Introduction de la machine à frire sous vide Gondor
Machine à frire sous vide est un système avancé de transformation des aliments qui utilise la technologie du vide à basse température pour produire des collations frites de haute qualité. Piloté via une interface à écran tactile intuitive avec contrôle PLC automatisé, il maintient une température précise (80-120°C) et conditions de pression tout au long du processus de friture.
Cet équipement innovant réduit considérablement l'absorption d'huile en 30-50% tout en préservant les couleurs naturelles, saveurs, et nutriments souvent perdus dans la friture conventionnelle. Idéal pour produire des fruits frits de qualité supérieure, légumes, et des collations spécialisées avec une valeur nutritionnelle améliorée et des caractéristiques sensorielles supérieures.
Machine à frire sous vide haute performance Gondor
En tant qu'usine spécialisée dans le domaine des machines alimentaires, nous comprenons profondément les exigences fondamentales des entreprises lors de la sélection d'équipements, non seulement pour garantir la meilleure machine à frire sous vide, mais également pour équilibrer la rationalité du prix de la machine à frire sous vide., et plus important encore, pour garantir que l'équipement répond aux exigences d'utilisation à haute intensité des scénarios commerciaux.
Nos séries de machines à frire sous vide commerciales soigneusement sélectionnées sont toutes fabriquées en 304 en acier inoxydable avec un système de vide stable, permettant un contrôle précis de l'environnement de traitement à basse température à 80-120 ℃. Convient au traitement de divers ingrédients tels que les fruits, légumes, et viandes, ces machines sont proposées à un prix raisonnable et peuvent répondre aux différents besoins en capacité de production d'entreprises allant des start-ups aux usines alimentaires à grande échelle.
Modèles de machines à frire sous vide Gondor
Notre usine propose différents modèles de friteuses sous vide, avec une garantie d'un an et un service après-vente complet, vous garantissant non seulement de choisir un équipement de haute qualité offrant des performances supérieures, mais également de profiter d'une expérience d'achat abordable.
| Modèle | Modèle expérimental | GD-VFFM-50 | GD-VFFM-1100 | GD-VFFM-1200 | GD-VFFM-1300 |
| Quantité de matériau de cadre | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Taux de postes vacants | -0.092~-0.098Mpa | -0.092~-0.098Mpa | -0.092~-0.098Mpa | -0.092~-0.098Mpa | -0.092~-0.098Mpa |
| Température de travail | 80~120 ℃ | 80~120 ℃ | 80~120 ℃ | 80~120 ℃ | 80~120 ℃ |
| Puissance de la pompe à vide | 5.5kW | 11kW/7,5 kW | 11kW | 11+3kilowatts/11kw | 15+4kilowatts/15kw |
| Mode de chauffage | Électricité/Vapeur | Vapeur | |||
| Volume | 14L | 86L | 255L | 430L | 630L |
| Chargement du matériel (Frites) | 5-6kg/heure | 30-50kg/heure | 80-100kg/heure | 180-200kg/heure | 260-300kg/heure |
| Puissance totale installée / Puissance réelle | 31kW/18,25 kW | 21Q/Q14 | 21Q/Q14 | 25Q/Q18 | 28Q/Q22 |
| Dimension | 1600*2000*2000mm | 2300*2100*2600mm | 3000*3000*3090mm | 3400*3400*3230mm | 3930*3670*3720mm |
Détails de la machine à frire sous vide Gondor
Cette machine à frire sous vide en acier inoxydable présente une conception intégrée englobant les processus de chauffage et de friture. Il comprend un dispositif d'élimination de l'huile en bas et une chambre de dégraissage sous vide et des composants d'alimentation/décharge en haut.. Son dispositif d'ouverture et de fermeture automatique des portes à six cylindres réduit les coûts de main d'œuvre.
Le système de vide utilise une pompe à anneau d'eau comme pompe forestière, équilibrer une vitesse de pompage élevée avec des performances stables. Le système de contrôle PLC dispose non seulement d'une interface conviviale et intuitive, mais également de plusieurs dispositifs de sécurité tels que l'arrêt d'urgence et la protection contre les fuites.. Les alarmes de surchauffe et la mise hors tension automatique en cas de dysfonctionnement du capteur garantissent un fonctionnement sûr.
Application de la machine à frire sous vide Gondor
La friteuse sous vide convient aux usines de transformation des aliments, fabricants de snacks, producteurs d'aliments naturels, cuisines centrales de restaurant, entreprises de transformation de produits agricoles, et R&Laboratoires D.
Une friteuse sous vide peut traiter divers produits, y compris les fruits (chips de pomme, chips de banane, chips de mangue), légumes (chips de carottes, chips de citrouille, chips), viandes (chips de poulet, peaux de poisson), noix (cacahuètes, amandes), et des collations spécialisées (galettes de riz croustillantes, rouleaux de printemps à la banane). Il prend en charge les profils de saveurs sucrées et salées avec une teneur en huile réduite de 30-50% par rapport à la friture traditionnelle.
Caractéristiques de la machine à frire sous vide Gondor
Équipement de support recommandé
Pour créer une solution intégrée de friture des aliments plus efficace, l'équipement suivant peut être utilisé conjointement:
- Machine de nettoyage à bulles: Élimine en profondeur les impuretés de la surface des aliments, nettoyer en profondeur tout en protégeant l’intégrité des ingrédients, établir une base hygiénique solide pour la friture.
- Machine à flétrir: Une stérilisation douce préserve les nutriments et la saveur des aliments, prolongeant efficacement la durée de conservation des produits et répondant aux besoins de manipulation sécuritaire de divers aliments.
- Machine de conditionnement d'oreillers: Automatise le comptage, scellage, et coupe, produire des emballages esthétiques et sécurisés, faciliter le conditionnement standardisé et à grande échelle des aliments frits.
