საიდუმლო დაუძლეველი ხრაშუნა ვაფლის ჩხირებს მიღმა
თქვენ კბენთ ვაფლის ჯოხს და ჩნდება ეს ნაკაწრი, შემდეგ კრემი ურტყამს. ოდესმე გიფიქრიათ, როგორ გამოდის ქარხანაში მილიონობით ასეთი რამ, თითოეული ერთი და იგივე, ყუთში ერთი სველი ჯოხის გარეშე? შევსებულ ვაფლის რულონებზე მოთხოვნა ჩუმად აფეთქდა ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში. გაისეირნეთ ევროპის ნებისმიერ საჭმელზე, ახლო აღმოსავლეთი, ან სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში და ნახავთ კერძო ეტიკეტის ბრენდებს, რომლებიც ძველი გიგანტების გვერდით არიან დალაგებულნი. ხრიკი, რომ დაარტყოთ ამ მოცულობას, ხოლო ყველა ჯოხი სუფთა იყოს, არის ავტომატიზაცია, და არა ნახევრად კეთილი. ამ სტატიაში მე გაგაცნობთ ზუსტად როგორ ა სრული ავტომატური ვაფლის ჯოხის წარმოების ხაზი აქცევს უმი ფქვილს და შოკოლადის თასს მზა ნაჭრად, შეფუთული ვაფლის ჯოხი, ნაბიჯ-ნაბიჯ.
ნაბიჯი 1: ცომისა და შიგთავსის ზუსტი მომზადება
ყველაფერი ცომით იწყება, და ეს არის სადაც ბევრი იაფი ხაზი არასწორია. ნედლეულის საცემი მანქანა, ძირითადად მძიმე მიქსერი, აურიეთ ფქვილი კვერცხთან ერთად, შაქარი, და წყალი გლუვში, ერთიანად თავისუფალი slurry. დანის კარგი დიზაინი ამცირებს შერევის დროს და ინარჩუნებს ყველა პარტიას თანმიმდევრულს, რაც უფრო მნიშვნელოვანია ვიდრე ხალხი ფიქრობს. თუ ცომი განსხვავდება პარტიიდან ჯგუფში, გამოცხობის ეტაპი ამას ვერ მალავს.
სანამ ეს გადის, ბურთის წისქვილის მანქანა თავის საქმეს აკეთებს. კრემს დაფქვავს, შოკოლადი, ან ჯემი წვრილად, აბრეშუმისებრი ტექსტურა. არასწორად მიიღე ეს და შენი შიგთავსი მარცვლოვანი გამოვა, რულონის შიგნით მოხვედრის გარეშე დაფიქსირების გარეშე. ბურთი წისქვილის წერტილი არის სტაბილური, სატუმბი შევსება, რომელიც მოგვიანებით არ ჩაკეტავს ინჟექტორს.
ნაბიჯი 2: უწყვეტი ცხობა და ფურცლის ფორმირება
კვების მანქანა ცომს ასხამს მბრუნავ საცხობ დოლებს. ეს არის ხაზის გული. თითოეული ავტომატური ვაფლის ჩხირის მანქანა საცხობი განყოფილებაში იყენებს ავტომატური ანთების ტექნოლოგიას, ასე რომ, ოპერატორები არ დგანან იქ ჩირაღდნის ანთებით. უფრო მნიშვნელოვანია, ზუსტი PLC ტემპერატურის კონტროლი, გაზით ნასროლი, უჭირავს ვაფლის ფურცლებს თანაბარ სიცხეზე. რომ თანაბარი სიცხე არის განსხვავება ხრაშუნა ფურცელსა და ფურცელს შორის, რომელიც ხვეული ან იწვის კიდეებზე. მე ვნახე ხაზები, სადაც ტემპერატურა 5 გრადუსით დაეცა და მთელი ცვლა ფერმკრთალი და საღეჭი აღმოჩნდა. თანმიმდევრულობაზე საუბარი მოსაწყენია და ძვირი დასაკარგი.
ნაბიჯი 3: Seamless შევსების ინექცია და მოძრავი
როგორც გამომცხვარი ფურცელი ჩამოდის ბარაბანიდან, ჯერ კიდევ თბილი და მოქნილი, სატუმბი და შემავსებელი მანქანა სინქრონიზებულია ხაზთან, რათა ნახევრად თხევადი შევსება პირდაპირ ცენტრში. შოკოლადი, კრემი, რასაც რეცეპტი მოითხოვს. დრო უნდა იყოს მჭიდრო, იმის გამო, რომ ფურცელი შიგთავსის ირგვლივ ტრიალებს, სანამ ის ჯერ კიდევ საკმარისად ცხელია, რომ ჩამოყალიბდეს, მაგრამ საკმარისად მაგარია შესანარჩუნებლად.
აქ ასევე შემოდის რეგულირებადი მანდრილი. მანდრილი არის ღერო, რომელსაც ფურცელი ახვევს, და შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი მზა რულეტის დიამეტრისა და სიგრძის შესაცვლელად. გსურს თხელი ჯოხი პრემიუმ ყუთისთვის და სქელი ძვირფასი შეკვრისთვის? იგივე ხაზი, სხვადასხვა მანდრილი. ასეთი მოქნილობა არის ის, რაც საშუალებას აძლევს პატარა ბრენდს ადევნოს ტენდენციები მეორე აპარატის შეძენის გარეშე.
ნაბიჯი 4: საბოლოო ჭრა და გაგრილება სრულყოფილი ტექსტურისთვის
ერთხელ შემოვიდა, გრძელი ვაფლის თოკი იჭრება ერთგვაროვან სიგრძეზე ავტომატური საჭრელით. არ არის ხელის გაზომვა, არათანაბარი ბოლოები. შემდეგ ის მიდის გაგრილების კონვეიერზე, რომელიც საკმარისად სწრაფად იკლებს ტემპერატურას, რომ გამაგრდეს შიგთავსი და ჩაიკეტოს ხრაშუნა გარსში, სანამ ჩხირები შეფუთვაში შევა. გამოტოვეთ გაგრილება ან დააჩქარეთ და მიიღებთ ჩხირებს, რომლებიც ოფლიანდება შეფუთვაში და რბილდება ერთი კვირის განმავლობაში. კონვეიერი გამოიყურება როგორც ხაზის ყველაზე ნაკლებად საინტერესო ნაწილი, მაგრამ ის ჩუმად მუშაობს, აუცილებელი სამუშაო.
რატომ გადადით ვაფლის ჯოხის სრულ ავტომატურ საწარმოო ხაზზე?
აქ არის ის ნაწილი, რომელიც რეალურად ხვდება მოგება-ზარალის ფურცელში. ასეთი სრული ხაზი მუშაობს მხოლოდ ერთი ან ორი ოპერატორით. არა ეკიპაჟი, ორი ადამიანი. ის უწყვეტად მუშაობს, ასე რომ, ყოველდღიური გამომუშავება რჩება მაღალი, და ავტომატური განგაშის სისტემა მიუთითებს ხარვეზებზე, სანამ ისინი გამორთვაში გადაიქცევიან. საჭმლის მწარმოებლისთვის, რომელიც კონკურენციას უწევს ზღვარზე, რომ uptime არის მთელი თამაში.
და მოქნილობა აგრძელებს გადახდას. იგივე აღჭურვილობა ამზადებს ვაფლის რულონებს, კვერცხის რულონები, და ვაფლის ჩხირები ხელსაწყოების შეცვლით. სრული ავტომატური ვაფლის ჯოხის წარმოების საწარმოო ხაზი არ არის ერთჯერადი დაყენება. ეს არის პლატფორმა, რომლის გარშემოც შეგიძლიათ გაიზარდოთ პროდუქციის ასორტიმენტი, რასაც ბაზარზე კერძო ეტიკეტის მყიდველები ეძებენ.
აამაღლეთ თქვენი ვაფლის წარმოება გონდორის აპარატებით
კონკურენტუნარიანობის შენარჩუნება საჭმელში ერთ რამეზე მოდის: საიმედო, ინტელექტუალური მანქანა, რომელიც არ ეცემა მასზე დაჭერისას. Gondor Machinery მას შემდეგ აშენებს კვების აღჭურვილობას 2010, და ჩვენი ხაზები ახლა უფრო მეტია 170 ქვეყნები. ჩვენ არ ვართ ვაფლის საწარმოო ხაზის მწარმოებელი, რომელიც ქრება ინვოისის გასუფთავების შემდეგ. როცა ჩვენთან ყიდულობთ, თქვენ მიიღებთ 24-საათიან კომუნიკაციას, დისტანციური ხელმძღვანელობა დაყენებისთვის, ერთწლიანი გარანტია, და უწყვეტი ტექნიკური მხარდაჭერა.
თუ თქვენ იწონით განახლებას საცხობი ქსელისთვის ან კვების ქარხნისთვის, მოგვიტანეთ თქვენი მიზნობრივი შედეგი და შევსების რეცეპტი. ჩვენ დაგიკავშირდებით ვაფლის ჯოხის სრული ავტომატური წარმოების ხაზთან და გაჩვენებთ, როგორ გამოიყურება ის თქვენს იატაკზე. ვაფლის წარმოების ხაზის ჩინეთში მოპოვებას თავისი უპირატესობები აქვს: მოკლე მიწოდების დრო და მომწიფებული მიწოდების ჯაჭვები, პრემიის გარეშე ზოგიერთი დასავლური ბრენდის გადასახადი.
მზად არის ნომრების სანახავად? გაემართეთ უკან გონდორის სრული ავტომატური ვაფლის ჯოხის წარმოების ხაზი გვერდი სპეციფიკაციების შესასწავლად, და ჩვენ ავიღებთ ტელეფონს როცა დარეკავთ.
