng cao hiệu quả hương vị sôcôla cuối cùng.
- Độ mịn vượt trội: Hệ thống mài hiệu suất cao luôn mang lại cảm giác miệng cực kỳ mịn màng và tinh tế.
- Thiết kế thân thiện với người dùng: Giao diện vận hành minh bạch cho phép điều chỉnh dễ dàng và quan sát quy trình theo thời gian thực.
- Xử lý đa năng: Được thiết kế cho nhiều ứng dụng khác nhau, từ rượu ca cao nguyên chất đến các loại bột nhão đặc biệt khác nhau.
Liên hệ với chúng tôi ngay
Liên hệ với chúng tôi ngay
