Ob in den belebten Bars mit gedämpftem Licht oder in den geschäftigen Teestuben mit langen Warteschlangen, Eiswürfel werden oft als das angesehen “stille Nebenrollen”. Jedoch, Die wirklich erfahrenen Profis der Branche wissen, dass das kristallklar ist, Reine und geschmacksneutrale Eiswürfel sind die Seele der Getränke.
Heute, als Klareismaschine, Gondor-Maschinen führt Sie in die Eismaschine ein und gibt Ihnen eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung “So reinigen Sie den Eisbereiter”, Helfen Sie Ihrer Ausrüstung, ihre Vitalität wiederzugewinnen.
Vorbereitungsphase: Die Kombination aus Sicherheit und Bewusstsein
Bevor Sie mit der eigentlichen Operation beginnen, Sie müssen zuerst Ihre verstehen “Mitstreiter”.
Sicherheit geht vor
In erster Linie, Die Stromversorgung muss vollständig unterbrochen sein. Bei der Reinigung wird eine erhebliche Menge Wasser verbraucht, und jedes Versehen könnte zu Störungen im Schaltkreis führen. An dieser Stelle, Profitieren Sie auch von dem glänzenden Edelstahlgehäuse der Maschine, das leicht zu reinigen ist, Zuerst muss der Staub von der Außenfläche entfernt werden. Dies dient nicht nur der Ästhetik, sondern soll auch verhindern, dass bei der Demontage äußerer Schmutz in den Innenraum gelangt.
Entleerung und Erstinspektion
Leeren Sie alle restlichen Eiswürfel aus dem Eiskübel. Die Maschinenbauingenieure von Gondor empfehlen, dass jeder die Eiswürfelschale sorgfältig untersucht, da sich in diesem Bereich am wahrscheinlichsten Ablagerungen ansammeln. Wenn Sie harte weiße Ablagerungen bemerken, Dies weist darauf hin, dass Sie eine stärkere Reinigungslösung benötigen.
Werkzeugvorbereitung
Wie das Sprichwort sagt, “Man muss sich gut vorbereiten, bevor man etwas unternimmt.” Bereiten Sie einen Neutralreiniger vor, weiches Vliestuch, Spezieller Kalkentferner in Lebensmittelqualität, und eine langstielige Bürste mit weichen Borsten, um schwer zugängliche Ecken zu bearbeiten, die außerhalb der Reichweite Ihrer Hände liegen.
4-Schrittweise Reinigung des Eisbereiters
Das Reinigen eines Eisbereiters ist nicht nur ein einfaches Spülen; es ist ein “tiefe Spa-Behandlung” Dabei geht es um die Reinigung von außen nach innen.
Schritt 1: Demontage der Komponenten und sorgfältige manuelle Reinigung
Sie müssen die abnehmbaren Teile entfernen, inklusive Eiskübel, Eisschaufel-Führungsschiene, und Wasserfiltergehäuse. Besonders wichtig ist zu beachten, dass moderne High-End-Eisbereiter in der Regel über einen Sensor verfügen, der die Dicke der Eisblöcke anpassen kann. Dieser Sensor ist sehr präzise und selbst eine kleine Kalkansammlung kann dazu führen, dass die Eisblöcke ungleichmäßig dick sind. Bitte wischen Sie die Oberfläche des Sensors vorsichtig mit einem Tuch ab, reinigen Sie es gründlich, um sicherzustellen, dass es empfindlich auf den Betrieb des Sensors reagiert.
Schritt 2: Führen Sie eine Tiefentkalkung im Wasserumlaufverfahren durch
Dies markiert die Grenze zwischen professioneller Reinigung und Amateurreinigung. Durch die Verwendung der in die Maschine integrierten fortschrittlichen Wasserzirkulationstechnologie, Das Entkalkungsmittel wird anteilsmäßig in den Wassertank gegeben. Der automatische Reinigungsmodus wird über den numerischen CNC-Anzeigebildschirm aktiviert. An dieser Stelle, Die Reinigungslösung fließt kontinuierlich in der Kaltwasserzirkulationsleitung, dringt in jede Biegung und Düse ein. Das “Aktive Behandlung statischer Zustände” Mit dieser Methode können interne Bakterien, die mit bloßem Auge nicht sichtbar sind, gründlich entfernt werden.
Schritt 3: Gründliche Desinfektion und wiederholtes Spülen
Reinigungsadressen “große Probleme”, während die Desinfektion angeht “versteckte Gefahren”. Wischen Sie den Eislagerbereich mit einem Desinfektionsmittel in Lebensmittelqualität ab. Denn das von der Eismaschine erzeugte Eis entspricht der Norm für den Direktverzehr, Rückstände von Chemikalien sind strengstens verboten. Es wird empfohlen, die Anlage mindestens mindestens einen Zyklus lang mit sauberem Wasser laufen zu lassen 2-3 Zeiten nach der Desinfektion, bis das austretende Wasser keinen Geruch und Schaum mehr aufweist.
Schritt 4: Filteraustausch und Wiederherstellung des Aussehens
Überprüfen und ersetzen Sie den Wasserfilter. Ein altes Filterelement macht alle Ihre bisherigen Bemühungen zunichte. Endlich, Wischen Sie die glatte Edelstahlschale erneut ab. In einem Dessertladen oder einer Open-Water-Bar, Eine glänzende Maschine an sich ist der beste Beweis für Hygiene und Glaubwürdigkeit.
Warum sollten Sie sich für einen Hochleistungs-Eisbereiter entscheiden??
Basierend auf zahlreichen Wartungserfahrungen, Gondor Machinery hat herausgefunden, dass ein hervorragendes Gerätedesign nicht nur die Effizienz der Eisherstellung steigert, sondern erhöht auch die Reinigungseffizienz um ein Vielfaches 50%.
- Hervorragender Shaping-Effekt: Hochwertige Eismaschinen (wie zum Beispiel Modelle mit der Option sowohl Wasserkühlung als auch Luftkühlung) können nach der Reinigung schnell wieder in den ursprünglichen Zustand zurückkehren. Aufgrund ihres präzisen Temperaturkontrollsystems, Sie können sicherstellen, dass jedes Eisstück eine einheitliche Form und Größe hat, was für die visuelle Präsentation von Premium-Cocktails von entscheidender Bedeutung ist.
- Effiziente Anwendungsszenarien: Von der Zubereitung von Sodawasser bis zum Einmachen von Früchten, Die Geschwindigkeit der Eisproduktion bestimmt die Obergrenze des Betriebs. Geräte, die das Wasserrecyclingverfahren nutzen, sind nicht nur umweltfreundlich, sondern bilden auch extrem schnell Eis, Damit ist es ein wichtiges Werkzeug für die Bewältigung von Spitzenessenzeiten.
- Intelligentes Upgrade: Das moderne CNC-Bedienpult macht nicht nur die Eisproduktion einfach, verfügt aber auch über eine integrierte Wartungserinnerungsfunktion, die wie eine funktioniert “Haushälterin in Vollzeit”, So verpassen Sie nie die beste Reinigungszeit.
Eisbereitungslösung von Gondor Machinery
Nur durch regelmäßige fachmännische Wartung ist ein effizienter Betrieb der Eismaschine und die Produktion gesunder und reiner Eiswürfel gewährleistet.
Gondor Machinery ist sich der strengen Anforderungen der Gastronomiebranche bewusst. Unsere Eismaschinenserie verfügt über ein intelligentes CNC-Bedienfeld, was den Reinigungsprozess deutlich vereinfacht. Zusätzlich, Es ist mit hochwertigen Edelstahlschalen ausgestattet, um eine lange Haltbarkeit zu gewährleisten, Korrosionsbeständigkeit, und Rostschutz. Wenn Sie auf der Suche nach einem effizienten sind, dauerhaft, und wartungsfreundliche Kühllösung, Gondor wird Ihr idealer Partner sein.
