Máy phun nước muối muối thịt

Phun nước muối chính xác để nâng cao chất lượng thịt

các máy phun nước muối muối thịt là một thiết bị thiết yếu trong hoạt động chế biến thịt hiện đại, đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm và hiệu quả sản xuất. Chức năng chính của nó là tiêm đều dung dịch nước muối đã chuẩn bị vào, đại lý tẩy chua, hoặc gia vị thấm sâu vào mô thịt. Sử dụng một loạt các kim nhỏ hoạt động dưới áp suất được kiểm soát, máy nhanh chóng phân phối chất lỏng khắp các thớ thịt. Còn gì nữa, Quá trình này không chỉ giúp tăng cường độ mềm và mọng nước của thịt mà còn đẩy nhanh đáng kể quá trình ngâm chua so với phương pháp ngâm truyền thống., cho phép chu kỳ sản xuất nhanh hơn và thâm nhập hương vị nhất quán.

Máy phun nước muối của Gondor nổi bật với công nghệ phun tiên tiến đảm bảo phân phối chất lỏng chính xác và đồng đều. Quan trọng không kém, thiết bị này rất linh hoạt, thích hợp để chế biến các sản phẩm thịt khác nhau bao gồm cả thịt gà, con vịt, thịt bò, thịt lợn, và thậm chí cả phi lê cá. Cài đặt áp suất có thể điều chỉnh và cấu hình kim cho phép bộ xử lý tùy chỉnh độ sâu và cường độ phun theo các loại thịt và thông số kỹ thuật sản phẩm khác nhau. Tính linh hoạt này làm cho nó trở thành một công cụ không thể thiếu để sản xuất các loại thịt ướp hảo hạng, sản phẩm hun khói, và các mặt hàng chế biến sẵn đáp ứng mong đợi khắt khe của người tiêu dùng ngày nay về chất lượng và sự tiện lợi.

Người mẫu	Quyền lực	Dung tích	tiêm	Điện áp	Tốc độ phun	Kích thước máy
ZYZ-48	4.1kw	300kg	0.45-0.9Mpa	380v	40-70m/phút	1350x750x1650mm
ZYZ-80	5.1kw	700kg	0.45-0.9Mpa	380v	40-70m/phút	1550x880x1650mm
ZYZ-120	6.2kw	900kg	0.45-0.9Mpa	380v	40-70m/phút	1850x1350x1800mm

Các ngành công nghiệp áp dụng của Máy ép thịt Gondor

Nguyên liệu được bơm bằng máy phun nước muối

Nhà sản xuất sản phẩm thịt
Chẳng hạn như giăm bông, xúc xích, vân vân., bằng cách tiêm nước muối, thịt mềm và ngon ngọt hơn, và quá trình ngâm chua được tăng tốc.
Lò mổ lớn
Sơ chế thịt đã cắt để chuẩn bị cho lần chế biến tiếp theo.
Nhà máy sản xuất thực phẩm chế biến sẵn
Sản xuất các sản phẩm như thịt gà chế biến sẵn và thịt bò chế biến sẵn, tiêm nước muối để cải thiện hương vị và hương vị.
Bếp trung tâm
Cung cấp nguyên liệu bán thành phẩm tiêu chuẩn cho chuỗi công ty cung cấp suất ăn, và tiêm nước muối có thể đảm bảo tính nhất quán của chất lượng thực phẩm.

Ngành dịch vụ ăn uống
Bếp trung tâm, cung cấp nguyên liệu thịt được xử lý bằng cách tiêm nước muối cho các cửa hàng của mình, tạo điều kiện thuận lợi cho việc nấu nướng và chế biến các món ăn tại cửa hàng.
Công ty thực phẩm xuất khẩu
Đáp ứng yêu cầu của thị trường nước ngoài về chất lượng và hương vị sản phẩm, và tiêm nước muối có thể nâng cao khả năng cạnh tranh của sản phẩm.
Lĩnh vực giảng dạy
Được sử dụng cho nghiên cứu thực nghiệm và trình diễn giảng dạy, để khám phá tác động của việc tiêm nước muối đến chất lượng thịt và tối ưu hóa công nghệ chế biến.

Đặc tính hiệu suất độc đáo của máy phun nước muối Gondor

Mức độ tự động hóa cao

Vận hành dễ dàng, mức độ tự động hóa cao, giảm sự can thiệp thủ công, giảm cường độ lao động, và cũng cải thiện việc tiêu chuẩn hóa sản xuất.

Bể lọc nước

Chức năng lọc lớp bốn cấp có thể lọc kịp thời các hạt trong chất lỏng, đảm bảo hiệu quả rằng lỗ kim tiêm không bị chặn.

Quy định tốc độ chuyển đổi tần số

Sử dụng bộ điều khiển PLC, bước chuỗi và tốc độ bước có thể được điều chỉnh đồng bộ với tốc độ kim.

Tiêm chính xác

Nó có thể kiểm soát chính xác lượng phun và độ sâu phun của nước muối để đảm bảo rằng mỗi miếng thịt có thể hấp thụ đều nước muối và đạt được hiệu quả ngâm tốt nhất.

Chất liệu tuyệt vời

Các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm được làm bằng thép không gỉ và các vật liệu khác đạt tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm, có khả năng chống ăn mòn, dễ dàng để làm sạch, và sẽ không gây ô nhiễm cho thịt.

Kim thép không gỉ

Kim tiêm sử dụng một kim và một ống đơn, và tiêm là thống nhất. Thiết kế lò xo độc lập có thể tự động bật lại khi gặp vật cứng.

Khả năng ứng dụng rộng rãi

Nó không chỉ phù hợp với các loại thịt thông thường như thịt lợn., thịt bò, và thịt cừu, nhưng cũng có thể được sử dụng để tiêm nước muối cho nhiều loại gia cầm và thủy sản khác nhau để đáp ứng nhu cầu chế biến đa dạng.

Thiết bị liên quan đến thượng nguồn và hạ nguồn

Máy phun nước muối có thể cộng tác hiệu quả với các thiết bị sau để tạo thành dây chuyền sản xuất chế biến thịt:

Thiết bị tiền xử lý:

Máy xay thịt đông lạnh: Trực tiếp chuyển thịt đã tiêm vào máy xay, đạt được hoạt động ướp và băm liên tục.
Máy hút thịt chân không: Sau khi tiêm, quá trình nhào lộn đảm bảo sự thâm nhập đồng đều của nước muối, cải thiện độ mềm của thịt và tích hợp hương vị.

Thiết bị xử lý hạ nguồn:

Máy trộn thịt: Thích hợp cho các sản phẩm như xúc xích và thịt viên, nó trộn thịt được tiêm với các nguyên liệu phụ để đảm bảo gia vị đồng nhất.
Lò hút thuốc/dây nấu ăn: Sản phẩm thịt ướp có thể trực tiếp tham gia vào quá trình nấu nướng, hình thành một quy trình tự động liền mạch.

Câu hỏi thường gặp

Q: Cách giải quyết kim tiêm bị tắc?

MỘT: Thường xuyên kiểm tra hệ thống lọc bốn giai đoạn và vệ sinh màn lọc kịp thời; sau khi sản xuất hàng ngày, xả ngược kim bằng nước sạch; bảo trì hàng tuần bao gồm việc ngâm trong chất tẩy rửa cấp thực phẩm.

Q: Làm cách nào để điều chỉnh lượng tiêm cho các loại thịt khác nhau?

MỘT: Cài đặt thông số áp suất thông qua giao diện PLC và thay thế kim có khẩu độ tương ứng.

Q: Làm cách nào để ước tính năng lực sản xuất hàng ngày?

MỘT: Sử dụng mô hình chuẩn làm ví dụ, nó có thể xử lý 200-1000kg thịt mỗi giờ. Chúng tôi khuyên bạn nên tính tốc độ nạp thực tế dựa trên lượng phun.