Schokolade, bekannt als “süßes Gold”, hat aufgrund seines einzigartigen Geschmacks und seines reichen Aromas die Liebe von Verbrauchern auf der ganzen Welt gewonnen. Aus Herstellung von Schokolade zur Schokoladenformmaschine und zur Schokoladenaufstrichmaschine, Moderne Technologie macht die Schokoladenherstellung effizienter und professioneller. Heute, Wir besprechen nicht nur den Prozess der Schokoladenherstellung, Teilen Sie aber auch zwei köstliche Rezepte, Damit Sie den Charme seidiger Schokolade auch zu Hause genießen können!
Herstellung von Schokolade
Die Herstellung von Schokolade umfasst mehrere wichtige Zusammenhänge, und jeder Schritt beeinflusst den endgültigen Geschmack und die Qualität. Die moderne Schokoladenherstellungstechnologie ist auf fortschrittliche Ausrüstung angewiesen, um die Effizienz zu verbessern und die Qualität sicherzustellen. Im Folgenden sind die wichtigsten Prozesse und Geräte für die Schokoladenherstellung aufgeführt:
Schokoladenherstellungsprozess
Gemeinsame Schokoladenausrüstung
- Maschine zur Herstellung von Schokoladenformen: Herstellung von Pralinen in verschiedenen Formen, um die Attraktivität zu steigern.
- Schokoladenaufstrichmaschine: Herstellung einer seidigen Schokoladensauce, geeignet für Brot, Kuchen, usw.
- Schokoladenüberzugsmaschine: Um Desserts Geschmack zu verleihen, wird die äußere Schokoladenschicht eingewickelt.
Hausgemachtes Schokoladenrezept
Klassische hausgemachte dunkle Schokolade
Zutaten
- 100g Kakaopulver
- 50g Kakaobutter
- 30g Honig oder Sirup
- Etwas Vanilleextrakt
Produktionsschritte
- Kakaobutter schmelzen: Gib die Kakaobutter in einen Topf und erhitze sie bei schwacher Hitze, bis sie vollständig geschmolzen ist.
- Kakaopulver mischen: Das Kakaopulver in die geschmolzene Kakaobutter sieben und gut umrühren, um sicherzustellen, dass keine Partikel zurückbleiben.
- Würze: Honig oder Sirup hinzufügen, weiter rühren, und je nach persönlichem Geschmack etwas Vanilleextrakt hinzufügen.
- In die Form gießen: Gießen Sie die Mischung in die mit der Schokoladenformmaschine hergestellte Schokoladenform und schütteln Sie sie vorsichtig, um Blasen zu entfernen.
- Cool und formbar: Stellen Sie es in den Kühlschrank 30-60 Minuten, und entfernen Sie die Form, nachdem die Schokolade vollständig erstarrt ist, und du kannst es genießen.
Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich
Zutaten
- 200g Haselnüsse
- 100g dunkle Schokolade
- 50ml Milch
- 20g Schatz
- 30ml Pflanzenöl
Produktionsschritte
- Haselnüsse rösten: Haselnüsse im Ofen bei 180°C backen 10 Minuten einwirken lassen und die Haut entfernen.
- Haselnüsse mahlen: Haselnüsse mit einer Küchenmaschine zerkleinern, bis eine feine Haselnusspaste entsteht.
- Schokolade schmelzen: Dunkle Schokolade in einem Topf erhitzen, bis sie vollständig geschmolzen ist.
- Alle Zutaten vermischen: Honig hinzufügen, Milch und Pflanzenöl, und weiterrühren, bis eine glatte Schokoladensauce entsteht.
- Verwenden Sie eine Schokoladenaufstrichmaschine: Es kann während der Chargenproduktion gleichmäßig gemischt und gefüllt werden, um die Schokoladensauce zarter und geschmeidiger zu machen.
- Aufbewahrung und Genuss: Bewahren Sie die Schokoladensauce in einem verschlossenen Glas auf und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Benutze es für Brot, Kuchen, oder Früchte.
Schokoladenausrüstung trägt zur effizienten Produktion bei
Wenn Sie ein Schokoladenhersteller oder Lebensmittelunternehmer sind, Schokoladenformmaschinen und Schokoladenaufstrichmaschinen helfen Ihnen, die Produktionseffizienz zu verbessern und die Produktqualität sicherzustellen. Ob es um die Herstellung einzigartiger Schokoladenformen oder die Herstellung glatter Schokoladensauce geht, Diese Geräte können die Anforderungen stabil und effizient erfüllen.
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