Makinë me injeksion me kripë mishi

Injeksion preciz i shëllirë për cilësi të përmirësuar të mishit

Të Makinë injeksioni me kripë mishi është një pajisje thelbësore në operacionet moderne të përpunimit të mishit, duke luajtur një rol vendimtar në përmirësimin e cilësisë së produktit dhe efikasitetit të prodhimit. Funksioni i tij kryesor është injektimi i njëtrajtshëm i solucioneve të përgatitura të shëllirës, agjentët turshi, ose erëza e lëngjeve thellë në indin e mishit. Përdorimi i një sërë gjilpërash të imëta që funksionojnë nën presion të kontrolluar, makina shpërndan me shpejtësi lëngun nëpër fibrat e mishit. Për më tepër, ky proces jo vetëm që rrit butësinë dhe lëngshmërinë e mishit, por gjithashtu përshpejton ndjeshëm procesin e turshive në krahasim me metodat tradicionale të zhytjes., duke lejuar cikle prodhimi më të shpejtë dhe depërtim të qëndrueshëm të shijes.

Shfaqja e makinës së injektimit të kripës

Makina e injektimit të shëllirës Gondor dallohet me teknologjinë e saj të avancuar të injektimit që siguron shpërndarje të saktë dhe uniforme të lëngjeve. Po aq e rëndësishme, pajisja është shumë e gjithanshme, i përshtatshëm për përpunimin e produkteve të ndryshme të mishit duke përfshirë pulën, rosë, viçi, mish derri, madje edhe fileto peshku. Cilësimet e rregullueshme të presionit dhe konfigurimet e gjilpërave lejojnë përpunuesit të personalizojnë thellësinë dhe intensitetin e injektimit sipas llojeve të ndryshme të mishit dhe specifikimeve të produktit. Ky fleksibilitet e bën atë një mjet të domosdoshëm për prodhimin e mishit të marinuar premium, produkte të tymosura, dhe artikuj të gatshëm për gatim që plotësojnë pritshmëritë e sotme të konsumatorëve për cilësi dhe komoditet.

Model	Fuqia	Kapaciteti	Injeksion	Tensioni	Shpejtësia e injektimit	Madhësia e makinës
ZYZ-48	4.1kw	300kg	0.45-0.9Mpa	380v	40-70m/min	1350x750x1650 mm
ZYZ-80	5.1kw	700kg	0.45-0.9Mpa	380v	40-70m/min	1550x880x1650 mm
ZYZ-120	6.2kw	900kg	0.45-0.9Mpa	380v	40-70m/min	1850x1350x1800mm

Industritë e aplikueshme të makinës së injektimit të mishit Gondor

Lëndët e para të injektuara nga makina e injektimit të kripës

Lëndët e para të injektuara me makinë për injektimin e mishit

Lëndët e para të makinës së injektimit të shëllirë

Lëndët e para të makinës së injektimit të kripës

Prodhuesit e produkteve të mishit
Të tilla si proshutë, sallam, etj., përmes injektimit të shëllirë, mishi është më i butë dhe më lëng, dhe procesi i turshive përshpejtohet.
Thertore të mëdha
Përpunoni paraprakisht mishin e prerë për t'u përgatitur për përpunim të mëvonshëm.
Impiantet e prodhimit të ushqimit të përgatitur
Prodhoni produkte të tilla si pula e përgatitur dhe viçi i përgatitur, duke injektuar shëllirë për të përmirësuar shijen dhe aromën.
Kuzhina Qendrore
Siguroni përbërës të standardizuar ushqimor gjysëm të gatshëm për kompanitë e furnizimit me ushqime, dhe injektimi i shëllirë mund të sigurojë konsistencën e cilësisë së ushqimit.

Industria e Shërbimeve Catering
Kuzhinë qendrore, sigurimi i përbërësve të mishit të trajtuar me injeksion shëllirë për dyqanet e tij, lehtësimin e gatimit dhe përgatitjes së pjatave në dyqan.
Kompanitë e eksportit të ushqimit
Plotësoni kërkesat e tregjeve të huaja për cilësinë dhe shijen e produktit, dhe injektimi i shëllirë mund të rrisë konkurrencën e produktit.
Fushat mësimore
Përdoret për kërkime eksperimentale dhe demonstrime mësimore, për të eksploruar ndikimin e injektimit të shëllirë në cilësinë e mishit dhe për të optimizuar teknologjinë e përpunimit.

Karakteristikat unike të performancës së makinës së injektimit të kripës Gondor

Diplomë e lartë e automatizimit

Funksionim i lehtë, shkallë e lartë e automatizimit, ndërhyrja manuale e reduktuar, intensiteti i reduktuar i punës, dhe gjithashtu përmirësoi standardizimin e prodhimit.

Depozita e filtrit të ujit

Funksioni i filtrimit me katër nivele mund të filtrojë grimcat në lëng në kohë, duke siguruar në mënyrë efektive që vrima e gjilpërës së injektimit të mos bllokohet.

Rregullimi i shpejtësisë së konvertimit të frekuencës

Duke përdorur kontrolluesin PLC, hapi i zinxhirit dhe shpejtësia e hapit mund të rregullohen në mënyrë sinkrone me shpejtësinë e gjilpërës.

Injeksion preciz

Mund të kontrollojë me saktësi vëllimin e injektimit dhe thellësinë e injektimit të shëllirë për të siguruar që çdo pjesë e mishit të mund të thithë në mënyrë të barabartë shëllirën dhe të arrijë efektin më të mirë të turshive.

Material i shkëlqyer

Pjesët në kontakt me ushqimin janë prej çeliku inox dhe materiale të tjera që plotësojnë standardet e higjienës së ushqimit, të cilat janë rezistente ndaj korrozionit, lehtë për t'u pastruar, dhe nuk do të shkaktojë ndotje të mishit.

Gjilpërë inox

Gjilpëra e injektimit adopton një gjilpërë të vetme dhe një tub të vetëm, dhe injeksioni është uniform. Dizajni i pavarur i sustave mund të rikthehet automatikisht kur ndeshet me objekte të forta.

Zbatueshmëri e gjerë

Nuk është i përshtatshëm vetëm për mishrat e zakonshëm si derri, viçi, dhe mish deleje, por gjithashtu mund të përdoret për injektimin e kripës së shpendëve dhe produkteve të ndryshme ujore për të përmbushur nevojat e ndryshme të përpunimit.

Detaje e makinës së injektimit të mishit Gondor

Pajisjet e lidhura me rrjedhën e sipërme dhe të poshtme

Makina e injektimit të shëllirës mund të bashkëpunojë në mënyrë efikase me pajisjet e mëposhtme për të formuar një linjë prodhimi të përpunimit të mishit:

Pajisjet e përpunimit paraprak:

Grirëse mishi të ngrirë: Drejtpërsëdrejti e përcjell mishin e injektuar në mulli, arritjen e funksionimit të vazhdueshëm të marinimit dhe grirjes.
Enë me vakum për mish: Pas injektimit, procesi i rrëshqitjes siguron depërtim uniform të shëllirë, duke përmirësuar butësinë e mishit dhe integrimin e shijes.

Pajisjet e përpunimit në rrjedhën e poshtme:

Makine per perzierje mishi: I përshtatshëm për produkte të tilla si salcice dhe qofte, e përzien mishin e injektuar me materiale ndihmëse për të siguruar erëza të qëndrueshme.
Furra për duhan/Linjë gatimi: Produktet e mishit të marinuar mund të hyjnë drejtpërdrejt në procesin e gatimit, duke formuar një proces të automatizuar pa probleme.

Pyetjet e bëra më shpesh

P: Si të zgjidhni gjilpërat e bllokuara të injektimit?

A: Inspektoni rregullisht sistemin e filtrimit me katër faza dhe pastroni menjëherë ekranet e filtrit; pas prodhimit të përditshëm, shpëlajeni gjilpërat me ujë të pastër; Mirëmbajtja javore përfshin njomjen në agjent pastrues të kategorisë ushqimore.

P: Si të rregulloj volumin e injektimit për mish të ndryshëm?

A: Vendosni parametrat e presionit nëpërmjet ndërfaqes PLC dhe zëvendësoni gjilpërën me hapjen përkatëse.

P: Si mund ta vlerësoj kapacitetin ditor të prodhimit?

A: Përdorimi i një modeli standard si shembull, mund të përpunojë 200-1000 kg mish në orë. Ne rekomandojmë llogaritjen e normës aktuale të ushqimit bazuar në vëllimin e injektimit.