Cokelat adalah makanan lezat yang disukai, baik pada pertemuan keluarga, perayaan hari raya, atau dalam pembuatan makanan penutup sehari-hari. Bila Anda ingin membuat yang berkualitas tinggi, coklat halus, penting untuk memilih peralatan yang tepat, seperti mesin peleburan coklat komersial. Hari ini, kami akan memperkenalkan tiga peralatan utama pembuatan coklat dan memberikan beberapa resep coklat melaluinya.
Membuat Lapisan Coklat Menggunakan Mesin Peleburan Coklat Komersial
Saat membuat makanan penutup coklat, lapisan coklat adalah salah satu aplikasi yang paling umum. Baik itu coklat batangan, kue coklat, atau permen coklat, melelehkan coklat adalah langkah yang sangat diperlukan. Dengan mesin peleburan coklat komersial, Anda dapat dengan mudah memanaskan coklat pada suhu yang tepat untuk memastikan rasa dan teksturnya halus.
Kiat: Peleleh coklat komersial tidak hanya cocok untuk digunakan di rumah tetapi juga dapat memenuhi kebutuhan dengan efisiensi tinggi, terutama untuk skenario komersial yang memerlukan pelapisan dalam jumlah besar.
Cocoa Roaster Memungkinkan Anda Menikmati Cokelat Kelas Profesional
Rasa coklat berasal dari biji kakao yang dipilih dengan cermat, dan proses pemanggangan menentukan rasa akhir dari coklat. Menggunakan pemanggang kakao, Anda dapat memanggang biji kakao secara efisien dan merata, membantu Anda mendapatkan rasa coklat yang lebih kaya dan berlapis.
Cara Membuat Biji Coklat Buatan Sendiri?
- 300g biji kakao
- Jumlah gula yang sesuai (disesuaikan dengan selera pribadi)
- Masukkan biji kakao ke dalam pemanggang kakao dan atur suhu yang sesuai (sekitar 120°C-140°C).
- Mulai program pemanggangan untuk 20-30 menit, dan mengatur waktu penyangraian sesuai dengan ukuran dan jenis biji kakao.
- Setelah biji kakao disangrai, keluarkan dan biarkan dingin.
- Kupas cangkangnya dengan tangan dan ekstrak biji kakaonya.
- Masukkan biji kakao dan gula ke dalam penggiling dan giling menjadi pasta coklat halus.
- Dinginkan pasta coklat dan tambahkan ke peralatan tempering (seperti mesin tempering coklat kontinyu) untuk tempering untuk mendapatkan coklat yang sempurna.
Ciptakan Cokelat Sempurna dengan Mesin Tempering Cokelat Berkelanjutan
Tempering adalah langkah kunci dalam membuat coklat berkualitas tinggi, terutama saat membuat permen coklat atau pelapis coklat. Tempering yang tepat dapat membuat permukaan coklat menjadi halus dan lembut. Dengan mesin tempering coklat kontinyu, Anda dapat mengontrol suhu coklat secara tepat untuk mencapai efek tempering yang sempurna.
Langkah-langkah Membuat Permen Coklat
Tingkatkan Pengalaman Membuat Cokelat
Apakah Anda pecinta coklat rumahan atau produsen coklat profesional, memilih peralatan yang tepat akan membuat proses pembuatan coklat Anda lebih lancar dan efisien. Jika Anda memiliki persyaratan lebih tinggi untuk pembuatan coklat, silakan hubungi kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang peralatan profesional seperti mesin penyimpan coklat, pabrik bola coklat, dll.. Mereka akan membantu Anda menyelesaikan seluruh proses mulai dari produksi hingga pengemasan dan dengan mudah memenuhi kebutuhan bisnis!
