Eine vollständige Anleitung zur Herstellung von Schokoladendesserts

Datum:2023-9-18 Autor:Yolanda

Schokolade ist der Star der Dessertwelt. Es ist nicht nur lecker, es macht auch Spaß, es zuzubereiten. Wenn Sie die Effizienz der Schokoladenherstellung verbessern möchten, Temperiergerät für Schokolade, Kommerzielle Schokoladenschmelzmaschine, und Candy-Coating-Maschinen sind unverzichtbare Geräte. Heute, Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit diesen Maschinen hochwertige Schokoladendesserts herstellen und jeden Schritt des Temperierens problemlos durchführen, Schmelzen und Beschichten.

Temperiergerät für Schokolade: Glanz und Geschmack erreichen

Das Temperieren von Schokolade ist ein wichtiger Schritt bei der Herstellung von Schokoladendesserts. Nur bei präziser Temperierung erhält Schokolade eine glatte Oberfläche und einen angenehm knackigen Geschmack. Mit der Schokoladen-Temperiereinheit, Sie können die Temperatur einfach steuern und Fehler bei der manuellen Bedienung vermeiden.

Anweisungen

Wählen Sie die Schokoladensorte ausSchokoladenzutaten hinzufügenStellen Sie die Temperatur ein und rühren Sie um

Dunkle Schokolade wird im Allgemeinen bei 31–32 °C temperiert, während Milchschokolade und weiße Schokolade etwas niedriger sein müssen.

Gießen Sie die Schokoladenstücke in die Temperiermaschine.

Die Maschine heizt automatisch auf und rührt gleichmäßig, um sicherzustellen, dass sich die Kristallstruktur gleichmäßig bildet.

Energieeffiziente Schokoladen-Temperiermaschine

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Kommerzielle Schokoladenschmelzmaschine: Effiziente Wahl

Vor der Zubereitung von Desserts, Das Schmelzen der Schokolade ist entscheidend. Manuelles Schmelzen kann zu Überhitzung oder Verbrennungsproblemen führen, während die kommerzielle Schokoladenschmelzmaschine für die Massenproduktion konzipiert ist und Temperatur und Geschwindigkeit genau steuern kann.

Nutzungstipps

Fügen Sie die richtige Menge hinzu: Geben Sie Schokoladenblöcke oder -scheiben portionsweise in die Schmelzmaschine, um ein Überfüllen zu vermeiden.
Stellen Sie die Temperatur ein: Je nach Schokoladensorte die passende Schmelztemperatur einstellen, normalerweise zwischen 45-50°C.
Sogar schmelzen: Die Maschine rührt automatisch, um zu verhindern, dass sich Partikel ansammeln oder verbrennen.

Kreative Desserts

Schokoladenmousse: Geschmolzene Schokolade wird mit Sahne zu einer leichten Mousse vermischt.
Mit Schokolade überzogene Früchte: Erdbeeren, Bananen, und andere in geschmolzene Schokolade getunkte Früchte eignen sich hervorragend für Partys.

Professional - Temperiergerät für hochwertige Schokolade für den gewerblichen Einsatz

Energie - Effiziente Schokoladenschmelzmaschine für kommerzielle Schokoladenfabriken

Die Candy Coater-Maschine verleiht Ihren Desserts Farbe

Eine Candy-Coating-Maschine ist ein leistungsstarkes Werkzeug zur Herstellung von Pralinen und mit Zucker überzogenen Snacks. Ob das Hinzufügen von Schokoladenüberzug zu Nüssen, Kekse, oder Früchte, Die Beschichtungsmaschine kann sicherstellen, dass jedes einzelne einheitlich und perfekt ist.

Verwendung

Wählen Sie Zutaten aus

Nüsse, Popcorn, Als Überzugsobjekte können getrocknete Früchte verwendet werden.

Starten Sie die Beschichtungsmaschine

Die Walze in der Maschine beschichtet die Schokoladen- oder Zuckerglasur gleichmäßig.

Abkühlung und Erstarrung

Die überzogenen Bonbons können direkt in das Kühlsystem gelangen, um eine schnelle Formgebung zu gewährleisten.

Empfohlene Desserts

Schokoladenmandeln: Die äußere Schicht ist mit reichhaltiger Schokolade umhüllt und die Innenseite ist knusprig.
Mit Zucker überzogene Schokoladenbohnen: Das farbenfrohe Erscheinungsbild passt zu Kinder- und Partyszenen.

Multi - Funktions-Candy-Coating-Maschine für verschiedene Candy-Coating-Typen

Automatische Candy Coater-Maschine mit einstellbarer Beschichtungsdicke

Kombinierter Geräteeinsatz zur Verbesserung von Effizienz und Qualität

Egal, ob Sie ein kleines Dessertstudio oder ein großer Schokoladenhersteller sind, Durch die Kombination dieser drei Maschinen wird die Effizienz erheblich verbessert. Zum Beispiel:

Verwenden Sie zum Temperieren der Schokoladenbasis das Schokoladentemperiergerät.
Verwenden Sie die kommerzielle Schokoladenschmelzmaschine, um die Schokolade zu schmelzen und in bestem Zustand zu halten.
Verwenden Sie die Candy Coater-Maschine, um überzogene Bonbons oder Snacks herzustellen.

Wenn Sie mehr über andere verwandte Maschinen erfahren möchten, wie zum Beispiel Schokoladenmelanger, Schokoladenüberzugsmaschine, usw., Nehmen Sie gerne Kontakt zu uns auf! Ob es darum geht, die Effizienz zu verbessern oder neue Produkte zu schaffen, Wir haben die passenden Lösungen für Sie.