Proefmaak is 'n deurslaggewende stap in bak, nou verwant aan die tekstuur van deeg en die geur van klaarprodukte. Ons proefkas neem temperatuur en humiditeit dubbele beheer tegnologie aan, en die waterbak word verhit deur 'n elektriese verwarmingsbuis om die temperatuur en humiditeit akkuraat te beheer. Dit bied 'n stabiele fermentasie-omgewing vir deeg, versnel fermentasie, en verbeter die volume en geur van brood, gestoomde broodjies, en ander kosse. Die deegdigtingskas is toegerus met 'n vlekvrye staal temperatuurdetektor en 'n warmlugsirkulasiestelsel om eenvormige interne temperatuur te verseker. Of dit nou 'n klein bakkery of 'n kosfabriek is, dit kan stabiel loop en help om 'n hoë kwaliteit proef effek te bereik.
| Model |
Temperatuurreeks |
Humiditeitsreeks |
Aantal bakkies |
Skinkbordgroottes |
Gewig |
Grootte(mm) |
| GD-MDFM16 |
Normale temperatuur
~85℃ |
Normale humiditeit
~110% RH |
16 |
400*600mm |
207kg |
600*955*2100 |
| GD-MDFM32 |
32 |
288kg |
1200*955*2100 |
| GD-MDFM64 |
64 |
480kg |
1720*1240*2130 |
| GD-MDFM128 |
128 |
970kg |
1920*2030*2290 |
Breë toepassingsreeks van die kommersiële proefkas
Ons deegdigtingskas word wyd gebruik in alle soorte gebakte en gefermenteerde kosse:
BroodChinese GebakWesterse GebakNavorsing & OnderwysGefermenteerde produkte
Roosterbrood, Europese brood en soetbrood.
Gestoomde brood, blomme rolle, en gestoomde broodjies.
Deense Crisp, Lofprysing, Pizza onderkant.
Gestandaardiseerde deegmonsters, gis aktiwiteit toets.
Jogurt, natto, rys wyn, gefermenteerde sojaboon.
Terselfdertyd, dit is ook geskik vir tuisbak-entoesiaste, en sy multifunksionele ontwerp maak dit 'n ideale keuse vir bak- en fermentasietonele.
Kern Tegniese Voordele van Gondor Deeg Proof Kabinet
Slim temperatuur en humiditeit dubbele beheer
Met behulp van hoë-presisie sonde, gekombineer met mikrorekenaar of knoptipe & digitale beheerstelsel, die humiditeit kan bereik 85% en die temperatuur kan tussen 35 ℃ en 38 ℃ beheer word.
Warmlugsirkulasiestelsel
Die ingeboude waaier versprei warm lugvloei eweredig, en elke laag kan konsekwente proefwerk realiseer om te vermy “fermentasie dooie hoek”.
Hoë sterkte struktuur en visuele ontwerp
- Venster van gehard glas: Verdik en geïsoleer, deegweerstand kan met 'n oogopslag gesien word.
- Vlekvrye staal rakke: Verstelbaar en afneembaar, met sterk lasdraende en nie maklik vervorm nie.
- Dubbele silikoon seël: Voedselgraad silikoon, wat streng beheer word om luglekkasie te voorkom.
Maklike instandhouding
Die hele masjien neem 'n anti-roes vlekvrye staal liggaam aan (korrosiebestande vlekvrye staal liggaam), wat stabiel in struktuur is, gerieflik om skoon te maak, en voldoen aan voedselveiligheidstandaarde.
Gebruikersvriendelike werking
Knopmodelle en rekenaarmodelle is beskikbaar vir gebruikers om volgens hul behoeftes te kies. Selfs beginners kan die operasieproses vinnig bemeester. Sommige modelle het vooraf geprogrammeerde fermentasiemodusse, wat outomaties die temperatuur en humiditeit kan pas met slegs een sleutelinstelling, wat die moeilikheid van handbediening aansienlik verminder en die konsekwentheid van produkte verbeter.
Verwante masjiene waarvan jy dalk hou
Gebruik die volgende toerusting saam om jou bakproduksielyn verder op te gradeer:
Kontak ons dadelik om produkkwotasie en tegniese data te kry, sodat jou bakprojek vanaf kan begin “proefwerk” en wen by die beginpunt!
