टॉफ़ी को उसकी समृद्ध दूधिया सुगंध और कुरकुरे स्वाद के लिए दुनिया भर के उपभोक्ताओं द्वारा पसंद किया जाता है. यदि आप स्वादिष्ट टॉफ़ी का बड़े पैमाने पर उत्पादन करने के लिए विश्वसनीय उपकरण की तलाश में हैं, एक उच्च गुणवत्ता टॉफ़ी बनाने की मशीन आपके लिए एक अनिवार्य उपकरण है. आज, हम आपके लिए टॉफ़ी मशीन का उपयोग करके टॉफ़ी बनाने की एक विस्तृत विधि लाएँगे. इस लेख के माध्यम से, आप टॉफ़ी कैंडी मशीन से आसानी से उच्च गुणवत्ता वाली टॉफ़ी बनाना सीख सकते हैं, और अंत में, अपनी उत्पादन लाइन का विस्तार करने में मदद के लिए संबंधित कैंडी उत्पादन उपकरण के बारे में और जानें.
गोंडोर टॉफ़ी बनाने की मशीन
टॉफ़ी उत्पादन लाइन उपकरण
गोंडोर कोटिंग मशीन
गोंडोर काउंटिंग मशीन
गोंडोर फूड डिटेक्टरटॉफ़ी बनाने के विस्तृत चरण
टॉफ़ी मशीन चालू करें और तापमान को निर्धारित मान पर समायोजित करें (आम तौर पर 150 डिग्री सेल्सियस) यह सुनिश्चित करने के लिए कि मशीन समान रूप से पहले से गरम है. पहले से गरम करने की प्रक्रिया टॉफ़ी मिश्रण को डालने पर उसे जल्दी गर्म होने में मदद करती है, असमान तापमान के कारण अस्थिर चीनी सामग्री से बचें.
सफेद चीनी और पानी को हीटिंग टैंक में डालें और चाशनी घुलने तक गर्म करें. टॉफ़ी मशीन के स्वचालित सरगर्मी फ़ंक्शन का उपयोग करके सिरप को गर्म करने के दौरान अत्यधिक कैरामेलाइज़ होने से रोका जा सकता है.
जब चाशनी घुल जाए और थोड़ी ठंडी हो जाए, धीरे-धीरे मक्खन डालें और हिलाएं. मक्खन पिघल जाने के बाद, धीरे-धीरे गाढ़ी क्रीम डालें और एकसार होने तक हिलाते रहें. इस समय, टॉफ़ी का स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा समुद्री नमक मिला सकते हैं.
मिश्रण को गर्म करें 150 डिग्री सेल्सियस पर रखें और इसे लगातार हिलाते रहें जब तक कि यह चमकदार सुनहरे रंग का न हो जाए. मशीन में तापमान सेंसर टॉफ़ी को ज़्यादा गरम होने से बचाने के लिए तापमान को सटीक रूप से नियंत्रित कर सकता है.
मिश्रण को मोल्डिंग ट्रफ या सिलिकॉन मोल्ड में डालें, और ठंडा होने के बाद इसे ब्लॉक्स में काट लें.
टॉफ़ी पूरी तरह से ठंडी हो जाने के बाद, इसे सांचे से निकाल लें, इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और चिपकने से बचाने के लिए इसे वैक्स पेपर से लपेट दें.
टॉफ़ी कैंडी मशीन का उपयोग करने के लाभ
टॉफ़ी मशीन की डिबगिंग और रखरखाव
उत्पादन प्रक्रिया के दौरान, टॉफ़ी मशीनों की डिबगिंग और रखरखाव महत्वपूर्ण है. मशीन को बेहतर ढंग से बनाए रखने में आपकी मदद के लिए यहां कुछ युक्तियां दी गई हैं:
प्रत्येक उत्पादन के बाद, मशीन को गर्म पानी और एक साफ कपड़े से साफ करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि कोई अवशेष सिरप न रह जाए और नई टॉफी को अगली बार उपयोग करते समय दूषित होने से बचाया जा सके।.
तापमान सेंसर उत्पादन प्रक्रिया का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है. टॉफ़ी की हीटिंग प्रक्रिया की स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए इसे नियमित रूप से कैलिब्रेट करने की अनुशंसा की जाती है.
यदि मशीन का उपयोग लम्बे समय तक किया जाता है, मशीन को लुब्रिकेट करने और रखरखाव करने की अनुशंसा की जाती है, विशेष रूप से हिलाने वाले हिस्से, यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह सुचारू रूप से काम करे.
विस्तार उपकरण सिफ़ारिश
मिठाई बनाने के लिए टॉफ़ी बनाना एक प्रारंभिक बिंदु है. मिठाई प्रेमियों के लिए जो अन्य प्रकार की कैंडी बनाना चाहते हैं, अन्य संबंधित उपकरणों पर भी विचार किया जा सकता है:
- स्वचालित चॉकलेट टेम्परिंग मशीन: यदि आप चॉकलेट कैंडीज़ में रुचि रखते हैं, आप चॉकलेट-लिपटे टॉफ़ी जैसी रचनात्मक मिठाइयाँ प्राप्त करने के लिए एक चॉकलेट मशीन जोड़ने पर विचार कर सकते हैं.
- चिपचिपा कैंडी मशीन: फलों के स्वाद वाली नरम कैंडी बनाना भी एक स्वादिष्ट विकल्प है. जब टॉफी के साथ मिलाया जाता है, यह एक अद्वितीय डबल-लेयर कैंडी स्वाद बना सकता है.
- कैंडी पैकेजिंग मशीन: बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए एक अनिवार्य सहायक उपकरण, जो कैंडीज़ को तुरंत पैक कर सकता है, शेल्फ जीवन बढ़ाएँ, और बिक्री और भंडारण की सुविधा प्रदान करता है.
गोंडोर स्वचालित चॉकलेट टेम्परिंग मशीन
गोंडोर गमी बनाने की मशीन
गोंडोर टॉफ़ी कैंडी मशीन के साथ अपनी टॉफ़ी उत्पादन यात्रा शुरू करें
इस टॉफ़ी मशीन रेसिपी के साथ, साथ ही अन्य कैंडी सहायक उपकरण, आपकी कैंडी उत्पादन लाइन वैश्विक बाजार में मीठे व्यंजनों की एक सतत धारा प्रदान करेगी. हम आपको आपकी उत्पादन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए कैंडी बनाने के उपकरणों की एक पूरी श्रृंखला भी प्रदान करते हैं और ग्राहकों को पसंद आने वाले कैंडी उत्पाद आसानी से बनाने में आपकी मदद करते हैं।.
